Ester de rășină: Ce rol joacă această substanță originară din pin în băuturile răcoritoare?

3. 06. 2023

Un ester de rășină este un lichid vâscos, lipicios, care este adăugat la o varietate de băuturi cu aromă de citrice și gumă de mestecat.

De asemenea, vă puteți întâlni cu denumirile de esteri de glicerol ai rășinilor de lemn sau ester de glicerol ai rășinii de pin.

Baza sa este un extract dintr-un trunchi de pin, care este ulterior esterificat cu glicerol.

Principalele puncte importante despre E445 – ester de rășină :

Este un stabilizator și emulgator .
Nu este o substanță naturală.
Este potrivit pentru copii .
Este un potențial alergen .
Utilizarea în Republica Cehă este permisă.

Unde se folosește esterul de rășină?

Esterul de rășină este una dintre componentele importante în producția de gumă de mestecat, funcționează ca plastifiant și este folosit și ca emulgator sau stabilizator pentru a regla densitatea uleiurilor aromatice din băuturile răcoritoare.

  • Sirop Yupí cu aromă de portocale
  • Yo Sirop de soc, lamaie si balsam de lamaie,
  • Lămâie amară Schweppes
  • Lemon tree Sun gold
  • Billa Clever Limonadă cu grapefruit, aromă de lămâie
  • Băutură de portocale Toma
  • Mirinda Sodastream
  • Staropramen Cool Bitter Portocală

Această substanță este folosită și în produse cosmetice și de îngrijire dentară.

E445 este sănătos?

Utilizarea esterului de rășină în industria alimentară a fost aprobată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) și Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA).

Datorită efectelor adverse care au apărut la unele animale de experiment, cantitatea zilnică recomandată a fost stabilită la 12,5 mg per 1 kilogram de greutate corporală.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

În Uniunea Europeană, utilizarea esterului de rășină este limitată doar la băuturile răcoritoare cu aromă pe bază de apă. În alte țări, poate fi adăugat la bomboane și alte gustări.

X