Adipan potasiu (E357) este o sare de potasiu care poate fi folosită în producția alimentară. Unde este folosit?

Adipatul de potasiu (E357) este un compus care este utilizat ca regulator de aciditate în industria alimentară.

Cel mai des este folosit în alimente în loc de sare.

Producția de E357

Adipan potasiul este produs sintetic. Este o combinație de acid adipic și hidroxid de potasiu.

Pentru ce se utilizează adipan potasiul?

În industria cosmetică, este folosit în geluri de duș și alte produse cosmetice.

În industria alimentară, E357 poate fi utilizat în producția de dulciuri, deserturi sau băuturi sub formă de pudră.

Este E357 sănătos?

Riscurile pentru sănătate asociate cu consumul de alimente cu adaos de adipan de potasiu sunt necunoscute. În general, acest regulator de aciditate este considerat sigur.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

În întreaga Uniune Europeană (inclusiv Republica Cehă), utilizarea E357 este permisă, dar numai în cantități mici. În țările noastre, substanța nu este folosită foarte des, deși nu prezintă niciun risc pentru sănătate.

În Statele Unite, utilizarea adipanului de potasiu în industria alimentară este interzisă.