Rețete gustoase pentru creier de conopidă de 4 ori diferit. Un excelent clasic ceh

Ai de gând să faci conopida? Te descurci bine!

Acest tip de legumă este cu adevărat benefic pentru sănătate, datorită faptului că întărește imunitatea și, de asemenea, favorizează scăderea în greutate.

Inspirați-vă din rețetele noastre pentru cerebel de conopidă și pregătiți-l ca un clasic ceh.

Conopida pe creier cu bacon

Pregătiți un creier de conopidă cu slănină delicioasă. Nu vei strica nimic, dimpotriva, vei duce acest preparat la un nivel superior.

Ingrediente

• 800 g de conopida
• 200 g de bacon
• 1 legatura de ceapa primavara
• 50 g de unt
• 4-5 oua
• 1 lingura patrunjel sau arpagic tocat
• Chimen, sare, piper (dupa gust)

Metodă

• Puneți o oală cu aburi, adăugați apă și aduceți la fierbere.
• Împărțiți conopida în buchețe, curățați, puneți-o pe cuptorul cu aburi, acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 5 minute.
• Apoi tăiați conopida în bucăți și mai mici.
• Curățați ceapa primăvară. Tăiați mărunt partea albă și cea verde în bucăți grosiere.
• Tăiați slănina fâșii subțiri, puneți într-o tigaie cu unt încins și prăjiți până devine roz.
• Se adauga ceapa tocata marunt si o parte de nati verde, chimenul zdrobit si se calesc putin.
• Se adauga apoi conopida, ouale batute, sare si piper. Gatiti ouale amestecand continuu.
• La sfarsit, adaugati restul de ceapa tocata, arpagicul sau patrunjel si adaugati condimente daca este necesar.
• Se amestecă și se servește cu pâine proaspătă sau cu cartofi.

Conopida coaptă ca creier

Puteți prepara și creier de conopidă la cuptor. Poți coace orice cu conopidă, nu există limite pentru imaginația ta. Adăugați orice alte legume sau poate brânză după gust.

Ingrediente

• 800 g de conopida
• 50 g de bacon afumat
• 1 lingură untură sau ulei
• 1 ceapă mare
• 3 oua
• 2 linguri de pesmet
• Sare piper

Metodă

• Se curata conopida, se taie buchetele si se pune in apa clocotita cu sare. Se fierbe o vreme, dar nu prea moale. Durează doar 5 minute.
• Apoi scoateți conopida și lăsați-o să se răcească.
• Tăiați slănina în felii sau cuburi. Se prajeste intr-o tigaie cu o lingura de untura si ceapa tocata marunt. Apoi opriți.
• Tăiați mărunt conopida fiartă. Adăugați sare, piper, slănină prăjită cu ceapă, ouă întregi, pesmet și amestecați totul.
• Ungeți o tavă sau o tavă de copt cu unt și presărați cu făină sau tapetați cu hârtie de copt.
• Răspândiți amestecul de conopidă înăuntru. Coaceți la 180°C aproximativ 30 de minute – urmăriți.
• Se serveste cu cartofi fierti.

Creier de conopidă cu brânză

Un fel de mâncare tradițional care poate fi îmbunătățit cu brânză. Încercați acest preparat delicios și foarte rapid!

Ingrediente

• 800 g (1 buc) conopida
• 4 ouă
• 50 g brânză rasă (parmezan, Gouda, Eidam,…)
• 1 ceapa primavara
• 50 g de unt
• Sare, piper, chimen (dupa gust)
• Arpagic pentru stropire

Metodă

• Se curata conopida, se taie buchetele si se fierbe in apa cu sare cu chimen.
• Apoi se strecoară și se toacă mărunt conopida.
• Se incinge untul intr-o tigaie, se spuma ceapa (inclusiv sosul), se adauga conopida tocata si se caleste putin.
• Se amestecă oul și se lasă să se întărească. Apoi amestecați.
• La final, presara branza rasa, amesteca si stinge focul.
• Se serveste ornat cu arpagic cu cartofi si legume.

Conopida pentru creier cu ouă

O rețetă clasică de creier de conopidă cu ouă. Este cu adevărat un fast-food care te satură.

Ingrediente

• 1 bucată de conopidă
• 4 ouă
• 3 cepe
• Sare, piper, chimen (dupa gust)
• Ulei de prajit

Metodă

• Gatiti conopida curatata, taiata buchetele, in apa cu sare. Gatiti maxim 10 minute.
• Apoi scurgeți apa și lăsați conopida să se răcească.
• Tăiați mărunt ceapa.
• Conopida răcită se zdrobește sau se toacă în bucăți mici.
• Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați piureul de conopida.
• La final, bate ouale, sare si piper si lasa-le sa se combine, amestecand din cand in cand.
• Serviți creierul de conopidă cu cartofi, stropiți cu arpagic sau pătrunjel.

5 motive pentru a mânca conopidă

Acest tip de legumă cruciferă este bogată în antioxidanți și contribuie la prevenirea sau tratarea unor boli. Pe lângă antioxidanți, este bogat în minerale, vitamine esențiale, compuși fenolici, fibre, carotenoizi și zaharuri solubile.

Conopida ajută la combaterea inflamației . Deoarece este bogat în antioxidanți și substanțe antiinflamatoare – beta-caroten, acid cinamic, acid cafeic, nerulic, kaempferol și quercetină – ajută împotriva stresului oxidativ și reduce prezența radicalilor liberi în corpul uman.

Conopida ca prevenire și reducere a riscului de cancer. Unele studii au arătat că conopida este benefică în prevenirea cancerului de sân, colon, vezică urinară, plămân, ovarian sau prostată. S-a descoperit că conopida poate opri dezvoltarea unui cancerigen care acționează ca un antimutagen și care dă naștere celulelor canceroase.

Conopida reduce riscul de boli de inima si tulburari ale creierului. Prezența substanțelor antiinflamatoare și antioxidante ajută la prevenirea diabetului, a accidentului vascular cerebral sau a tulburărilor neurodegenerative. Proprietățile antiinflamatoare ale conopidei se caracterizează în principal prin conținutul de vitamina C, vitamina K, acizi grași omega-3 și alți antioxidanți. Astfel, ajută la menținerea arterelor și a vaselor de sânge, le protejează de formarea plăcii și reduce riscul de colesterol și tensiune arterială ridicată.

Conopida îmbunătățește digestia. Pe lângă digestie, ajută la detoxifierea organismului datorită glucozinolaților și tiocianaților. Conopida susține funcția ficatului și neutralizează toxinele care pot duce în cele din urmă la cancer.