Controversat și chiar interzis în unele țări îndulcitor! Aceștia sunt ciclamați (E952)

27. 05. 2023

Ciclamatele sunt al doilea cel mai vechi îndulcitor artificial cu cea mai mică dulceață (de aproximativ 30 de ori mai dulce decât zaharoza)

Este de 30 de ori mai dulce decât zahărul, fără gustul amar găsit în zaharina de sodiu.

Principalele puncte importante despre E 952 – ciclamați

Nu este natural , este un îndulcitor sintetic

Nu este potrivit pentru copii

Nu este un alergen , dar a fost asociat cu cancerul de tract urinar (nu este dovedit)

Este vegan și fără gluten

Producție E952

Este produs prin sulfonarea ciclohexilaminei cu sulfamat și neutralizarea ulterioară cu NaOH.

Unde se folosesc cilamații (E 952)?

Acest ingredient este folosit ca alternativă la zahăr în alimente și băuturi fără zahăr și cu conținut scăzut de calorii și poate fi folosit și ca agent de aromatizare.

Se găsește în alimente precum cereale pentru micul dejun, lactate, prăjituri și produse de patiserie, fructe uscate, nuci, gemuri și marmelade etc.

Produse specifice

  • Mivolis DM – îndulcitor artificial
  • Coca Cola – Zero scorțișoară
  • Soda Stream – sirop

E952 este sănătos?

La șobolanii experimentali, s-a descoperit că aceștia pot fi legați indirect de cancerul vezicii urinare, cancerul testicular și pot provoca alte mutații dăunătoare sănătății.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

Din 1970, îndulcitorul a fost interzis pentru consumul uman de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente din cauza legăturii sale cu cancerul vezicii urinare. Îndulcitorul ca aditiv alimentar nu este permis în Canada.

Utilizarea acestuia este permisă în peste 50 de țări, precum UE, Marea Britanie, Australia și Noua Zeelandă.

X