Rețete excelente pentru găluște cu fructe rapide și ușoare. Încearcă toate variantele!

Ce ar fi vara fără mult îndrăgitele găluște cu fructe.

Pentru a le pregăti, puteți alege dintre mai multe tipuri de aluat și mai multe tipuri de fructe, care pot fi înlocuite și cu conserve sau gemuri.

Am pregătit pentru tine rețete pentru cele mai bune găluște cu fructe din diferite tipuri de aluat.

Poti alege intre branza de vaci, cartofi, dospit, dar si fara gluten.

Bucură de ea!

Găluște cu caș de căpșuni

Combinația de căpșuni și aluat moale de brânză este de neegalat. Un bonus este pregătirea rapidă a aluatului.

INGREDIENTE

• 500 g brânză de vaci moale (de preferință ambalată, este prea subțire în cadă)
• 5 linguri de faina grunjoasa
• 2 linguri de zahar granulat
• 4 linguri de gris pentru copii
• 1 ou
• vârf de cuțit de sare
• căpșune
• brânză de vaci tare pentru decor
• zahăr pudră pentru stropire
• unt pentru topping

METODĂ

1. Se amestecă ingredientele și se face un aluat.
2. Luăm o bucată de aluat și facem o chiflă mai mică.
3. Înveliți căpșunile în clătită.
4. Se toarnă apă într-o oală mai mare și se aduce la fierbere.
5. Adăugați găluștele și gătiți aproximativ 5 minute.
6. Se serveste stropita cu branza de vaci, zahar si stropita cu unt.

Galuste cu prune facute din aluat copt

Ați încercat vreodată găluște cu fructe din foietaj? Dacă nu, este timpul să le încerci! Sunt simple si foarte bune.

INGREDIENTE

• 400 g faina grunjoasa
• 2 oua
• 2 linguri de unt
• 4 linguri de unt topit
• 5 linguri de pesmet
• 2 linguri ulei pentru prajit
• 4 dl lapte
• 4 linguri de zahar pudra
• prune
• apă
• sare

METODĂ

• Se sare laptele cu un praf de sare si se lasa sa fiarba, amestecand continuu, se adauga jumatate din cantitatea de faina si se lasa sa se ingroase.
• Scoateți de pe aragaz și amestecați până se răcește.
• Apoi adăugați câte un ou și amestecați bine de fiecare dată.
• Se toarnă făina rămasă pe masă, se adaugă aluatul răcit și se amestecă.
• Din aluatul pregatit formam o rulada, o taiem bucatele pe care le pasim cu mainile.
• Asezam cate o pruna in fiecare bucata de aluat si formam bilute, pe care le aruncam in apa clocotita cu sare si le fierbem aproximativ 5 minute.
• Scoateți găluștele fierte printr-o sită, turnați peste untul topit, stropiți cu pesmet prăjit și amestecați.
• Presărați zahăr pudră pe farfurie înainte de servire.

Galuste de caise cu drojdie

Galustele cu dospit sunt deja putin mai laborioase. Cu toate acestea, le poți descurca cu ușurință și, de asemenea, te vei distra de minune.

INGREDIENTE

• 3 căni de făină semi-grunjoasă
• 1 lingurita de sare
• 1 cană lapte integral
• 1 ou
• 1 cub de drojdie
• caise
• unt
• brânză de vaci tare
• zahăr pudră

METODĂ

1. Se toarnă făină în bol.
2. Facem o gaura si turnam putin lapte in ea si acoperim cu drojdie.
3. Se presară zahăr și făină.
4. Se lasă să crească la căldură.
5. Se adauga sarea, ouale si restul de lapte.
6. Amestecam si facem un aluat.
7. Lasă-l să crească din nou pentru un timp.
8. Facem găluște din aluat, punem în centrul fiecăruia câte o caisă fără sâmburi.
9. Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți aproximativ 8 minute.
10. Perforați fiecare găluște pentru a elibera aburul.
11. Se serveste stropita cu branza de vaci, zahar si stropita cu unt.

Galuste cu mere facute din aluat de cartofi

Aluatul de cartofi este mai puțin comun decât aluatul sau brânza de vaci. Cu toate acestea, are un gust cel puțin la fel de bun și merită încercat.

INGREDIENTE

• 500 g de cartofi
• 150 g faina grunjoasa
• 50 g zahăr granulat
• 1 ou
• vârf de cuțit de sare
• merele
• scorţişoară
• 2 zaharuri vanilate
• unt
• brânză de vaci tare
• zahăr pudră

METODĂ

1. Curatam cartofii, ii punem la fiert si ii lasam sa se raceasca.
2. Apoi le dam pe razatoare marunt.
3. Se adauga ouale, zaharul granulat, faina si un praf de sare.
4. Pregătim aluatul.
5. Întindeți aluatul și tăiați pătrate.
6. Puneti in fiecare cateva felii de mere, putin zahar vanilat si scortisoara.
7. Înfășurați găluștele.
8. Se pune in apa clocotita si se fierbe aproximativ 5 minute.
9. Se serveste stropita cu branza de vaci, zahar si stropita cu unt.

