Rețete excelente de delicatese la grătar în folie într-un singur loc. A fi inspirat!

Îți place și să faci grătar?

Dar rămâi fără inspirație?

Încercați rețetele noastre pentru grătar în folie!

Avem pentru tine 5 delicatese care vor satisface chiar și cei mai mari cunoscători.

Deci hai sa o facem!

Legume la gratar in folie cu dressing balsamic

Un excelent aperitiv cald, o completare a cărnii la grătar, dar și un fel principal separat, care cu siguranță va mulțumi nu numai vegetarienilor sau oaspeților la dietă.

INGREDIENTE

• 3 ardei
• 1 dovlecel verde, tăiat felii
• 2 ciuperci Portobello sau ciuperci mari
• 1 ceapă albă sau mov, feliată gros
• 2 roșii tăiate în jumătate
• 1 porumb, tăiat în bucăți

Pentru topping:

• 3/4 cană ulei de măsline de bună calitate
• 1/4 cană oțet balsamic de bună calitate
• 1 lingura de usturoi tocat
• 1 lingura busuioc proaspat tocat
• 1/2 linguriță oregano uscat și cimbru uscat (sau rozmarin și cimbru proaspăt)
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper

METODĂ

1. Amestecă toate ingredientele pentru dressing într-un bol.
2. Toarnă dressingul pregătit peste toate legumele și ciupercile tocate.
3. Se lasa la marinat la frigider pentru cel putin 1 ora.
4. Înfășurați legumele în folie pentru a forma pachete strânse.
5. Puneti fie direct pe gratar, fie puteti grata si la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20-30 de minute.

Hermină la grătar cu măsline

Vara include fripturi la gratar si suculente, boluri pline cu salata proaspata si…HERMELINE LA GRIL! Atât carnivorii, cât și vegetarienii se vor bucura de el și este un răsfăț rapid și ușor pe care îl puteți pregăti o dată sau de două ori.

INGREDIENTE

• 2 hermine
• 1 ceapa rosie
• 10 masline verzi umplute cu usturoi
• 4 catei de usturoi
• putin ulei
• condimente pentru grătar
• condimente pentru pizza

METODĂ

• Mai întâi tăiați 2 bucăți de folie de aluminiu, pătrate mai mari, ca să le puteți înveli și umplutura în pachet.
• Tăiați ceapa roșie și măslinele verzi.
• Scoateți hermina din folie și aruncați-o.
• Se toarnă puțin ulei în centrul foliei, se stropește cu condiment pentru grătar și se așează hermina.
• Presărați ceapa și măslinele pregătite deasupra și peste tot în jurul herminei.
• Stropiți puțin ulei, stropiți pizza cu condimente, înveliți-o în pachete și puneți-o pe grătar.
• Serviți cu chipsuri de casă sau cartofi copți cu rozmarin, sau doar cu o salată.

Somon la gratar cu lamaie si marar

Cine nu iubește somonul! Și ce zici de grătar. Încearcă următoarea rețetă, care este simplă și gustoasă și sigur că va fi un succes la grătarele tale de vară.

INGREDIENTE

• 750 g file de somon
• 1 buchet mic de mărar proaspăt
• 1 lamaie medie plus extra pentru servire
• 2 linguri de unt topit sau ulei de rapita sau de masline
• 3 catei de usturoi presati
• 3/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat

METODĂ

• Scoateți somonul din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 10 minute în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.
• Preîncălziți grătarul de exterior la o temperatură de aproximativ 190 de grade Celsius.
• Tapetați o foaie de copt cu ramă (suficient de mare pentru a încăpea o bucată de somon) cu o bucată mare de folie de aluminiu.
• Pulverizați ușor folia cu spray de ulei.
• Aranjați apoi câteva crenguțe de mărar în mijloc.
• Tăiați lămâile în felii subțiri și puneți jumătate din felii în mijloc cu mărar.
• Puneți somonul deasupra.
• Stropiți untul topit peste somon.
• Se presară cu sare și piper.
• Se presară usturoiul deasupra și se mai pune puțin mărar și feliile de lămâie rămase deasupra somonului.
• Se toacă aproximativ o lingură din mărarul rămas și se rezervă pentru servire.
• Îndoiți părțile laterale ale foliei în sus și deasupra somonului până când acesta este complet etanș.
• Dacă bucata ta de folie nu este suficient de mare, așezați o a doua bucată deasupra ei și îndoiți marginile pentru a face un pachet sigilat.
• Lăsați un spațiu mic în interiorul foliei pentru circulația aerului.
• Glisați cu grijă somonul învelit pe grătar.
• Închideți grătarul și lăsați somonul la grătar timp de 14-18 minute, până când este aproape fiert în partea cea mai groasă.
• Timpul de grătar va varia în funcție de grosimea fileurilor.
• Deschideți grătarul și deschideți cu grijă folia, astfel încât vârful peștelui să fie complet expus (atenție la aburi fierbinți).
• Închideți grătarul și continuați să prăjiți până când peștele este gătit, încă aproximativ 3 minute.
• Scoateți somonul de pe grătar.
• Dacă credeți că somonul nu este încă gata, puteți înfășura folia și lăsați-o să se odihnească câteva minute.
• Cu toate acestea, nu-l lăsați în folie prea mult timp.
• Pentru a servi, tăiați somonul în porții.
• Scoateți crenguțele de sus ale mărarului și aruncați-o.
• Stropiți cu mărar proaspăt tocat și acoperiți cu suc de lămâie, după cum este necesar.

