Cele mai bune retete de rulouri de foietaj atat in varianta sarata cat si in cea dulce

Există putere în simplitate, iar această zicală se aplică aici!

Rețetele de melci de foietaj sunt ușor de preparat, nu necesită mult timp și nu vă vor îngreuna portofelul.

În această listă cu cele mai bune rețete, veți găsi atât variante sărate, cât și dulci și cu siguranță nu veți rata.

De exemplu, încercați sfatul nostru pentru melci cu pesto sau melci de scorțișoară dulci.

Melci de pizza din foietaj

O rețetă grozavă care este potrivită ca deliciu pentru o vizită neașteptată, precum și o gustare rapidă pentru cei mai mici membri ai familiei și prietenii lor. Ingredientele sunt de înaltă calitate și ușor de digerat.

De ce vom avea nevoie

1. 400 g de foietaj răcit
2. 250 ml sos marinara
3. 250 g mozzarella rasa
4. 125 g parmezan ras
5. 2 linguri de ulei de măsline
6. o lingurita de praf de usturoi (poate fi si proaspat presat)
7. ½ linguriță de oregano uscat

Metodă

1. Întindeți aluatul foietaj pe suprafața de lucru
2. Aluatul trebuie să aibă aproximativ 1 centimetru înălțime
3. Transferați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt
4. Ungeți aluatul rulat cu o cantitate suficientă de sos Marinara (aprox. 200 ml)
5. Se presara apoi uniform cu parmezan ras (aprox. 90 g) si mozzarella
6. Începem să rulăm aluatul de pe partea lungă a foii
7. Când aluatul este rulat, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
8. Între timp, preîncălziți cuptorul la 190 de grade
9. În timp ce cuptorul se încălzește, amestecați uleiul de măsline cu usturoiul și oregano
10. Scoateți aluatul din frigider și îndepărtați folia de plastic
11. Tăiați-o în melci de aproximativ 2 centimetri
12. Asezam apoi melcii pe o tava tapetata cu hartie de copt
13. Ungeți partea superioară a fiecărei rulouri cu amestecul de ulei de măsline
14. Si se presara cu restul de parmezan ras
15. Se dau melcii la cuptor si se coace aproximativ 18 minute, pana cand sunt aurii la suprafata si branza clocoteste.
16. Serviți melcii călzi cu sosul Marinara rămas

Grile de pizza din foietaj

De data aceasta nu este în formă de melci, ci de grile și au un gust la fel de grozav. În această rețetă, îți poți da drumul imaginației și papilelor gustative. Alegeți o variantă de cârnați după bunul plac.

De ce vom avea nevoie

1. 2 linguri făină simplă
2. 2 felii de aluat foietaj (rulat)
3. 6 linguri de sos Marinara
4. 90 g brânză rasă
5. 100 g rulouri de cârnați (salam, highland, ardei iute etc.)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
2. Tapetați tava cu hârtie de copt
3. Se presară suprafața de lucru cu făină și se întinde (întinde) prima foaie de aluat foietaj
4. Tăiați aluatul întins pe lungime în 3 dreptunghiuri
5. Le vom tăia apoi din nou pentru a crea 6 pătrate de aproximativ aceeași dimensiune
6. Puneți pătratele de frunze pe o tavă de copt
7. Întindeți 1 lingură de sos pe fiecare pătrat
8. Întindeți sosul până la margini
9. Acoperiți cu brânză și cârnați
10. Așezați a doua foaie pe suprafața de lucru
11. Tăiați-l din nou în 3 dreptunghiuri
12. Tăiați fiecare dreptunghi din nou pe lungime pentru a crea aproximativ 12 fâșii de aluat de dimensiuni egale (36 de fâșii în total)
13. Asezati 6 fasii pe fiecare patrat astfel incat sa formeze o grila
14. Coaceți la cuptor timp de 20 de minute până când melcii de pizza devin maro auriu
15. Cand sunt copti, lasati-le sa se odihneasca 10 minute inainte de a le servi

Melci de pizza cu pesto

Poate o opțiune mai puțin cunoscută pentru unii, dar cu siguranță nu mai puțin gustoasă. Încercați aceste trei tipuri de rulouri de pizza și decideți singuri care vă place cel mai mult.

