Foi de placinta ( strudel ) Alte Retete Aluaturi 

Foi de placinta ( strudel )

Ingrediente: 500g faina, 1 pahar apa calduta, 3 linguri ulei, 1 lingurita otet, 1 lingurita sare.

Mod de preparare: Se cerne faina pe masa de aluat. Se aduna, in movilita, se face o adancitura, in care se pune, apa calduta, si o lingurita de otet. Se amesteca cu lingura, incorporand faina in lichid, iar dupa ce incepe sa se formeze aluatul, se ia la framantat cu mana. Se framanta, se bate cu vergeaua, se bate de masa; se lasa apoi acoperita, la loc cald. Dupa vreun sfert de ora se intinde o foaie cu vergeaua, se acopera si se lasa sa mai stea un sfert de ora. Se intinde pe o masa deajuns de mare o fata de masa, care se presara cu faina. Se ia o foaie in maini si cu dosul mainilor se intinde de la mijloc catre margini, apoi se pune pe masa si se trage de margini usor, de jur imprejur, subtiindu-o din ce in ce mai mult, pana ajunge ca o foita de tigara, iar marginile au trecut de marginea mesei. Se rup marginile groase, si se lasa foaia sa se usuce cateva minute, apoi se face strudel cu diferite umpluturi: de branza, de mere, de nuci, de visine etc.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu