Ficat de vitel inabusit Diverse 

Ficat de vitel inabusit

Ingrediente: 500g ficat, 2 linguri unt, 1 lingura faina, 2 cesti zeama de carne, 1 pahar de vin, 2 rosii, 1 fir de cimbru, 2 foi de dafin, cateva de patrunjel, sare, piper.

Mod de preparare: Se rumeneste in unt o bucata intreaga de ficat, se intoarce pe toate partile sa se rumeneasca egal peste tot. De o parte se face un sos dintr-o jumatate lingura de unt, o lingura de faina, doua cesti zeama de carne sau apa si un pahar de vin. Se adauga doua rosii rupte in patru, un fir de cimbru, 2-3 foi de dafin, frunze de patrunjel, sare si piper. Dupa ce sosul a fiert separat, se toarna peste ficatul rumenit, se acopera si se lasa la foc mic sa fiarba inabusit. Cand ficatul este gata, se taie felii, se aseaza pe o farfurie, iar sosul strecurat se toarna deasupra.

Se poate servi cu cartofi prajiti si o salata verde sau de castraveti.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu