Cele mai bune rețete de păpădie într-un singur loc! Luminează-ți masa cu galben!

Căutați rețete de păpădie nu numai sănătoase, ci și simple și delicioase?

Apoi inspirați-vă din instrucțiunile noastre pentru a pregăti cele mai bune delicii de păpădie.

Iubitorii de medicină naturistă se vor bucura și de ea!

Reteta de miere de papadie

Faceți acest mare ajutor nu numai în lupta împotriva răcelilor și a tusei!

Dacă vrei să faci gustul mierii un pic deosebit, poți folosi portocale în loc de lămâie.

Ingrediente

• 2 cani de flori proaspete de papadie
• 1,5 căni de apă
• 1,5 căni de zahăr din trestie
• 1 lămâie

Metodă

• Spălați ușor florile de păpădie cu apă rece.
• Apoi puneți-le, împreună cu apă și câteva felii de lămâie, într-o oală și gătiți-le la foc mic, acoperite cu un capac, aproximativ 15 minute.
• Apoi lăsați amestecul în oală să se răcească și infuzați peste noapte.
• A doua zi, strecurați amestecul printr-o strecurătoare sau o cârpă într-o altă oală.
• Adăugați zahăr în infuzia de păpădie și amestecați totul bine la foc mic până când zahărul s-a dizolvat complet.
• După aceea, gătiți amestecul încă 30 de minute, amestecând din când în când.
• Cand amestecul incepe sa se ingroase, mierea este gata.
• Turnați mierea încă caldă de păpădie în borcane pregătite cu capace, pe care le închideți imediat după umplere.
• Dacă mierea ta începe să se cristalizeze, scufundă o vreme paharul umplut într-un recipient cu apă caldă.

Sirop de păpădie

Îți plac clătitele, prajiturile sau vafele? Cu acest sirop delicios, preparatul tău preferat va fi și mai irezistibil. Siropul servește și ca un excelent aromat pentru ceai.

Ingrediente

• 1,5 cani de flori de papadie
• 3 căni de apă
• 2 căni de zahăr din trestie de zahăr sau alt îndulcitor
• ¼ cană miere (opțional)
• suc proaspăt de lămâie de la o jumătate de lămâie

Metodă

• Spălați florile de păpădie și lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie sau pânză timp de aproximativ o oră.
• Când florile sunt uscate, îndepărtați alunul caliciului verde de pe fund, altfel siropul dumneavoastră va fi inutil amar.
• Puneți florile de păpădie într-o oală și acoperiți-le cu apă.
• Apoi aduceți apa la fiert și fierbeți florile timp de aproximativ 1 minut.
• Apoi scoateți vasele de pe foc, acoperiți și lăsați florile de păpădie să se înmoaie în apă peste noapte.
• A doua zi, strecoară infuzia de păpădie printr-o sită fină sau o cârpă.
• Adăugați zahăr, miere și lămâie în recipientul cu infuzia de păpădie.
• Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de aproximativ o oră până când lichidul scade la aproximativ jumătate.
• Apoi scoateți amestecul de pe foc și turnați în paharele pregătite.

Ceai de păpădie

Ceaiul de păpădie ajută la reducerea retenției de apă în organism, a tensiunii arteriale și ajută la reglarea zahărului din sânge. In plus, aduce beneficii pielii!

Pregătiți o băutură gustoasă care poate fi băută caldă sau rece.

Ingrediente

• ½ cană de păpădie
• 4 căni de apă

Metodă

• Fierbe apă într-o oală și toarnă păpădie în ea.
• Închideți oala și gătiți timp de 20 de minute.
• După acest timp, descoperiți și bucurați-vă de un ceai grozav.
• Poti orna ceaiul cu papadie proaspat spalata si il poti servi.
• Adăugați gheață în ceai pentru a vă răcori.
• Dacă vă place o băutură mai dulce, puteți aroma ceaiul de păpădie cu zahăr sau îndulcitorul preferat.

