Rețete excelente de tocană de fasole într-un singur loc. A fi inspirat!

Gulasul este una dintre cele mai populare delicatese cehe.

Încercați rețetele noastre de gulaș de fasole de 7 ori diferit de data aceasta!

Avem o variantă pentru vegani, mexicană, dar și cu adevărat copioasă cu cârnați sau genunchi afumat.

Destul de vorbit și haideți să pregătim această delicatesă delicioasă.

Tocană de fasole și vită

Această tocană de fasole de casă sănătoasă și consistentă cu carne de vită este garantat că îți va încălzi trupul și sufletul! O prepari pur si simplu intr-o oala si ai o cina satioasa pentru intreaga familie, care este si plina de savoare.

INGREDIENTE

• 2 linguri de ulei cu aromă neutră
• 1 kg carne de vită pentru tocană, tăiată în bucăți de 2,5 cm
• 1 ceapa mare, tocata
• 2 morcovi mari, feliați
• 4 catei de usturoi, tocati
• 1 lingurita de cimbru proaspat tocat
• ½ linguriță de salvie uscată
• 1 lingurita de sare
• ½ linguriță de piper negru
• 2 foi de dafin
• 3 căni de supă de vită
• 2 conserve (425 g fiecare) fasole pinto

METODĂ

• Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu.
• Adăugați carnea de vită și prăjiți pe toate părțile, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.
• Se prăjește în loturi dacă este necesar.
• Odată ce carnea de vită s-a rumenit, scoateți-o din oală.
• Adăugați ceapa și morcovul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5-6 minute.
• Se adauga apoi usturoiul, cimbrul si salvie uscata.
• Gatiti pana cand usturoiul este parfumat, aproximativ 1 minut.
• Adăugați sare, piper, foi de dafin, bulion de vită și fasole pinto.
• Adăugați carnea de vită înapoi în oală.
• Aduceți acest amestec la fierbere și apoi reduceți focul la fiert.
• Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 2 ore sau până când carnea de vită este fragedă.
• Scoateți capacul pentru ultimele 30 de minute de gătit.

Tocană de fasole cu carne tocată într-un aragaz lent

Chimen, ardei iute uscat și roșii tăiate cubulețe fac ca această rețetă luxoasă de tocană de fasole să prindă viață. Pregătește-l într-un aragaz lent și îți vei lingi buzele!

INGREDIENTE

• 500 g carne macră de vită
• 4 cutii (410 g fiecare) de rosii tocate
• 2 conserve (450g fiecare) fasole, clătită și scursă
• 2 căni de apă
• 1 ceapa medie, tocata
• 1 ardei verde mediu, tocat
• 1/4 cană oțet de vin roșu
• 2 linguri de pudră de chili
• 1 lingură sos Worcestershire
• 2 lingurițe bulion de vită vrac
• 1 lingurita busuioc uscat
• 1 lingurita patrunjel uscat
• 1 lingurita de chimen macinat
• 1/4 lingurita piper
• 2 căni de verdeață nefiertă

METODĂ

• Într-o tigaie mare, căliți carnea de vită la foc mediu.
• Rupeți carnea sotă în firimituri cu o lingură de lemn și transferați-o în slow cooker.
• Se amestecă roșiile, fasolea, apa, ceapa, ardeiul verde, oțetul de vin roșu, pudra de chili, sosul Worcestershire, bulionul și condimentele.
• Acoperiți și gătiți la LOW timp de 5-6 ore.
• Amestecați macaroanele, acoperiți și gătiți încă 30 de minute sau până când macaroanele sunt fragede.

Tocană vegană cu fasole, varză și ciuperci

Chiar și veganii se vor distra aici. Pentru ei le-am pregătit această rețetă excelentă de gulaș făcută din 3 tipuri de fasole, varză și ciuperci. Acesta este un fel de mâncare simplu care poate fi preparat în orice moment în timpul săptămânii de lucru și este gata în doar 25 de minute!

