ᐉ Ce este E570 - Acizi grași?

E570 se referă la un amestec de acizi grași obținut din grăsimi animale sau plante. În industria alimentară, funcționează ca antispumant, agent de lustruire, stabilizator și agent de umectare.

Acizii grași includ acid stearic, acid palmitic, acid oleic, acid miristic, acid lauric, acid capric și acid caprilic.

Deși acizii grași sunt obținuți din surse vegetale, utilizarea grăsimilor animale (inclusiv carne de porc și vită) nu poate fi exclusă. Informațiile despre origine pot fi furnizate numai de producător. Prin urmare, utilizarea lor nu este recomandată veganilor și vegetarienilor.

Principalele puncte importante despre E570 – Acizi grași:
Acestea sunt substanțe hidratante.
Poate fi de origine animală.
Permis în Republica Cehă.
Iti recomandam.

Producție E570

Acizii grași provin din grăsimi animale sau din plante. Din punct de vedere comercial, cel mai adesea se prepară din ulei de semințe de bumbac, dar nu poate fi exclusă o origine animală. .

Pentru ce sunt folosiți acizii grași?

In industria alimentara sunt folosite in guma de mestecat si produse de cofetarie pentru proprietatile lor de emulsionare si catifelare.

De asemenea, pot fi aplicate pe suprafața alimentelor pentru a le lustrui, a păstra prospețimea și a preveni evaporarea apei. Puteți găsi astfel de aplicații în principal în produsele din cacao.

În plus, E570 este utilizat în produse cosmetice și preparate farmaceutice.

Exemple de alimente și băuturi care conțin uneori E570:

gumă de mestecat
aroma de unt
produse de patiserie
brânzeturi
dulciuri
biscuiti
chipsuri
cârnați
pizza
produse lactate
unt de cacao

E570 este sănătos?

Nu se cunosc efecte adverse ale acizilor grași asupra sănătății umane.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

Pe întreg teritoriul Uniunii Europene, utilizarea acizilor grași este permisă în anumite cantități în toate alimentele, cu excepția alimentelor pentru copii. Este o substanță permisă în SUA, Australia și Noua Zeelandă.