Cacao nu și-ar avea structura fără oxidul de magneziu (E530). Pentru ce este folosit?

Oxidul de magneziu (E530) este utilizat în industria alimentară pentru a regla aciditatea în alimente.

Este cunoscut în principal pentru utilizarea în cacao sau produse congelate.

Ce caracterizează această substanță? Și este folosit chiar și în Cehia?

Producție E530

Oxidul de magneziu este produs sintetic folosind bandă de magneziu. În plus, se obține din alți oxizi și se purifică și se usucă până la forma sa finală prin reacții chimice.

Pentru ce se folosește oxidul de magneziu?

Substanța este folosită ca regulator de aciditate în unele alimente, inclusiv produsele din cacao sau produsele de panificație.

De asemenea, este foarte des folosit pentru produse congelate, cum ar fi legumele (de exemplu, mazărea) sau deserturile.

Este E530 sănătos?

Oxidul de magneziu este considerat complet sigur. Poate fi folosit chiar și ca o sursă valoroasă de magneziu în dietă. Nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la niciun efect secundar, deoarece această substanță nu are niciunul dintre acestea în cantități normale.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

Utilizarea oxidului de magneziu este permisă în întreaga Uniune Europeană (inclusiv Republica Cehă). Ar trebui folosit doar în cantitățile necesare și există excepții precum mâncarea pentru copii. Atunci nu trebuie folosit, ceea ce este scris în lege.

În Statele Unite, această substanță este considerată GRAS (în general recunoscută ca sigură).

În Australia, utilizarea acestei substanțe în industria alimentară este interzisă.