Ceai de rădăcină de păpădie

Bucurați-vă de o băutură excelentă, a cărei preparare este simplă și rapidă, și folosiți întreaga plantă.

Ingrediente

• 4,5 lingurițe de rădăcini uscate de păpădie
• 2 căni de apă
• 1-2 lingurite de unt sau smantana (optional)
• scorțișoară, ghimbir, extract de vanilie (după gust)

Metodă

• Așezați oala pe aragaz și presărați rădăcinile de păpădie pe fund.
• Se caleste pana cand papadia este parfumata si maronie.
• Apoi turnați apă și condimente în oală și aduceți la fierbere. Puteți folosi doar câteva dintre arome, după alegere, sau toate deodată.
• Odată ce apa începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți timp de 30-45 de minute.
• Asezonați ceaiul de păpădie gata cu unt sau sirop de arțar.

Salata de papadie de primavara cu ou si grapefruit

Cel mai bine este să folosești frunze din grădina proprie pentru această salată sau cele despre care ești sigur că nu au fost tratate chimic.

Ingrediente

• 2 căni de frunze de păpădie
• 2 cepe de primăvară
• 2 oua
• 1 grapefruit
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 lingurita de suc proaspat de lamaie

Metodă

• Fierbeți ouăle într-o cratiță (10 minute).
• În timp ce ouăle se gătesc, amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie într-un castron separat.
• Tăiați ceapa primăvară în rondele mici și amestecați-o într-o farfurie adâncă cu frunzele de păpădie. Se toarna apoi peste totul cu un dressing din ulei si zeama de lamaie.
• Curățați ouăle fierte și răcite și tăiați-le felii sau bucăți mai mici. Adăugați în salată.
• La final, adaugă în farfurie și feliile de grapefruit decojite.
• Acum tot ce trebuie să faci este să te bucuri de delicioasa salată de păpădie.
• Serviți cu pâine proaspătă.

Vin delicios de păpădie

Îți place să gusti ceva nou și interesant? Pregătește apoi o băutură delicioasă, care este un vin spumant cu o culoare aurie.

Ingrediente

• 1 litru de flori de papadie
• 4,5 litri de apă
• 2 lămâi
• 2 portocale
• 1,5 kg de zahăr
• 40 g de drojdie

Metodă

• Îndepărtați cele mai multe părți verzi din florile de păpădie, adică în principal calicii de pe partea inferioară a florilor.
• Ulterior, se opăresc florile de păpădie cu 2,5 l apă clocotită și se lasă la infuzat 1 zi.
• A doua zi, strecurați amestecul și turnați infuzia într-un recipient de cinci litri.
• Apoi amestecați zahărul în 2 litri de apă clocotită. Odată ce zahărul s-a dizolvat, se lasă soluția să se răcească și se toarnă în recipientul cu infuzia de păpădie.
• Acum curatati lămâile și portocalele, tăiați-le felii și, împreună cu drojdia zdrobită, adăugați totul în recipientul cu infuzia de păpădie.
• Acoperiți apoi acest recipient cu folie alimentară, în care faceți mai multe găuri cu un ac pentru ca aerul să pătrundă înăuntru.
• Așezați recipientul la lumină, lângă fereastră, timp de 6 săptămâni și lăsați-l să fermenteze.
• Când bucățile de citrice cad pe fundul recipientului, turnați vinul în sticlele pregătite.
• Apoi închideți sticlele și păstrați-le cel puțin 6 luni, de preferat doi ani, într-un loc răcoros și întunecat.
• Această rețetă de vin de păpădie poate fi puțin exagerată, dar aroma rezultată merită cu adevărat!

Ulei de păpădie

Imaginați-vă că puteți pregăti un miracol al medicinei naturiste care ajută la toate tipurile de umflături, inflamații și mușcături de insecte.

Imaginați-vă că nu trebuie să utilizați acest miracol doar ca medicament extern, ci îl puteți savura și ca sos pentru salată și astfel susțineți buna funcționare a sistemului digestiv.