Pentru melci

1. 2 foi de aluat foietaj rulat
2. Ou
3. Un praf de faina simpla

Pentru umplere

Pesto

1. 6 linguri pline de pesto de busuioc
2. 220 g mozzarella rasa
3. 60 g parmezan ras

Pizza

1. 2 linguri pline de sos Marinara
2. 100 g cheddar ras
3. 2 linguri boia de ardei (tocata fin)
4. 12 felii subțiri de pepperoni
5. 50 g parmezan
6. O lingurita de oregano

Prosciutto

1. 4 felii de sunca de Parma
2. 100 g cheddar ras
3. O lingurita de oregano

De ce vom avea nevoie

1. Întindeți aluatul foietaj
2. Lăsați o foaie de aluat foietaj întreagă
3. Tăiați a doua foaie în jumătate
4. Umpleți cea mai mare foaie de aluat cu ingredientele pentru umplutura pesto, în această ordine: 6 linguri pline de pesto, 220 g mozzarella, 60 g parmezan
5. Pe prima jumătate de aluat tăiat, adăugați ingredientele pentru umplutura pizza în această ordine: 2 linguri pline de sos Marinara, 100 g cheddar, 12 felii de ardei iute, 2 linguri boia, 50 g parmezan, oregano
6. Adăugați ingredientele pentru umplutura de prosciutto în a doua jumătate a aluatului tăiat în această ordine: 100 g cheddar, 4 felii de șuncă de Parma, oregano
7. Rulați cu grijă fiecare foaie de aluat
8. Ungeți rulourile cu ou bătut
9. Apoi le dam la frigider pentru 15 minute pentru ca rulourile sa se intareasca
10. Apoi tăiați fiecare rolă în melci de aproximativ 1,5 centimetri
11. Intinde-le pe o tava tapetata cu hartie de copt
12. Ungeți suprafața fiecărui melc cu un ou și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.
13. Melcii trebuie să fie aurii și crocanți
14. Dupa copt, lasam melcii de pizza sa se raceasca si servim

Mini melci de foietaj

După cum se spune, multă muzică pentru puțini bani. În această rețetă grozavă, aveți nevoie doar de câteva ingrediente de bază pentru a crea ceva atât de delicios încât un singur lot nu va fi suficient.

De ce vom avea nevoie

1. 2 foi de aluat foietaj rulat
2. 3 linguri muștar de Dijon
3. 12 felii de sunca
4. 200 g branza rasa (de exemplu cheddar)
5. patrunjel sau arpagic tocat

Metodă

1. Desfaceți aluatul foietaj și întindeți-l în foi de 1 centimetru înalte
2. Frecați-l cu 1½ linguriță de muștar
3. Pune deasupra 6 felii de sunca
4. Se presară cu brânză
5. Începem să rulăm aluatul într-un rulou din partea lungă
6. Îi tăiem capetele astfel încât să fie drepte
7. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 20 de minute
8. Repetam acelasi procedeu cu a doua foaie de foietaj
9. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade
10. Scoateți aluatul răcit și împărțiți-l în melci de aproximativ aceeași dimensiune
11. Asezati apoi melcii pe o tava tapetata cu hartie de copt si transferati la cuptor
12. Coaceți aproximativ 18 minute, până când aluatul este auriu și brânza curge
13. Imediat după îndepărtarea melcilor, stropiți cu pătrunjel sau arpagic
14. Se lasa sa se raceasca putin si se pot servi melcii de pizza

Aluat foietaj și ștrudel cu ceapă

Un ștrudel plin până la refuz cu cele mai bune ingrediente. Este un răsfăț grozav atât pentru vizite, cât și pentru o seară de film în doi. Nu vă fie teamă să încercați această rețetă și veți fi de acord că va însenina toată seara.

