Tăieri fenomenale de caș pentru fiecare ocazie: alege-ți locul dulce

Feliile de caș sunt potrivite nu numai ca aperitiv pentru cafea, ci și încântă vizitatorii.

Căutați sfaturi dulci pentru copt?

Aruncă o privire la combinațiile pe care le-am pregătit pentru tine.

Felii de brânză de vaci – căni

Simplu dar bun. Îi va mulțumi atât pe cel recunoscător, cât și pe cel pretențios.

INGREDIENTE:

Pe corpus:

• 2 oua
• 1 cană de zahăr pudră
• ½ cană de ulei
• 2 căni de făină simplă
• 1 praf de copt
• 1 cană de lapte
• 1 lingura de cacao

Pentru crema:

• 500 ml lapte
• 2 praf de budincă de vanilie
• 2 zaharuri vanilate
• 125 g de unt
• 500 g de brânză de vaci într-o cadă

Pentru glazura:

• 100 g ciocolată neagră min. 60%
• 200 ml smantana pentru frisca

METODĂ:

Corpus:

• Bate ouale cu zaharul pana devine spumoasa, adauga ulei, lapte si faina amestecate cu praful de copt.
• Scoatem jumatate din aluat si turnam pe o tava unsa cu unt.
• Adăugați cacao în a doua jumătate și turnați pe aluatul ușor.
• Se coace la 180°C aproximativ 15 minute.

Cremă:

• Gătiți budincile conform instrucțiunilor într-o jumătate de litru de lapte.
• Adauga zaharul vanilat si untul.
• Se amestecă brânza de vaci în amestecul răcit și se amestecă bine.
• Întindeți crema peste carcasa răcită.

Glazură:

• Se aduce smântâna la fiert și se adaugă la ciocolata topită în baie de aburi.
• Se bate până se îngroașă.
• Se toarnă deasupra tăieturii și se lasă să se răcească.

Aliniați felii de brânză

Aceste tăieturi de linie cu umplutură de caș de afine vă invită să le încercați. Arată frumos, dar sunt și foarte gustoase.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

• 250 g migdale decojite
• 100 g alune măcinate
• 400 g făină simplă
• 250 g zahăr pudră
• vârf de cuțit de sare
• 2 lingurițe de condiment turtă dulce
• 250 g de unt moale
• 5 gălbenușuri de ou

Pentru umplutura:

• pastaie de vanilie
• 400 g brânză de vaci semi-grasă în beteală
• 70 g zahăr
• 1 ou
• 20 g făină simplă
• un praf de cuișoare zdrobite
• un praf de nucsoara
• 400 g dulceata de afine
• 1 galbenus de ou

METODĂ:

• Se amestecă migdalele și nucile măcinate cu făina, zahărul pudră, sare și condimentele într-o turtă dulce.
• Adăugați untul, procesați, apoi gălbenușurile și procesați.
• Împărțiți-l în treimi, înveliți-l în folie alimentară și lăsați să se răcească la frigider timp de o oră.
• Apoi rulați cele două părți în foi uniforme și străpungeți-le cu o furculiță.
• Din ingredientele pentru umplutură, cu excepția marmeladei de afine, bateți umplutura de brânză de vaci și întindeți al doilea strat pe ea.
• Puneți al doilea strat deasupra umpluturii de brânză și întindeți cu marmeladă.
• Tăiați forme arbitrare din a treia parte a aluatului (de exemplu stele) și decorați partea superioară a tăieturii.
• Coacem la 180°C aproximativ 35 de minute.

Felii de brânză de vaci presarate

Se aseamănă cu niburi de cacao, care se amestecă cu umplutura de caș cu o atingere ușoară de lămâie.

INGREDIENTE:

La scară mică:

• ⅔ cană zahăr
• 10 linguri de unt moale
• 1 și ¼ cană de făină semi-grunjoasă
• 1 și ¼ cană făină simplă
• ½ cană de cacao
• 1 ou mare

Pentru umplutura:

• 3 oua
• ½ cană de zahăr
• ⅛ linguriță de sare
• ⅓ cană amidon de porumb
• ½ cană de ulei
• coaja de 1 lamaie
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 căni de brânză de vaci semi-grasă

METODĂ:

• Amestecați ingredientele sfărâmicioase într-un amestec sfărâmicios sau adăugați aproximativ 2 lingurițe de apă.
• Pune ⅔ din firimituri într-o tavă mai mică unsă cu unt.

Umplere:

• Separați gălbenușurile de albușuri.
• Albusurile se bat spuma cu sare pana se taie.
• Intr-un alt bol amestecam galbenusurile cu 2 linguri de zahar, branza de vaci, coaja de lamaie si la final adaugam amidonul de porumb.
• Bateți cu grijă albușurile spumă în acest amestec de caș și aplicați crema pe corp.
• Stropiți blatul cu firimiturile rămase.
• Se coace la 180°C aproximativ 15 minute.

Descoperiți sfaturi similare

Descoperiți rețeta celor mai bune macaroons: puteți pregăti cu ușurință desertul de renume mondial acasă

30. 04. 2023

Top 6 Rețete de Quiche Savoare A fi inspirat!

29. 04. 2023

Rețete unice de tartele în 4 variante dulci!

1. 05. 2023

Cele mai bune rețete de tăiței de pui. A fi inspirat!

