Unde se folosește silicatul de aluminiu (E559) și ce altceva ar trebui să știm despre el?

Silicatul de aluminiu (sau, de asemenea, caolinul) este o argilă fină, de obicei albă, formată prin degradarea mineralelor de aluminiu (de exemplu, feldspat), care este folosită în industria alimentară ca agent antiaglomerant, astfel încât previne formarea cocoloașei în alimente. din cauza excesului de apă.

Este o pulbere moale, albicioasă, fără particule grosiere și fără miros.

Alimentele cu acest aditiv alimentar pot fi consumate în siguranță de persoanele cu alergii la gluten și de vegani.

Producție E559

Silicatul de aluminiu se formează prin degradarea mineralelor de aluminiu (de exemplu, feldspat).

Pentru ce se folosește silicatul de aluminiu?

E559 este folosit în industria alimentară ca agent antiaglomerant și purtător de aromă.

Cu toate acestea, utilizarea sa principală este în preparate cosmetice și farmaceutice (în special în antiacide).

De asemenea, este folosit în ceramică sau ca material de difuzie a luminii în becurile albe.

Exemple de alimente și băuturi care conțin uneori E559:

• cafea instant
• lapte praf
• arome
• sare
• zahăr pudră
• zer uscat
• brânzeturi
• condiment
• legume uscate
• orez alb

E559 este sănătos?

Nu se cunosc efecte adverse asupra sănătății umane.

Cu toate acestea, aluminosilicatul de calciu conține aluminiu, care, deși natural, este foarte toxic pentru organismul uman și provoacă multe boli. De exemplu, este asociat cu boala Alzheimer și Parkinson, cu pierderea masei osoase și contribuie la alte boli, inclusiv probleme de stomac, intestin și rinichi. De asemenea, provoacă probleme cu placenta în timpul sarcinii.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

În UE, utilizarea aluminosilicatului de calciu este permisă numai în anumite alimente. Este în general recunoscut ca un aditiv alimentar sigur în SUA.