De ce vom avea nevoie

1. 1 lingura de ulei de masline
2. 3 ardei gras (taiati in fasii subtiri)
3. ceapa (taiata in semilune subtiri)
4. o lingurita de condimente italiene
5. 2 catei de usturoi (presati)
6. 450 g cârnați
7. 450 g aluat foietaj (sau aluat de pizza cu drojdie)
8. 4 felii de sunca
9. 6 felii de salam
10. 3 felii de brânză
11. 50 g mozzarella rasa
12. Ou
13. 260 g sos marinara

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade
2. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se adauga ardeiul si ceapa tocate
3. Adăugați condimente italiene și usturoi
4. Gatiti, amestecand continuu, pana cand ardeiul si ceapa se inmoaie
5. Apoi puneți ardeiul și ceapa deoparte, lăsați să se răcească
6. Prăjiți cârnații în aceeași tigaie până se rumenesc
7. De asemenea, o dam deoparte la racit
8. Întindeți aluatul și transferați-l pe hârtie de copt
9. În mijlocul aluatului se pune cârnați, ardei, șuncă, salam, brânză și mozzarella
10. Îndoiți marginile aluatului una peste alta pentru a acoperi amestecul
11. Apoi sigilăm și marginile inferioare
12. Ungeți aluatul cu ou bătut
13. Pe suprafața aluatului tăiem fante de 5-7 centimetri pentru aerisire
14. Coaceți crusta de pizza la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât aluatul să fie auriu și crocant
15. Taiati apoi strudelul in bucati de 5 centimetri si serviti cu sos Marinara, in care sunt inmuiate bucatile

Melci din foietaj si niv

Gustul cepei caramelizate și gustul intens al brânzei mucegăite merg mână în mână frumos împreună. Când această combinație se adună în gură, începe un adevărat foc de artificii de arome.

De ce vom avea nevoie

1. 500 g aluat foietaj
2. Unt
3. 3 linguri de ulei de măsline
4. 800 g ceapa (tocata fin)
5. ½ linguriță de sare
6. 1 lingurita zahar granulat
7. 200 g niva (rasa)
8. 30 g de nasturel
9. 30 g de nuci

Metodă

1. Întindeți aluatul foietaj pe suprafața de lucru
2. Transferați-o într-o tavă de copt, străpungeți-o cu o furculiță și puneți-o la frigider pentru 20 de minute.
3. Între timp, încălziți cuptorul la 200 de grade
4. Încinge uleiul într-o tigaie mare
5. Adăugați ceapa și sare
6. Prăjiți ceapa aproximativ 10 minute, amestecând din când în când
7. Presărați zahăr
8. Amestecați ceapa până când începe să se caramelizeze și se lipește ușor de fundul cratiței
9. Asezonați după gust și lăsați deoparte
10. Scoateți aluatul odihnit și întindeți pe el amestecul de ceapă
11. Presărați salată rasă
12. Începem să rulăm aluatul din partea lungă
13. Apoi tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune
14. Le intindem pe o tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptor
15. Coaceți melcii aproximativ 20 de minute până devin aurii, până când lichidul începe să se scurgă
16. Scoate melcii din cuptor si stropeste-i cu nasturel si nuca tocata
17. Și cel mai bine se servește imediat, cât aluatul este încă cald și fraged

Melci de foietaj cu branza

Această rulada, umplută până la refuz cu brânză și șuncă, este aromată cu muștar înțepător, care ridică întreaga rețetă.

De ce vom avea nevoie

1. O foaie de foietaj
2. 3 linguri de muștar
3. 50 g mozzarella (rasa)
4. 50 g Gouda (ras)
5. 25 g parmezan (ras)
6. 50 g emmental (ras)
7. Ou
8. 1 lingura arpagic tocat

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
2. Întindeți aluatul foietaj într-o foaie subțire pe suprafața de lucru
3. Ungeți-i suprafața cu muștar și presărați cu mozzarella, gouda și emmental
4. Începem să rulăm pe partea lungă a aluatului
5. Taiem apoi acest rulou in 12 bucati aproximativ egale
6. Asezati rulourile pe o tava tapetata cu hartie de copt
7. Lasam foaia sa se odihneasca la frigider 15 minute
8. Apoi ungeți fiecare melc cu un ou bătut și coaceți-i la cuptor pentru 15 minute.
9. Apoi se scot, se presară rulourile cu parmezan și se dau la cuptor pentru 5 minute pentru a se topi brânza
10. Când melcii sunt gata, scoateți-i din cuptor și stropiți cu arpagic

Melci cu nuci din foietaj

Și avem trei sfaturi pentru iubitorii de bucătărie dulce. Nu-ți face griji, nici noi nu te-am uitat. Am pregatit trei retete speciale de dulci pentru melci de foietaj pentru palat.

