Rețete de produse de patiserie cu iaurt de casă într-un singur loc! Sanatoasa, rapida si gustoasa

Cum să faci iaurt de casă ? Care sunt cele mai bune produse de patiserie cu iaurt ?

Nu știi? Și nu este o rușine? Culturile de iaurt au un efect benefic asupra digestiei noastre și, după cum se știe, digestia sănătoasă este baza unei bune imunitate .

Intră în lumea coacerii iaurtului cu următoarele 5 cele mai bune rețete cu iaurt !

Prajitura moale cu iaurt si banane

Iaurtul ajută la realizarea acestei rețete de brownie cu banane destul de moale și delicioasă ca naiba!

De ce vom avea nevoie

• 5 banane coapte
• 3 ouă mari
• 220 g de iaurt grecesc degresat
• 170 g miere
• 1 ½ linguriță de extract de vanilie
• 290 g de făină integrală
• 1 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• 100 g nuci, tocate grosier

Pentru glazura

• 240 g zahăr pudră
• 2 linguri iaurt grecesc simplu fără grăsimi

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 ˚C.
• Ungeți forma de tort cu spray antiaderent.
• Se zdrobesc bananele într-un castron mare.
• Adăugați oul, iaurtul, mierea și vanilia și amestecați pentru a se combina.
• Adăugați făina și bicarbonatul de sodiu și amestecați.
• Se amestecă nucile.
• Se toarnă aluatul în forma pregătită. Neteziți partea superioară.
• Coaceți aproximativ 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Întoarceți tortul pe un grătar și lăsați-l să se răcească complet.
• Pentru glazură, amestecați într-un castron mic zahărul pudră și 2 linguri de iaurt grecesc. Adăugați mai mult iaurt după cum este necesar până obțineți consistența dorită.
• Se toarnă glazura peste tort și se stropește cu nucă până se întărește glazura.

Chiflă de iaurt cu fructe

Budinca de iaurt este ușor de făcut deoarece folosește ingrediente de bază de uz casnic. Decorați-l cu frișcă, fructe sau zahăr pudră.

De ce vom avea nevoie

• 1 iaurt mare
• 1 cană de zahăr
• 3 căni de făină semi-grunjoasă
• 1 praf de copt
• 3 oua
• 50 g de zmeură
• 50 g de afine
• 50 g de căpșuni
• 100 g de piersici

Pentru decor

• 1 cană de nuci
• 1/2 cană iaurt
• 3 linguri de zahar pudra
• 2 linguri de miere

Metodă

1. Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga iaurtul si faina cu praful de copt.
2. Amestecați albușurile spumă bine bătute.
3. Se toarnă aluatul în formă și se decorează cu fructe.
4. Coacem in cuptorul preincalzit la 175°C pentru aproximativ 40 de minute.
5. După ce s-a răcit, se întinde cu iaurt bătut cu zahăr pudră și miere în al doilea strat, se presară deasupra nuci decojite, se pot și da pe răzătoare.

Tort cu iaurt cu fructe

Această plăcintă cu cremă durează doar câteva minute pentru a face și face un desert grozav de iaurt de vară.

De ce vom avea nevoie

• 1 iaurt mare
• 300 g făină semi-grunjoasă
• 200 g de zahăr
• 1 zahar vanilat
• 100 g de unt moale
• praf de copt
• 200 g afine (capsuni / rubarba / caise)

Metodă

1. Bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat.
2. Se amestecă iaurt și untul moale.
3. Cerneți făina, amestecați-o cu praful de copt și amestecați-o în aluat.
4. În cele din urmă, amestecați zăpada tare de albuș de ou și afinele.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 35 de minute sau pana devin aurii.
6. După ce s-a răcit pe grătar, se presară ușor zahăr pudră.

Bulă de iaurt cu fructe

Este atât de bun încât nu te vei mai putea opri din mâncat, și este atât de ușor și rapid de făcut încât nu vei reuși să găsești scuze pentru a nu face acest desert cu iaurt.

De ce vom avea nevoie

• 200 g făină semi-grunjoasă
• 200 g de zahăr
• 1/2 cană ulei
• 1 cană de iaurt
• praf de copt
• 3 oua
• 2 căni de cireșe fără sâmburi

Metodă

1. Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga uleiul si iaurtul.
2. Cerneți făina și amestecați-o în aluat cu praful de copt.
3. Adăugați cireșe și albușuri spumă.
4. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute.

Iaurt de casă

A face iaurt de casă este ușor și iată un ghid pas cu pas despre cum să faci iaurt acasă.

De ce vom avea nevoie

• 1,5 litri de lapte integral
• 2 linguri de iaurt activ cu cultura organica

Metodă

1. Turnați laptele într-o cratiță cu fundul greu (ca pentru budincă).
2. De îndată ce apare spuma de lapte, opriți și îndepărtați spuma cu o lingură.
3. Se răcește rapid, de exemplu punând oala într-o chiuvetă cu apă și gheață.
4. Vom încerca să estimăm temperatura, ar trebui să fie ca temperatura corpului, să nu depășească 40 ° C și să nu fie mai mică de 35 ° C.
5. În acest moment, amestecați puțin lapte cu iaurt într-un recipient lateral mic.
6. Se amestecă foarte bine, apoi se toarnă restul de lapte și, după amestecare, se toarnă în pahare resigilate.
7. O tinem la cald timp de 8 ore. Acest lucru se poate face, de exemplu, într-o oală cu apă caldă, pe care o reîncălzim ocazional. Cu toate acestea, nu mutam containerele!
8. Așa facem iaurt alb delicios, pe care îl servim cu conserve sau fructe de casă. Este potrivit și pentru marinatele de casă!

Tipuri de iaurt

Există diferite tipuri de iaurt.

Cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi

Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi este făcut din lapte 2%. Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi este făcut din lapte 0% sau lapte degresat.

Chefir

Conține probiotice și o poți face cu ușurință acasă. Puteți citi cum să o faceți în articolul nostru .

iaurt grecesc

Iaurtul grecesc este mai bogat în proteine decât alte iaurturi, dar conține mai puțin calciu.

Skyr

Similar cu iaurtul grecesc, skyr, pronunțat „skeer”, este un iaurt în stil islandez, care este gros, cremos și bogat în proteine. În comparație cu iaurtul obișnuit, skyr necesită de 4 ori mai mult lapte pentru a face și conține de 2 până la 3 ori mai multe proteine.

Iaurt inghetat

Iaurturile înghețate sunt adesea considerate o alternativă sănătoasă la înghețată.

Cu toate acestea, multe iaurturi înghețate conțin la fel de mult sau mai mult zahăr decât înghețata obișnuită.

Iaurt fără lapte

Alternativele de iaurt fără lactoză includ iaurt de soia și iaurt de lapte de cocos.