Minunea dulce sub formă de sucraloză (E955) face ca multe alimente să fie mai puțin calorice, dar și mai sănătoase.

21. 03. 2023

Sucraloza este un înlocuitor de zahăr utilizat pe scară largă și este de 600 de ori mai dulce decât zahărul.

Nu conține carbohidrați și calorii și este, în general, considerat un supliment alimentar sigur, sintetic, vegan, fără gluten.

Este disponibil în trei versiuni:

  1. Pur – este disponibil sub formă de pulbere și granule.
  2. Splenda – este o marcă de produs finit de sucraloză și conține cantități mici din cei doi carbohidrați dextroză și maltodextrină.
  3. Lichid – lichid limpede și incolor.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale sucralozei?

  • Indicele glicemic zero
  • Bland cu dintii
  • Zero calorii

Principalele puncte importante despre E 955 – sucraloză

Nu este de origine naturală , deși are o structură similară cu zahărul și este făcut din zahăr, nu este natural

Este potrivit pentru copii – în cantități reglementate

Nu este un alergen

Este potrivit pentru vegani și persoanele cu boală celiacă

Spre deosebire de alți îndulcitori , nu provoacă probleme intestinale

Producția de E955

Sucraloza este produsă sintetic din zaharoză

Unde se utilizează sucraloza (E 955)?

Este folosit în mod obișnuit în alimente pentru a reduce conținutul de zahăr/calorii fără a modifica gustul.

Este folosit mai ales în băuturi precum băuturi carbogazoase, sucuri de fructe, băuturi proteice pe bază de plante, băuturi energizante, băuturi cu cafea și băuturi alcoolice.

Spre deosebire de aspartam, sucraloza este stabilă la căldură și poate fi folosită la gătit și coacere.

Utilizarea sucralozei ca înlocuitor pentru zaharoză și alți îndulcitori poate îmbunătăți în mod eficient aroma iaurtului, făcându-l mai dulce și mai atractiv.

Este folosit pentru a masca amărăciunea care poate apărea în produsele proteice pe bază de plante și oferă pudrei proteice un gust dulce și caloric scăzut.

Produse specifice

  • Smakoun – caise
  • 4 Slim – sirop de cicoare
  • Prom In – proteina Penta Pro

E955 este sănătos?

Da, nu au fost găsite efecte secundare.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

Acest îndulcitor a fost aprobat ca fiind sigur de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară.

Este folosit în peste 80 de țări și în peste 4.000 de produse din întreaga lume.

X