Galuste cu fructe fara gluten

Aceste găluște fără gluten nu conțin alergeni, așa că sunt potrivite și pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză. Le poți umple cu orice fruct îți place și să te bucuri!

INGREDIENTE

• 4 cartofi de marime medie (aprox. 450 g)
• 180 g de făină de orez alb natural fără gluten
• 65 g de făină netedă de porumb natural fără gluten
• 20 g amidon de porumb natural fără gluten
• 2 oua intregi
• vârf de cuțit de sare
• fructe după gust
• seminte de mac macinate, pesmet prajit fara gluten sau cacao pentru stropire
• unt fără lactoză sau ulei de cocos pentru topping

METODĂ

• Fierbeți cartofii cu coaja în apă suficient de sărată.
• După ce s-au fiert, le lasă să se răcească și apoi le dai pe răzătoare fină.
• Într-un castron mai mare, amestecați făină de orez alb simplu fără gluten cu făină de porumb și făină de porumb la fel de natural fără gluten.
• Adăugați cartofii rasi și ouăle întregi în amestecul de făină.
• Amestecam aluatul cu mana pana obtinem un aluat neted, ferm, care este doar putin lipicios.
• Lăsați aluatul frământat să se odihnească 20 de minute (nu acoperiți aluatul).
• Dupa 20 de minute formam 16 bile din aluat cu ajutorul mainilor pe care le aplatizam si le umplem cu fructe.
• Puneți găluștele umplute în apă clocotită, ușor sărată.
• Se fierb găluștele fără gluten aproximativ 5 minute sub capac și după ce plutesc la suprafață fără capac timp de 1 minut (desigur că depinde de mărimea găluștelor).
• Scoateți cu grijă găluștele fierte fără gluten din apă, stropiți cu semințe de mac măcinate, caca sau pesmet și acoperiți cu unt topit fără lactoză sau ulei de cocos.

Galuste de gris cu capsuni

Galustele pot fi facute si din gris si sunt uimitor de moi! Peste ele se toarnă crema de vanilie și sos de căpșuni. O delicatesa!

INGREDIENTE

• 500 ml lapte
• 2 linguri de zahar granulat
• vârf de cuțit de sare
• 150 g gris gris pentru copii
• 1 ou
• 250 g făină simplă
• 200 g de căpșuni
• unt pentru topping

Pentru sosul de capsuni:

• 100 g de căpșuni
• 2 linguri de zahar pudra
• 1 pachet de zahar vanilat

Pentru crema de vanilie:

• 1 pachet de zahar vanilat
• 200 g smantana 16%

METODĂ

• Intr-o cratita, amestecand continuu, fierbem laptele, zaharul, sarea si grisul intr-un terci gros, pe care il lasam la racit.
• Bateți oul întreg într-un terci călduț și puneți masa pe făină pe blat.
• Facem cu mâinile un aluat mai rigid, pe care îl întindem pe o foaie.
• Tăiați aluatul în pătrate și puneți o căpșună întreagă în centrul fiecăruia.
• Faceți bile în palmele mâinilor și lăsați-le deoparte până pregătiți toppingurile.
• Într-un castron, amestecați căpșunile tăiate pe jumătate cu zahărul pudră și zahărul vanilat și zdrobiți-le până la o pulpă cu o furculiță.
• Într-un alt bol, bateți smântâna cu zahărul vanilat.
• Se pun găluștele în apă clocotită, se așteaptă până se ridică la suprafață și se mai fierbe câteva minute pentru ca aluatul să nu fie crud.
• Scurgeți găluștele, ungeți cu puțin unt topit și serviți cu cremă de vanilie și sos de căpșuni.

Sfaturi pentru servirea găluștelor cu fructe

• Dacă nu doriți să umpleți găluștele, puteți face găluște neumplute mai mici din aluat. Apoi serviți sosul de fructe peste el. Creăm asta fierbind fructele cu zahăr.
• Galustele pot fi servite si acoperite cu budinca sau cu o lingura de inghetata.
• Sunt grozave și presărate cu migdale mărunțite.
• Găluștele pot fi acoperite cu sosuri de fructe , brânză de vaci îndulcită subțire sau iaurt.
• Daca vrem sa le ungem, atunci doar cu unt topit.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!