Cele mai bune rețete de spanac într-un singur loc. Sanatoasa, rapida si delicioasa!

Ce zici să bei niște spanac?

Puteți folosi această legumă cu frunze atât în preparate sărate, cât și în cele dulci.

Inspiră-te din rețetele noastre de spanac!

Am pregătit pentru tine nu doar clasice, ci și idei noi, originale.

Deci hai sa o facem!

Supa de spanac cu crutoane

Cremele și supele de spanac nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase și hrănitoare. Încearcă următoarea rețetă pe care întreaga ta familie o va iubi!

INGREDIENTE

• 400 g spanac congelat
• 1 ceapă
• 4-5 catei de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 500 ml bulion (legume, pasare)
• un praf de chimen macinat
• 150 ml de smântână
• 1-2 lingurițe de făină de amidon
• sare si piper macinat
• 1 bagheta + lingura de unt

METODĂ

1. Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa tocata marunt si usturoiul tocat.
2. Se adauga spanacul si se fierbe sub capac pana se dizolva spanacul.
3. Prăjiți o baghetă tăiată cubulețe cu puțin unt la cuptorul preîncălzit.
4. Adăugați bulionul fierbinte la spanac
5. Se condimentează cu sare, piper și chimen.
6. La final, se inmoaie cu crema in care am amestecat faina de amidon si se fierbe scurt, cam 2 minute.
7. Se condimentează cu usturoi zdrobit, sare și piper și se ia de pe foc.
8. Se serveste cu crutoane prajite.

Gnocchi cremos de pui cu spanac

Acești gnocchi cremosi de pui și spanac sunt incredibil de simple și totuși atât de luxoase! Puteți pregăti această cină pentru întreaga familie în mai puțin de 20 de minute.

INGREDIENTE

• 4 linguri de unt
• 1 lingura de ulei de masline
• 4 catei de usturoi presati
• ½ linguriță de condimente italiene
• 2 linguri făină simplă
• 1 cană supă de pui
• ¾ cană smântână pentru frișcă
• 2 cani de pui fiert tocat
• 1 până la 2 căni de parmezan ras
• 450 g de gnocchi
• 1 cană spanac proaspăt
• sare si piper dupa gust

METODĂ

1. Adaugati untul, uleiul de masline si usturoiul zdrobit intr-o tigaie mare si gatiti la foc mic timp de 3-4 minute pana ce usturoiul este moale, dar nu este colorat.
2. Adăugați condimente italiene și făină, amestecați bine.
3. Se toarnă încet supa de pui și se amestecă pentru a se combina cu făina.
4. Gatiti 5-7 minute pana se ingroasa sosul.
5. Dupa ce s-a fiert, adauga pui tocat, smantana si parmezan ras.
6. Lasam amestecul sa fiarba la foc mic.
7. Între timp, aduceți apă la fiert într-o oală mare.
8. După ce apa fierbe, adăugați 1 lingură de sare și apoi gnocchi.
9. Gatiti pana cand gnocchi plutesc la suprafata, apoi scurgeti sau indepartati gnocchii cu o lingura cu fanta.
10. Adaugati gnocchii scursi in sos, adaugati sare si piper si asezonati dupa nevoie.
11. La final, amestecați spanacul și lăsați-l să se ofilească în sosul iute.
12. Se serveste cu extra parmezan si piper negru.

Ruladă de spanac tânăr

Din spanac se poate prepara perfect o rulada. Umple-l cu șuncă, brânză și iarbă și vei avea un răsfăț minunat de care copiii tăi se vor bucura.

INGREDIENTE

• 300 g frunze tinere de spanac
• 5 ouă
• 2 linguri de solamil
• 1 catel de usturoi
• vârf de cuțit de sare
• piper proaspăt măcinat după gust
• 100 g șuncă de porc
• 100 g brânză tare, feliată
• 100 g de iarbă

METODĂ

1. Spălați bine frunzele de spanac și lăsați-le să se scurgă.
2. Tăiați-le în bucăți mici.
3. Se bat galbenusurile cu solamil, usturoiul presat, se adauga sare, piper, zapada din albusuri si spanacul.
4. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți pe ea amestecul pregătit și coaceți la 160 °C timp de aproximativ 15 minute.
5. Scoateți hârtia de copt din foaie.
6. O întindem pe toată suprafața cu iarbă și întindem felii de șuncă și brânză, o rulăm într-un rulou.
7. Lasă-l să se răcească așa.
8. Tăiați rulada de spanac în bucăți.

Smoothie cu spanac

Dacă vrei să faci ceva pentru sănătatea ta, într-un mod ideal de gustos, rapid și ușor, amestecul de spanac cu fructe este soluția potrivită.

