Cele mai bune retete de hermina! Un răsfăț ideal pentru un grătar sau o cină în familie

Ermelín, o brânză cu mucegai la suprafață , este cu siguranță cunoscută tuturor și este de obicei inclusă în lista de cumpărături.

Și de ce îl numim magic? Ermelinul poate fi preparat în multe feluri și are întotdeauna un gust minunat.

Încearcă cele mai bune 6 rețete cu hermină și pune un zâmbet mulțumit pe buzele mesenilor tăi.

Brânza Hermelin murată

Această rețetă de brânză marinată este unul dintre cele mai populare aperitive oferite de aproape fiecare pub ceh. Pregătirea este foarte ușoară și nu durează mai mult de 15 minute.

De ce vom avea nevoie

• 500 g hermină (se poate folosi și brânză de capră camembert sau „tip hermină”)
• 150 g ceapă
• 8 catei de usturoi
• 120 g ardei iute
• 1 lingurita piper intreg
• 1 lingurita boia
• 2-3 foi de dafin
• 2 linguri de cimbru, proaspat sau uscat
• sare de mare dupa gust
• ulei de măsline extravirgin (atât cât aveți nevoie pentru a acoperi brânza)

Metodă

• Curățați și uscați un borcan cu un capac care are un sigiliu de cauciuc sau orice borcan sigilabil.
• Tăiați toate bucățile de hermină în cruce.
• Curățați și presați usturoiul și tocați ceapa.
• Frecați usturoiul pe interiorul brânzeturilor.
• Se presară cu boia de ardei și sare.
• Adăugați feliile de ceapă și acoperiți cu cealaltă jumătate de brânză.
• Pune o brânză într-un pahar și adaugă foi de dafin și piper întreg.
• Încercați să înghesuiți brânzeturile în pahar cât mai aproape una de cealaltă, astfel încât să nu fie nevoie să folosiți prea mult ulei de măsline.
• Dacă este necesar, tăiați brânza în jumătate pentru a se potrivi în borcan.
• Adăugați cimbru și ardei iute murat și ceapa rămasă.
• Stropiți cu ulei de măsline extravirgin până când brânza este complet acoperită cu ulei.
• Agitați recipientul pentru a elimina bulele de aer.
• Închideți borcanul și protejați-l de lumina directă a soarelui și păstrați-l la temperatura camerei timp de 1-6 săptămâni.
• Agitați la fiecare 2-3 zile pentru a scoate aerul.
• Odată copt și moale, păstrați la frigider până la 2 săptămâni. Serviți cu chili murat, rondele de ceapă și pâine de casă, la orice grătar.

Hermina s-a răspândit

Pentru a încânta gustul dumneavoastră și al celor dragi, vă aducem o rețetă de un tartinat cu hermină, care cu siguranță vă va încânta papilele gustative.

De ce vom avea nevoie

• 2 hermine
• 1 ceapă
• Iaurt alb
• maioneză
• 2 oua fierte tari
• lingura de mustar
• sare
• piper

Metodă

1. Tăiați herminele în bucăți sau dați-le pe răzătoare. Tăiați mărunt ceapa și oul.
2. Se amestecă și se amestecă cu niște maioneză, muștar și iaurt.
3. Se sare, se piperează și se amestecă bine.

Salată de hermină

Salata de hermină este una dintre opțiunile pentru a crea o delicatesă excelentă în cel mai scurt timp.

De ce vom avea nevoie

• 2 hermine
• 10 kg de salam cu sunca
• 1 măr
• 1 ceapă
• 1 ardei capia sterilizate
• 2 linguri de telina sterilizata
• 10 kg maioneza
• 2 linguri de iaurt simplu
• 1 lingura de mustar
• 2 catei de usturoi
• sare
• suc de lămâie
• condimente după gust

Metodă

1. Tăiați hermina și salamul în cuburi, tăiați mărunt ceapa și tăiați mărul, țelina și ardeiul în fâșii.
2. Se amestecă și se adaugă maioneza amestecată cu iaurt, muștar și usturoi zdrobit.
3. Amesteca din nou si asezoneaza cu suc de lamaie, sare si condimente dupa gust.

Hermină pliată la grătar

Nu este nimic mai bun decât un grătar de vară cu prietenii sau familia. Pe lângă carne, brânza este și o delicatesă populară. Încercați rețeta noastră de brânză la grătar. Este special!

De ce vom avea nevoie

• 4 hermine
• 8 felii de sunca sau alt salam
• 1 ceapă
• 4 catei de usturoi
• 1 lingura de mustar
• 3 roșii
• 1 lingură de ketchup

Metodă

1. Tăiați fiecare hermină în 3 cercuri de grosime egală.
2. Intinde primul cerc cu ketchup si usturoi presat, aseaza pe el o felie de salam, un cerc de ceapa si un cerc de rosii.
3. Acoperim cu o alta felie, pe care o frecam cu mustar si asezam pe ea din nou o felie de salam si o ronduta de ceapa si rosii.
4. Acoperiți cu o a treia felie. Repetăm procedura pentru toate herminele pregătite.
5. Înfășurați herminele umplute pe rând în folie de aluminiu și puneți la grătar aproximativ 6 minute.

Hermină în prăjitură de cartofi

Încearcă rețeta cu hermină învelită în pâine de cartofi și descoperă că, chiar și atunci când este prăjită, această brânză cremoasă poate evoca un gust minunat.

De ce vom avea nevoie

• 7 cartofi mari
• 2 oua
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper
• maghiran
• seminte de chimen
• 200 g făină simplă
• 4 ciuperci
• 200 ml lapte
• 3 hermine
• ulei de prajit

Metodă

1. Ștergeți usturoiul, adăugați cartofii cruzi rasi, ouăle, laptele, făina simplă, maghiranul, chimenul, piperul, sare și ciupercile tocate mărunt. Amesteca totul bine.
2. Tăiați herminele pe orizontală și apoi în sferturi.
3. Puneti aluatul in tigaia cu uleiul incins si puneti hermina peste el. Pune un al doilea strat de aluat pe hermină și prăjește până devine auriu pe ambele părți.

Tort umplut cu hermină

Ermelinul are un gust minunat și în combinație cu fructe. Încercați această combinație dulce și cremoasă.

De ce vom avea nevoie

• 2 hermine
• o jumătate de cada de brânză de vaci
• 2 linguri de unt
• 10 dkg de șuncă
• 2 piersici (sau alte fructe)
• nuci rase

Metodă

1. Tăiați hermina în două reprize.
2. Frecăm brânza de vaci cu unt într-o spumă și condimentăm cu sare. Folosind o pungă cu vârf decorativ, pulverizați-o pe cercurile de hermină.
3. Se ornează cu șuncă tocată mărunt, piersici feliate sau alte fructe, miez de nucă sau nuci rase.
4. Putem servi.

Cu ce băuturi să servești hermina?

Cidru de mere – Cidru

Ușoară amărăciune a merelor Camembert o subliniază perfect.

Pommeau

Originar din Franța, acest amestec de cidru și brandy de mere este perfect atunci când interiorul brânzei tale curge.

Șampanie

Poate fi o surpriză, dar bulele chiar funcționează cu hermina lipicioasă, mai ales dacă este coaptă sau la grătar.

Chenin Blanc

Este ideal pentru hermina mai putin coapta.

Vinuri roșii fructate fine

Dacă vrei să bei roșu, încearcă Pinot Noir din Noua Zeelandă, Merlot chilian sau Carmenère.