ᐉ Ce este E500(iii) – sequicarbonat de sodiu?

Sequicarbonatul de sodiu marcat E500(iii) este o sare dublă cu o structură de cristale mici.

Este un mineral care se găsește în mod natural în natură.

În industria alimentară, este folosit pentru a controla pH-ul, aciditatea și ca stabilizator și îngroșător.

Principalele puncte importante despre E500(iii) – sesquicarbonat de sodiu:
Este o substanță naturală inofensivă.
Utilizarea în Republica Cehă este permisă.
Este potrivit pentru copii.
Nu este un alergen comun.

Producția de E500(iii)

Sequicarbonatul de sodiu este produs prin combinarea carbonatului de sodiu cu bicarbonatul de sodiu.

Pentru ce se folosește sesquicarbonatul de sodiu?

Substanța este utilizată în produse congelate, inclusiv fileuri congelate de pui sau pește.

Sequicarbonatul de sodiu este foarte sărat, dar este foarte bun și la reducerea acidității în producția de alimente. Din acest motiv, este folosit în multe produse, inclusiv dulciuri, produse de patiserie sau sosuri.

Este E500(iii) sănătos?

O cantitate mică din această substanță este utilizată în alimente. Datorită acestui fapt, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la niciun efect negativ asupra sănătății dumneavoastră. În acest caz, substanța este complet sigură pentru consum.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

În întreaga Uniune Europeană (inclusiv Republica Cehă), utilizarea acestei substanțe este permisă fără restricții.

În Statele Unite, substanța este permisă și ca aditiv alimentar.

În Australia și Noua Zeelandă, pe de altă parte, sesquicarbonatul de sodiu este interzis în industria alimentară.