Aceasta reteta este plina de nuci, care inmoaie frumos rulada. Datorită grăsimilor sănătoase pe care le conțin nucile, nici nu trebuie să dai vina pe această bunătate, pentru că după cum se știe, avem nevoie de grăsimi sănătoase în alimentația noastră.

De ce vom avea nevoie

1. O foaie de foietaj
2. 200 g nuci (tocate fin)
3. 100 g fistic (măcinat fin)
4. 3 linguri de trestie de zahar
5. 2 linguri de unt (inmuiat)
6. 2 linguri de miere
7. O lingurita de scortisoara
8. Vârf de cuțit de sare
9. 2 linguri de frisca
10. 2 linguri de zahar granulat

Metodă

1. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru tapetă cu făină
2. Într-un castron mic, amestecați nucile cu fistic, zahărul din trestie, untul, mierea, scorțișoara și sarea
3. Stropiți aluatul rulat cu acest amestec
4. Începem să rulăm din partea mai lungă a aluatului
5. Tăiați rulada rezultată în bucăți aproximativ egale
6. Le asezam apoi pe o tava tapetata cu hartie de copt
7. Ungeți melcii cu smântână și stropiți cu zahăr
8. Coacem la cuptor la 170 de grade timp de 10 minute pana se rumenesc
9. Așezați melcii pe un grătar și lăsați-i să se răcească

Melci dulci banane-ciocolata

O rețetă simplă, dar grozavă pentru iubitorii de ciocolată. Încă o dată confirmăm regula că există putere în simplitate.

De ce vom avea nevoie

• 375 g aluat foietaj

• 6 linguri de ciocolata tartinat

• 2 banane mici piure

• Ou

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade
2. Întindeți aluatul foietaj pe suprafața de lucru
3. Intindeti-o cu tartina de ciocolata
4. Nu punem piure de banane deasupra
5. Începem să rulăm din partea cea mai lungă a aluatului
6. Împărțiți rulada rulată în 12 bucăți de dimensiuni egale
7. Ungeți-le cu ou bătut
8. Și puneți-le pe o foaie de copt la cuptor și coaceți 5-20 de minute până când melcii devin aurii.
9. Lăsați melcii să se răcească înainte de a servi

Melci de foietaj cu scorțișoară

Dacă ești un iubitor de scorțișoară ca mine, nu vei ezita nicio secundă când vine vorba de a decide ce rețetă rapidă să alegi. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente, câțiva pași și voila, se nasc gustările.

De ce vom avea nevoie

1. O foaie de foietaj
2. 120 g unt (înmuiat și tăiat în jumătate)
3. 50 g zahăr din trestie
4. 2 lingurite de scortisoara
5. 50 g zahăr granulat

Metodă

1. Într-un castron mic, amestecați 60 g de unt cu zahăr și scorțișoară
2. Trebuie să avem un amestec uniform
3. Întindeți aluatul foietaj pe o suprafață de lucru tapetă cu făină
4. Întindeți uniform amestecul de scorțișoară peste aluat folosind o spatulă sau un cuțit
5. Începem să rulăm aluatul de pe partea mai lungă a aluatului
6. Folosind un cuțit ascuțit sau ață, facem melci de aceeași dimensiune
7. Topiți restul de unt într-o tigaie la foc mediu
8. Dacă tigaia nu este suficient de mare pentru a găti întregul lot deodată, adăugați untul treptat cu fiecare lot
9. Puneți melcii de scorțișoară în tigaie și prăjiți aproximativ 3 minute pe fiecare parte
10. Așezați rulourile coapte pe hârtie de copt și uscați excesul de ulei
11. Puneți zahăr granulat într-un castron mai mare și aruncați melcii finiți în el și amestecați astfel încât melcii să fie acoperiți corespunzător cu zahăr

După cum am menționat în introducere, melcii de foietaj sunt un răsfăț grozav pentru vizitatori, așa că, în calitate de gazde bune, ar trebui să puteți oferi și o băutură mixtă delicioasă. Încearcă aceste rețete simple de băuturi mixte și fă-ți seara cu prietenii de neuitat!