INGREDIENTE

• o mână de baby spanac
• 1 banană
• 1 portocală sau kiwi
• seminte de floarea soarelui

METODĂ

1. Clătiți spanacul sub jet de apă caldă și puneți-l într-un aparat pentru smoothie sau amestecați-l cu un blender.
2. Apoi, adăugați banana și portocala (este posibil să o înlocuiți cu kiwi).
3. Se adauga apa si se presara seminte de floarea soarelui.
4. Se amestecă totul până la omogenizare.

Tort cu muschi cu glazura de vanilie

Acest tort cu spanac este verde aprins, dar aroma de spanac se estompează, lăsându-vă cu un desert frumos cu aromă de vanilie. Este delicios și oarecum mai sănătos decât prăjiturile obișnuite. Perfect ca tort de ziua de nastere, dar potrivit pentru orice ocazie.

INGREDIENTE

• 3 căni (150 g) spanac proaspăt
• 3 ouă mari
• 2 lingurite de extract de vanilie
• ¾ cană (150 g) zahăr
• ⅔ cană (100 g) sos de mere neted
• ½ cană (100 ml) ulei vegetal
• 2 căni (250 g) făină simplă
• 3 lingurite de praf de copt
• ½ lingurita de sare

Pentru glazura de vanilie:

• 75 g de unt
• 2 cesti (250 g) zahar pudra, cernut
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 lingura de lapte
• stropi pentru decor (optional)

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Ungeți două forme de tort de 20 cm și tapetați-le cu hârtie de copt.
3. Se fierbe spanacul până se ofilește.
4. Pune-l sub apă rece, scurge-l și stoarce excesul de umiditate.
5. Amestecați-o până la o pastă cu un blender și puneți-o deoparte.
6. Bate bine ouăle, uleiul, vanilia, sosul de mere și zahărul.
7. Bate piureul de spanac.
8. Cerneți făina, praful de copt și sarea și amestecați ușor pentru a se combina.
9. Se toarnă în formele pregătite și se coace timp de 25 de minute sau până când o frigărui introdusă iese curată.
10. Se lasă la răcit în tavă timp de 5 minute și apoi se răstoarnă pe un grătar pentru a se răci complet.
11. Bateți toate ingredientele pentru glazură de vanilie până devin pufoase.
12. Daca este nevoie mai adauga putin lapte sau zahar pudra (pentru o consistenta ideala).
13. Lasam la frigider pana suntem gata sa intindem glazura pe prajitura racita complet.
14. Dacă este necesar, se decorează cu stropi.

Branza tartinata cu spanac

Încearcă această gustare sănătoasă, rapidă și gustoasă, care va deveni un plus plăcut pentru orice sărbătoare.

INGREDIENTE

• bol mediu de frunze de spanac
• 250 g brânză de vaci
• 1-2 catei de usturoi
• 1 lingurita de ulei de masline
• oregano
• sare

METODĂ

1. Taiem pețiolele tari din frunzele tinere de spanac și turnăm încet peste ele apă clocotită pe o sită.
2. Lasă-l să se scurgă bine și stoarce excesul de apă.
3. Se toaca marunt si se amesteca cu branza de vaci, cateva frunze de oregano tocate, un praf de sare si ulei de masline.
4. Adăugați unul sau doi căței de usturoi, în funcție de puterea acestuia.
5. Amestecați și, ideal, puneți la frigider pentru o jumătate de oră.

Clatite cu spanac cu ricotta, rosii si busuioc

Acest fel de mâncare cu spanac impresionează mai ales prin gustul său, dar și prin senzațiile sale vizuale și cu siguranță vei câștiga puncte cu el alături de cei mai apropiați prieteni. Serviți-l, de exemplu, ca o cină ușoară și sănătoasă.

INGREDIENTE

Pentru clătite:

• 1 cană frunze de spanac baby
• 1,5 cani de lapte
• 3 oua
• 3 linguri de unt topit sau ulei de măsline (plus unt sau ulei pentru tigaie)
• 1 lingura busuioc proaspat tocat
• 1 cană făină de speltă

Pentru umplutura:

• 1 lingura de ulei de masline
• 3-4 rosii
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper
• 2 căni de brânză ricotta proaspătă
• 1/2 cană parmezan ras
• 1 lingura busuioc proaspat tocat

METODĂ

1. Se amestecă spanacul, laptele, oul, untul și busuiocul.
2. Adăugați făină și o linguriță de sare, amestecați.
3. Se lasa sa se odihneasca 20 de minute.
4. Amestecați bine aluatul și prăjiți treptat clătitele în ulei încins.
5. Se incinge uleiul intr-o tigaie mica, se adauga rosiile si usturoiul, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa 5-6 minute sa faca spuma, pana cand usturoiul incepe sa miroasa si rosiile se inmoaie.
6. Amesteca ricotta, parmezanul si busuiocul.
7. Servirea clătitelor: întindeți ricotta pe jumătate de clătită, decorați cu roșiile pregătite și acoperiți partea rămasă de clătită.
8. Încingeți scurt clătitele pe ambele părți într-o tigaie fierbinte și serviți imediat.

