Cele mai bune rețete pentru burgeri de casă de 5 ori diferite. Încearcă-le pe toate!

Hamburgerii se numără printre mâncărurile populare care sunt ușor de preparat și au un gust grozav.

De aceea ți-am pregătit 5 rețete luxoase de hamburgeri de casă, care vor fi întotdeauna mai bune decât semifabricatele achiziționate!

Avem pentru tine nu doar varianta traditionala de vita, ci si carne de pui sau porc.

O sa iti placa!

Burger cu branza albastra, ceapa caramelizata si rozmarin

Ei bine, aceasta este o bijuterie absolută! Nu mai trebuie să mergi la restaurant pentru cel mai bun hamburger. Îl poți pregăti cu ușurință acasă. Deci hai sa o facem!

Ingrediente

• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 4 crengute de rozmarin proaspat
• 2 cepe roșii medii, feliate subțiri
• 1 lingurita de sare
• 700 g carne macră de vită
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1 cană de Niva mărunțită
• 4 chifle de hamburger
• 8 frunze de salata verde

Metodă

• Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
• Adăugați rozmarinul și gătiți aproximativ 1 minut, sau până devine crocant.
• Folosind clești, scoateți crenguțele din ulei și puneți-le pe un prosop de hârtie.
• Când este suficient de rece pentru a fi manevrat, îndepărtați frunzele de pe crenguțe.
• Adăugați ceapa și 1/4 linguriță de sare în tigaie și amestecați.
• Acoperiți și gătiți netulburat timp de 7 până la 8 minute, până când ceapa începe să se înmoaie.
• Scoateți capacul și continuați să gătiți până când ceapa este moale și caramelizată, amestecând ocazional, pentru încă 7 până la 8 minute.
• Se ia de pe foc si se adauga frunzele de rozmarin.
• Preîncălziți cuptorul (cu grătarul în mijloc) la 200° Celsius.
• Modelați carnea de vită în 4 chifteluțe de aproximativ 2 cm grosime.
• Se presară pe ambele părți cu piper și 3/4 linguriță de sare rămasă.
• Încinge o tigaie mare, de preferință fontă, la foc mediu.
• Adăugați chiftelele și prăjiți timp de 5 până la 6 minute până când partea inferioară are o crustă frumoasă de culoare maro închis.
• Întoarceți chiftelele și prăjiți încă 5 până la 6 minute până când sunt gătite.
• Transferați burgerii într-o tigaie cu margine.
• Se sfărâmă uniform brânza albastră peste fiecare burger.
• Coaceți până când brânza se topește, 2 până la 3 minute.
• Încălziți chiflele în același timp.
• Construiți-vă burgerii din chifle, chifle, salată verde, ceapă caramelizată și rozmarin.

Burger de vită de casă

Încercați această rețetă pentru cei mai buni burgeri perfect asezonați și suculenți. În plus, ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a le face!

Ingrediente

• 700 g carne macră de vită
• 1 lingură sos Worcestershire
• 1 și 1/2 linguriță sare de condimente
• 1 lingurita de usturoi uscat
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 4 felii de brânză (opțional)
• 4 chifle de hamburger
• optional: salata verde, rosii, ceapa, castraveti, ketchup, mustar, maioneza etc.

Metodă

• Preîncălziți grătarul la 190 de grade Celsius.
• Adăugați carne de vită într-un castron mare.
• Adăugați sos Worcestershire, condimente sare, usturoi uscat și piper.
• Folosind mâinile, amestecați ingredientele până se combină.
• Împărțiți amestecul de carne în sferturi.
• Luați ¼ din amestecul de carne și apăsați-l cu mâinile într-o chiflă de hamburger de aproximativ 2 cm grosime.
• Faceți o crestătură în mijlocul chiflei pentru a preveni burgerul să se bombaze în mijloc la grătar.
• Repetați cu restul amestecului de carne pentru a forma 4 burgeri.
• Pune burgerii pe gratar.
• Prăjiți 4-5 minute pe o parte.
• Întoarceți burgerii și puneți la grătar încă 4-5 minute.
• Dacă adăugați brânză, puneți o felie de brânză pe fiecare chiflă cu aproximativ 1 minut înainte de a scoate burgerii de pe grătar pentru a permite brânza să se topească.
• Serviți carnea pe chifle de hamburger cu toppinguri opționale.

Burger cu carne de porc trasă

Deși acest burger va dura mai mult decât pregătirea unui hamburger clasic, rezultatul este absolut luxos! O să-ți placă combinația de carne de porc delicios condimentată și varză roșie!

