Silicatul de magneziu (E553a) poate fi găsit într-o gamă largă de alimente! Află în care dintre ele

Silicatul de magneziu este folosit ca agent antiaglomerant in alimente si este un compus sintetic.

Diferă de talcul (E553b), care este o formă naturală de silicat de magneziu hidratat.

Producția de E553a

Se poate face prin precipitarea silicatului solubil cu o sare de magneziu.

Se formează o pulbere albă fină, inodoră.

Unde se folosește silicatul de magneziu (E 553a)?

Se folosește în sărurile de masă și în pudra de vanilie, dar substanța înrudită a acestuia talc (E 553b) este mai frecvent utilizată.

În general, îl putem găsi în alimente uscate sub formă de pudră, brânză feliată sau rasă, brânză tare și semi-tare, brânză procesată, îndulcitori de masă sub formă de pudră/tablete, condimente etc.

E553a este sănătos?

În general, este considerat sigur atunci când este utilizat în cantități care nu depășesc 2% în sare de masă, dar unele persoane pot fi alergice sau sensibile la aceasta.

Nu au fost observate semne de genotoxicitate sau toxicitate asupra dezvoltării și nu au fost observate efecte adverse.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

Utilizarea sa ca agent antiaglomerant este aprobată atât în UE, cât și în SUA. Este interzis în Australia.