Piept de pui la gratar in sos BBQ cu legume

Puiul suculent marinat în sos BBQ la grătar cu legume în folie este garantat să vă satisfacă papilele gustative! Poti prepara pachete delicioase pe gratar sau la cuptor.

INGREDIENTE

• 1 cartof dulce, taiat cubulete
• 2 ardei, feliați
• 1 dovlecel, tăiat în jumătate de rondele
• 4 piept de pui dezosati si fara piele
• 4 felii de bacon
• 2 lingurite de sare
• ¼ lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita chili
• 1 lingurita boia macinata
• ½ lingurita ceapa uscata
• ½ linguriță de usturoi uscat
• 2 linguri de ulei de măsline
• ⅓ cană sos grătar
• coriandru proaspăt de servit
• avocado feliat pentru a servi

METODĂ

• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
• Puneți 4 bucăți mari de folie de aluminiu rezistentă (sau folie de aluminiu obișnuită dublă) pe o suprafață de lucru curată.
• Puneți cantități egale de cartofi dulci, ardei și dovlecel plus 1 piept de pui și 1 felie de slănină pe fiecare bucată de folie.
• Combinați sare, piper, chili, boia măcinată, ceapa uscată și usturoi uscat într-un castron mic.
• Stropiți puiul și legumele cu ulei de măsline și stropiți cu condimente.
• Frecați condimentele și uleiul în pieptul de pui și ungeți bine legumele cu amestecul.
• Asezati puiul deasupra legumelor si intindeti jumatate din sosul gratar peste piept.
• Înfășurați fiecare pachet aducând cele două părți împreună, îndoind folia în jos spre centru și îndoind cele două capete ale pachetului.
• Pachetele la gratar timp de 15-20 de minute, pana cand puiul ajunge la o temperatura interna de 73°C si cartofii sunt fierti.
• Scoateți o felie de slănină din fiecare pachet și tăiați în bucăți.
• Se presara amestecul in pachet cu baconul tocat.
• Ungeți puiul cu sosul de grătar rămas și ornați cu felii de coriandru proaspăt și avocado.
• Bucură de ea!

Cartofi la gratar in folie

Această rețetă simplă de cartofi la grătar în folie este o garnitură grozavă de vară. În plus, au un gust deosebit minunat!

INGREDIENTE

• 1 kg de cartofi pui, tăiați în bucăți mici
• 1 ardei rosu, tocat
• 1 ardei gras galben, tocat
• 1 cana ceapa dulce tocata
• 3 catei de usturoi, curatati si macinati
• 1/4 cană ulei de măsline
• 2 linguri suc de lamaie
• 1/4 cană condimente pentru fajita
• 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

METODĂ

• Preîncălziți grătarul.
• Într-un castron mare, combinați cartofii, ardeiul gras, ceapa și usturoiul.
• Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline și condimentele pentru fajita.
• Se toarnă amestecul de condimente peste cartofi și se amestecă.
• Asezati doua foi de folie groasa de aluminiu pe o suprafata plana si turnati cartofii in centru.
• Îndoiți părțile laterale în sus în jurul cartofilor și etanșați partea de sus prin ciupirea părților laterale pentru a forma un pachet.
• Puneti pachetul direct pe gratar si coaceti 25-30 de minute sau pana cand cartofii sunt fragezi.
• Asigurați-vă că verificați cartofii după 15 minute și amestecați-le rapid dacă este necesar pentru a preveni arderea fundului.
• Transferați pachetul pe o suprafață plană înainte de deschidere.
• Serviți imediat cu coriandru tocat.

Puteți pregăti nu numai mâncare la grătar, ci și bucăți crocante de pâine în aparatele pentru sandvișuri. Știai despre asta? Vedeți ce altceva poate face acest aparat la îndemână. Puteți găsi răspunsurile în recenzia noastră despre prăjitorul de pâine .

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!