INGREDIENTE

• 2 cepe roșii
• 6 catei de usturoi
• 200 g de ciuperci
• 1 lingurita de chimen macinat
• 1 lingurita garam masala
• 1 lingurita boia afumata
• 1/2 lingurita de ardei iute
• 2 conserve de roșii tăiate cubulețe
• 1 cub de bulion
• 1 conserve (400 g) de fasole roșie
• 1 conserve (400 g) de fasole albă de unt
• 1 conserve (400 g) de fasole neagră
• 1 lingură de amestec de plante uscate
• 1 lingură plină de unt de arahide
• 2 căni de varză mărunțită
• o mână de coriandru proaspăt

METODĂ

• Se încălzește o lingură de ulei de canola (sau alt ulei vegetal) într-o cratiță cu fundul greu la foc mediu.
• Ceapa se toacă grosier, se toacă usturoiul și se adaugă în oală.
• După ce s-au glazurat, se adaugă ciupercile (în sferturi) și se continuă să călească până se rumenesc.
• Adăugați chimen, boia de ardei, garam masala și ierburi uscate.
• Se amestecă bine până când condimentele sunt parfumate.
• Adăugați roșiile tăiate cubulețe, fasolea, cubul de bulion și untul de arahide și lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute.
• Se adauga varza tocata si se mai caleste inca 5 minute.
• Sosul este gata când se îngroașă și are o culoare roșu intens.
• Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga coriandru tocat.

Tocană de fasole roșie mexicană

Această tocană de fasole în stil mexican este plină de legume și arome delicioase! Serviți-l cu quesadilla de brânză, care sunt ușor de făcut și se topesc minunat în gură.

INGREDIENTE

• 370 g conserve de fasole roșie
• 340 g de cartofi dulci
• 56 g ceapa tocata
• 200 g de ardei verde
• 370 g roșii zdrobite la conserva
• 1 lingura sos chili cu usturoi
• bulion de legume
• 6 tortilla de grau
• ½ cană cheddar ras
• 2 linguri condimente mexicane
• 2 legături de ceapă primăvară
• ¼ lingurita sare
• ¼ lingurita de piper
• 2,5 linguri de ulei

METODĂ

• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
• Tăiați cartofii dulci în cuburi de centimetri, apoi aruncați-i cu 1 lingură de ulei pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
• Asezonați cu sare și piper.
• Coaceți în centrul cuptorului, întorcându-se la jumătate, până se rumenesc și se înmoaie, 22-23 de minute.
• În timp ce cartofii dulci se coc, scoateți semințele de pe ardei și tăiați-i bucăți de centimetri.
• Scurgeți și clătiți fasolea.
• Încinge o cratiță medie la foc mediu-mare.
• Adăugați 1/2 lingură de ulei, apoi ardei gras, ceapă și condimente mexicane.
• Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand ardeii se inmoaie, 4-6 min.
• Asezonați cu sare și piper.
• Adăugați în oală fasolea, roșiile zdrobite, bulionul de legume după cum este necesar, 1 cană de apă și 1/2 linguriță de sos de usturoi chili.
• Reduceți căldura la mediu.
• Se fierbe, amestecând din când în când, până se îngroașă ușor, 8-9 minute.
• În timp ce amestecul de fasole fierbe, tăiați ceaiurile subțiri și aranjați tortilla pe o suprafață de lucru curată.
• Acoperiți o parte a fiecărei tortille cu brânză și jumătate din ceai.
• Îndoiți cu grijă cealaltă parte a tortillei peste umplutură.
• Încinge o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt.
• Când este fierbinte, adăugați 1 lingură de ulei și puneți două quesadilla pe uleiul fierbinte.
• Se prăjește până se rumenește, 1-2 minute pe fiecare parte.
• Repetați cu quesadillas rămase.
• Se aseaza pe o farfurie si se acopera pentru a se mentine la cald.
• Adăugați cartofii dulci prăjiți în tocană și amestecați.
• Asezonați cu sare și piper.
• Împărțiți amestecul înăbușit în boluri.
• Stropiți cu sosul de usturoi chili rămas după gust.
• Se presară cu ceapa primăvară rămasă.
• Tăiați quesadillale în triunghiuri și serviți în lateral, pentru înmuiere!

Tocană de fasole cu cârnați

Umplută cu condimente încălzitoare, bucăți de chorizo și cârnați chipotle, această tocană este o cină grozavă pentru serile reci de iarnă. Familiei tale îi va plăcea!