3. 05. 2023

Felii de brânză tricolore

Îți place ciocolata? Aici avem trei – amar, lapte și alb. Și ai grijă! Aceste felii de brânză sunt necoapte.

INGREDIENTE:

• 125 g biscuiti cu unt
• 100 g de unt
• 6 felii de gelatina
• 150 g ciocolată neagră
• 100 g ciocolată cu lapte
• 150 g de ciocolată albă
• 500 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 100 g zahăr
• 1 lingură de zahăr vanilat
• 300 g smantana pentru frisca

METODĂ:

• Zdrobiți biscuiții și amestecați-i cu untul topit.
• Întindeți acest amestec într-o formă tapetată cu hârtie de copt (11×26 cm), presați și lăsați să se răcească.
• Lasam gelatina sa se umfle in apa rece.
• Rupeți 100 g din fiecare ciocolată și topiți fiecare separat la abur.
• Amesteca branza de vaci cu zaharul si zaharul vanilat.
• Se iau 3 linguri din amestecul de caș într-o cratiță și se încinge cu grijă, se adaugă gelatina storsă și se lasă să se dizolve.
• Îndoiți acest amestec în restul amestecului de caș.
• Împărțiți amestecul de caș în treimi.
• Frisca se bate si se imparte tot in 3 portii.
• Adăugați ciocolata neagră răcită cu o treime din frișcă până la o treime.
• Adaugati ciocolata cu lapte in a doua treime si frisca in a doua treime
• Si pana in ultima treime, ciocolata alba cu ultima treime de frisca.
• Intindem pe corp crema cu ciocolata neagra, asezam pe ea crema cu ciocolata cu lapte si la final intindem crema cu ciocolata alba.
• Lăsați desertul să se întărească peste noapte la frigider.
• A doua zi, scoatem desertul din forma si decoram cu restul de ciocolata alba si neagra topita.

Urmăriți rețeta video aici:

Tăieturi bicolore cu brânză de vaci

Această tăietură de caș seamănă cu o vacă pestriță. Poate interesa copiii mici și astfel deveni o gustare populară.

INGREDIENTE:

Pe corpus:

• 250 g făină simplă
• 250 g făină semi-grunjoasă
• vârf de cuțit de sare
• 2 pachete de zahar vanilat
• 250 g zahăr
• 40 g cacao
• 1 pachet de praf de copt
• 275 g de unt moale
• 2 oua

Pentru crema:

• 250 g de unt
• 6 ouă
• 300 g de zahăr
• 1 kg brânză de vaci semigrasă
• 1 pachet budinca de vanilie
• zeama si coaja de la 1 lamaie

METODĂ:

• Se amestecă făinile, zahărul, zahărul vanilat, cacao și praful de copt.
• Tăiați untul cubulețe și adăugați-l în făină. Bateți ouăle și adăugați la amestec.
• Bateți totul împreună și faceți o pâine din aluat.
• Împărțiți pâinea în două treimi și o treime.
• Înfășurați ambele pâini în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru 30 de minute.

Prepararea cremei:

• Lasă untul să se topească și se răcește puțin.
• Bateți 2 albușuri spumă împreună cu o lingură de zahăr.
• Adaugati untul racit la albusurile batute spuma.
• Într-un alt bol, amestecați restul de ouă împreună cu două gălbenușuri, restul de zahăr, crema, brânza de vaci, coaja de lămâie și zeama.
• La final, amestecați amestecul de albușuri cu untul în acest amestec.

Editare finală:

• Se unge o tava de copt cu unt si se presara cu faina.
• Întindeți cea mai mare parte din aluat (două treimi) și întindeți-o pe tava de copt.
• Întindeți crema deasupra și rupeți restul de aluat de cacao peste cremă pentru a face pete.
• Se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 50 de minute.

Sfat: Puteți întinde aluatul închis la culoare pe care îl veți folosi pentru a face petele și decupați formele preferate (de ex. stele, inimioare). Va arata si mai bine.

Felii fragede de brânză cu mandarine

Feliile cu brânză de vaci sunt excelente și cu bucăți de fructe. Ce zici de mandarine? Sau folosește-ți imaginația și pune un alt gem acolo.

INGREDIENTE:

Pe corpus:

• 2 oua
• 100 g zahăr
• 100 g făină semi-grunjoasă

Pentru crema:

• ½ cană de smântână
• 1 praf de copt
• 500 g brânză de vaci semi-grasă
• 250 g zahăr
• 1 pachet de zahar vanilat
• 1 cutie de mandarine
• 1 pachet de gelatina

METODĂ:

• Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, se toarnă într-o tavă mică de copt (aprox. 25×25 cm).
• Se coace la 150°C aproximativ 20 de minute.

Prepararea cremei:

• Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, se adaugă smântână, mandarinele fără suc și se toarnă gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• Întindeți amestecul de caș pe carcasă și lăsați să se răcească la frigider.

Sfat: Îți plac tăieturile de fructe. Încercați să pregătiți felii excelente de căpșuni .

Brânza de vaci poate fi folosită ca cremă și ca bază pentru aluat. Ce produse de patiserie și deserturi cu brânză de vaci vă plac cel mai mult?

Cafeaua merge bine cu ei, desigur. Care iti place cel mai mult? De asemenea, poate fi preparat cu ușurință în aparatele de cafea Krups .

Ați încercat vreodată un cheesecake grozav ? Sau aruncați o privire la cum să coaceți cheesecake-uri delicioase și consistente .