Lasagna cu spanac, ciuperci și ricotta

Spanacul merge bine și cu pastele. În combinație cu brânză, ciuperci și piure de roșii, ele formează o bază excelentă pentru lasagna cu spanac. Bucurați-vă de această rețetă vegetariană!

INGREDIENTE

• 20 de felii de paste lasagna
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 cană ciuperci tocate
• 1 cană ceapă tocată
• 2 catei de usturoi
• 2 căni de spanac proaspăt
• 3 căni de brânză ricotta
• 2/3 cană brânză tare rasă
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de oregano uscat
• 1 lingurita busuioc uscat
• 1/2 lingurita piper
• 1 ou
• 3 cani de mozzarella
• 3 cani de piure de rosii
• 1 cană parmezan ras

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
2. Se pune lasagna in apa clocotita cu sare si se fierbe 8-10 minute pana al dente, se scurge.
3. Prăjiți ciupercile, ceapa și usturoiul în ulei de măsline într-o tigaie.
4. Puneti spanacul in apa clocotita cu sare si gatiti 5 minute.
5. Apoi se scurge, se stoarce excesul de apa si se toaca spanacul.
6. O vom lăsa să se răcească.
7. Amesteca ricotta, branza tare rasa, spanacul, sare, oregano, busuioc, piper si ou intr-un castron.
8. Adăugați amestecul de ciuperci răcit.
9. Se amestecă la viteză mică timp de 1 minut.
10. Puneți lasagna de paste pe fundul vasului de copt.
11. Se toarnă peste o treime din amestecul pregătit.
12. Stropiți cu 1 cană de mozzarella și 1/3 de cană de parmezan.
13. Întindeți 1 cană de amestec de roșii deasupra stratului de brânză.
14. Mai stratificam astfel de două ori.
15. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră în cuptorul preîncălzit.

Quiche cu spanac

Încercați această rețetă tradițională franceză pentru o quiche bogată cu spanac cu smântână și brânză gruyère. Este o delicatesă!

INGREDIENTE

• matriță de quiche de 23 cm
• aluat scurt
• 1 lingura de unt
• ½ cană de eșalotă tăiată subțire
• 4 ouă mari
• 1 și ¼ cană de smântână pentru frișcă
• un praf de nucsoara macinata
• ¾ lingurita de sare
• ⅛ linguriță de piper cayenne
• 1 cană brânză Gruyère rasă fin
• 280 g spanac congelat, tocat, decongelat si stors

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 200 °C și puneți grătarul în poziția de mijloc.
2. Aluatul scurt trebuie să fie suficient de moale pentru a se străpunge cu o furculiță.
3. Rulați aluatul în cerc și puneți-l într-o formă unsă cu unt.
4. Perforați fundul și părțile laterale peste tot cu o furculiță.
5. Peste aluat se pune hartie de copt si se acopera cu fasole, linte sau orez pentru a nu se umfla in timpul coacerii.
6. Coaceți timp de 10 până la 15 minute până când sunt complet gătite și ușor aurii.
7. Scoateți din cuptor și reduceți temperatura la 160 °C.
8. Se încălzește untul într-o tigaie mică la foc mediu.
9. Sotește șota până când este moale și translucida, aproximativ 8 minute.
10. Se da deoparte la racit.
11. Într-un castron mediu, amestecați ouăle, smântâna, nucșoara, sarea și piperul cayenne.
12. Puneți aluatul copt pe o tavă de copt.
13. Intindeti salota pe fundul aluatului si presarati branza rasa.
14. Așezați spanacul uniform deasupra brânzei.
15. Se toarnă deasupra amestecul de ouă și smântână.
16. Coaceți la 160°C timp de 50 până la 55 de minute, până când umplutura se întărește și blatul este ușor auriu.
17. Se servește fierbinte sau cald.

Sfat: De asemenea, puteți umple diverse aluaturi sau carne cu spanac, sau îl puteți adăuga ca ingredient suplimentar atunci când pregătiți fripturi prăjite, chifteluțe și chifteluțe.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!