INGREDIENTE

• 2 linguri de ulei de măsline
• 20-30 carnati de chipolata
• 1 ceapa rosie mare, curatata si tocata
• 2 ardei rosii, fara samburi si tocati
• 20 de mini chorizos, tăiate în jumătate
• 3 catei de usturoi, curatati si tocati
• 2 lingurite boia
• 1 lingurita de cimbru uscat
• ½ cană (120 ml) vin roșu (opțional)
• 2 cuburi de supa de pui, maruntita
• 3 cutii de rosii tocate (400 g fiecare
• 400 g conserve mici, fasole albă, scursă și clătită
• 400 g conserve de fasole cannellini, scurse și clătite

METODĂ

• Încinge uleiul într-o tigaie mare antiaderentă până se încinge și prăjește cârnații de chipolata peste tot (poate fi necesar să faci asta în două reprize dacă tigaia nu este suficient de mare).
• Ar trebui să dureze aproximativ 6-8 minute.
• Adaugati ceapa si mai caliti inca 3 minute la foc mediu pana ce ceapa se inmoaie usor.
• Adăugați ardeiul roșu și bucățile de mini chorizo și soțiți încă 3 minute.
• Apoi, adăugați usturoiul, boia de ardei și cimbru și amestecați.
• Se caleste 1 minut, apoi se adauga vinul.
• Lasati vinul sa clocoteasca 2-3 minute pana scade.
• Răzuiți toate bucățile care sunt lipite de tigaie în acest moment.
• Zdrobiți cuburile de bulion și amestecați, apoi adăugați roșiile din conserva.
• Se amestecă și se aduce la fierbere ușor.
• Reduceți căldura și gătiți timp de 15 minute, amestecând de mai multe ori în timpul gătirii.
• Adăugați fasolea scursă, amestecați și gătiți încă 5 minute până se încălzește.
• Se serveste cu piure de cartofi si mazare dupa gust.

Tocană de porc și fasole cu unt

Tocană de porc ușoară și rapidă cu fasole de unt pe care o veți îndrăgi nu numai pentru simplitate, ci și pentru gustul delicios!

INGREDIENTE

• 2 catei de usturoi macinati
• 1 ardei iute proaspat tocat
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 ceapa tocata marunt
• 800 g muschi de porc, taiat in bucatele mari
• 400 g rosii tocate la conserva
• ½ linguriță de boia afumată
• 400 g fasole de unt scursă la conserva
• patrunjel proaspat tocat

METODĂ

• Puneți cățeii de usturoi zdrobiți, ardeiul iute proaspăt tocat și uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mic și prăjiți timp de 1 minut.
• Se adauga ceapa tocata marunt si se mai caleste inca 5 minute.
• Adăugați cuburi de mușcătură de porc și prăjiți timp de 4-5 minute.
• Se adauga apoi rosiile tocate si boiaua afumata si se fierbe usor 10 minute.
• La sfarsit, adauga fasolea de unt scursa din cutie si reincalzeste timp de 5 minute.
• Se condimenteaza dupa gust, se presara patrunjel tocat si se serveste.

Tocană de fasole cu genunchi afumat

Deci acest fel de mâncare este un adevărat răsfăț! În plus, absolut toată lumea se poate descurca cu rețeta noastră.

INGREDIENTE

• 1 bucată de genunchi de porc afumat (1-1,5 kg)
• 100-150 g untură
• 400 g fasole pete mare
• 200 g ceapă
• 250 g conserve de roșii decojite
• 1 cap de usturoi
• piper negru întreg
• ienibahar intreg
• 1 frunză de dafin
• ardei iute
• piper negru
• ardei roșu dulce
• sare
• maghiran

METODĂ

• Fierbeți genunchiul afumat în apă împreună cu o frunză de dafin, piper negru întreg, ienibahar, ceapă și un praf de sare.
• Gătiți-l aproximativ o oră pentru ca carnea să nu se destrame și să poată fi tăiată.
• Scurgeți bulionul din el și lăsați deoparte.
• Înmuiați fasolea peste noapte.
• Prăjiți ceapa tocată, usturoiul și ardeiul iute în untură.
• Se adauga sare, piper, ardei rosu, rosiile decojite si se toarna bulionul din genunchi.
• Adăugați fasole și gătiți.
• Tăiați carnea genunchiului și adăugați-o în amestecul de fasole care fierbe (puteți adăuga și pielea tocată).
• Cand carnea si fasolea sunt fierte adaugam usturoiul zdrobit si maghiranul.
• Serviți cu pâine.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!