Glicirizina (E958) este produsă din rădăcini de lemn dulce. În ce alimente îl poți găsi?

6. 06. 2023

Glicirizina, sau acidul glicirizic, este componenta principală, cu gust dulce, a rădăcinii de Glycyrrhiza glabra (dulce dulce).

Servește ca îndulcitor și potențator de aromă. Adaugă un gust dulce alimentelor pentru mai puține calorii decât zahărul.

Principalele puncte importante despre E958 – glicirizină:

De origine naturală.
Fara efecte secundare.
Interzis în UE.
Autorizat în SUA.

Producție E958

Glicirizina este făcută din rădăcini uscate de lemn dulce.

Unde se folosește glicirizina?

Îl puteți găsi în alimente precum:

  • bomboane (dulce dulce)
  • sosuri (salsa)
  • cookie-uri
  • ceai

Este E352 sănătos?

Nu au fost demonstrate efecte secundare cu acest aditiv. Poate fi consumat de vegetarieni și vegani.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

Acest aditiv este interzis în Uniunea Europeană, Australia și Noua Zeelandă. Utilizarea sa este permisă în SUA.

X