Ingrediente

• 1,2 kg umăr de porc
• 2 căni de ketchup
• 1 ceapa medie tocata marunt
• 1/3 cana otet de mere
• 1/4 cană miere
• 1/4 cană pastă de tomate
• 2 linguri boia dulce
• 2 linguri sos Worcestershire
• 3 lingurite de sare
• 1 lingurita de piper negru
• ¼ linguriță de pudră de chili
• ¼ linguriță de usturoi uscat
• ¼ lingurita de piper cayenne

Pentru varza rosie:

• 1 cap mic de varză roșie, mărunțit
• 4 morcovi mari tocati
• 4 cepe de primăvară tăiate subțiri
• 1 lingură muștar de Dijon
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1/3 cană ulei de măsline
• 1/4 cana otet de mere
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie
• 1 lingura de miere

A servi:

• chifle de hamburger prăjite
• jalapeños tocate
• coriandru proaspăt

Metodă

• Pentru carnea de porc trasă, combinați toate ingredientele, cu excepția cărnii, într-un cuptor lent și amestecați cu o lingură.
• Adăugați spata de porc tăiată în 2 bucăți și acoperiți aragazul lent.
• Setați timpul de gătire la 8 ore la minim.
• După 8 ore, folosiți 2 furculițe pentru a toca carnea de porc și transferați-o împreună cu sosul rămas într-un castron mare.
• Între timp, pregătiți salata.
• Combinați varza tocată, morcovul și ceapa într-un castron mare.
• Se amestecă muștarul, usturoiul, uleiul, oțetul, sucul de lămâie și mierea.
• Asezonați cu sare și piper după nevoie.
• Se amestecă cu amestecul de legume și se lasă să stea 30 de minute.
• Acum puteți asambla burgerii: Așezați carnea de porc trasă pe fundul chiflei de hamburger, deasupra amestecului de legume, garniți cu coriandru și jalapeños și acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă.
• Bucură de ea!

Burger de pui la gratar

Un hamburger grozav nu trebuie să fie doar unul de vită. Încearcă să folosești pui și vei fi plăcut surprins!

INGREDIENTE

• 300 g carne de pui, macinata sau tocata marunt
• 50 g pesmet proaspăt măcinat
• 1 ou
• 1 ceapa tocata marunt
• sare de mare
• piper negru proaspăt măcinat
• 20 ml ulei de floarea soarelui
• 4 chifle albe presarate cu seminte de susan – de preferat moi, potrivite pentru burgeri
• 4 frunze de salata verde
• 4 felii de brânză tare
• roșii tăiate felii
• ketchup de servit

METODĂ

1. Intr-un castron punem puiul, pesmetul, oul, ceapa, sare si piper si framantam bine.
2. Împărțiți masa rezultată în patru părți și formați o chiflă din fiecare.
3. Pune carnea pe un gratar incins.
4. Gătiți burgerii timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte.
5. Tăiați chiflele și umpleți-le: puneți o frunză de salată verde dedesubt, apoi roșii, brânză, burger de pui, ceapă și salată verde deasupra.
6. Acoperiți cu o chiflă și puteți servi cu ketchup.

Mini burgeri de vita cu sfecla rosie

Acești mini burgeri simpli și colorați de vită cu sfeclă roșie sunt gata în doar câteva minute! Sunt suculente, pline de aromă (și legume!) și le poți servi cu ușurință copiilor tăi.

Ingrediente

• ½ lingură de ulei de măsline
• 1 ceapa mica rosie sau alba, tocata marunt
• 1 catel de usturoi, presat
• 500 g carne de vită macră măcinată
• 1 sfecla rosie mica cruda, curatata si rasa fin
• 1 ou, batut
• ½ linguriță de chimen măcinat
• ½ lingurita coriandru macinat
• Sos Worcestershire (opțional)
• sare si piper negru dupa gust

A servi:

• 14 mini chifle de burger
• 1-2 avocado tăiate felii
• 2 castraveți tăiați felii
• rucola sau salata verde
• 3 rosii, tocate

Metodă

• Ungeți ușor foaia de copt cu ulei de măsline.
• Turnați ulei în tigaie și prăjiți ceapa la foc mediu până se înmoaie, adăugați usturoiul și prăjiți încă un minut.
• Dați deoparte pentru a lăsa legumele să se răcească.
• Într-un castron mare, zdrobiți carnea de vită cu o furculiță pentru a o pufos.
• Amestecați bine ceapa răcită cu usturoiul, sfecla roșie, oul, chimenul măcinat, coriandru măcinat, sosul Worcestershire, sare și piper.
• Cu mâinile ude, luați o mână mică din amestec – puțin mai mare decât dimensiunea unei mingi de golf – și modelați-o într-o minge.
• Se aseaza pe o tava unsa cu unt si se aplatizeaza la o grosime de aproximativ 2 cm.
• Odată ce toți burgerii s-au format, se stropește puțin ulei peste ei, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se întări.
• Încinge cuptorul la 220°C.
• Scoateți folia de pe burgeri și puneți tava la cuptor pentru 10-15 minute sau până când burgerii sunt gătiți.
• Servește într-o mini chiflă cu avocado, salată verde și roșii – sau orice combinație pe care o vei mânca tu sau copilul tău!
• Desigur, puteți și burgerii la grătar.
• Prăjiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până sunt fierte.
• Bucura-te de masa ta!

Puteți pregăti acasă carne tocată de înaltă calitate. Prelucrarea sa este simplă. Tot ce ai nevoie este o mașină de tocat carne cu adevărat de încredere. Sunteți interesat de modul în care s-au descurcat consumatorii electrici de carne ușor de utilizat în recenzia noastră ?

Putem pregăti un hamburger de casă dintr-o varietate de ingrediente.

Carnea de vită, pasăre sau porc sunt printre cele mai comune ingrediente de bază.

Cu toate acestea, se pot folosi și carne de pește, organe, cârnați sau legume .

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!