Vă aducem o rețetă care vă va permite să faceți toate acestea!

Ingrediente

• flori de papadie (cantitate optionala – cu cat mai multe flori, cu atat aroma uleiului este mai puternica)
• ulei de măsline (în funcție de cantitatea de flori)

Metodă

• Întindeți florile proaspete de păpădie pe un prosop de bumbac și lăsați-le să se usuce puțin timp de cel puțin o zi.
• Umpleți jumătate din paharul pe care doriți să îl folosiți pentru a face uleiul cu florile uscate.
• Apoi umpleți întreg paharul cu flori cu ulei de măsline, până la margine.
• Amestecați conținutul borcanului cu o lingură de lemn înainte de a închide.
• Așezați borcanul bine închis într-un loc cald și însorit și lăsați-l să stea timp de 2 săptămâni.
• În acest timp, la fiecare două-trei zile, agitați paharul pentru a-și amesteca conținutul și a elibera mai bine substanțele medicinale. În același timp, verificați dacă se formează mucegai în interior.
• După două săptămâni, strecoară conținutul borcanului folosind o sită căptușită cu cârpă sau tifon.
• După ce ați strecurat conținutul de lichid, stoarceți și florile de păpădie rămase prin cârpă.
• Uleiul tău de păpădie este gata și îl poți folosi până la un an. Îl depozitezi într-un loc uscat, întunecat și răcoros.

Cafea de papadie

În acest caz, termenul de cafea este folosit pentru o băutură preparată din rădăcinile uscate și măcinate ale cremei medicinale. Ar trebui să fie săpate din pământ fie toamna, fie primăvara.

Ingrediente

• rădăcini de păpădie
• apă
• zahăr și lapte (după gust)

Metodă

• Spălați bine rădăcinile, îndepărtate de părțile verzi, și tăiați-le în bucăți mai mici.
• Apoi puneți aceste bucăți în cuptor, preîncălzit la 200°C și coaceți aproximativ 30 de minute pentru a usca rădăcinile.
• După răcire, măcinați rădăcinile folosind o râșniță de cafea. Apoi puteți utiliza imediat pudra rezultată sau o puteți păstra într-un borcan ermetic.
• Folosește 2 lingurițe de praf măcinat pentru a face o cană.
• Peste pudra se toarna apa fierbinte si se aromatizeaza intreaga cafea cu zahar sau lapte, in functie de gust.
• Dacă doriți, puteți filtra cafeaua și înainte de consum, dar nu este necesar.
• Cafeaua cu rădăcină de păpădie neagră are cel mai bun gust dacă o savurezi în liniște și pace.

Reteta de lichior de papadie

Vrei să te bucuri de ceva mai greu și mai neobișnuit?

Atunci încearcă această rețetă uimitoare pe care tu și invitații tăi o veți aprecia!

Ingrediente

• 150 g de păpădie
• lămâie decojită (de preferință organică)
• 150 g zahăr brun
• 0,7 l de vodcă

Metodă

• Clătiți florile și uscați-le cu un prosop de hârtie.
• Rupeți florile galbene de pe tulpină și stoarceți sucul de la lămâie.
• Se toarnă sucul într-un recipient cu capac, se pun florile în el, se adaugă 125 ml apă, iar la final se adaugă vodca.
• Închideți recipientul astfel încât să se etanșeze bine și lăsați-l să stea timp de 4 săptămâni într-un loc luminos.
• După acest timp, filtrați lichidul într-o carafă și serviți.

Suc de păpădie

Această rețetă este grozavă pentru cei care doresc să-și întărească sistemul imunitar și să-și curețe ficatul. Încearcă!

Ingrediente

• 1 buchet mare de păpădie
• aproximativ 3 cm de rădăcină de ghimbir
• 1 lamaie intreaga (fara coaja)
• ½ ananas mare (decojit)
• 1 măr

Metodă

• Pune toate ingredientele în storcator și amestecă bine sucul finit.
• Se serveste intr-un pahar, ornat cu ananas.
• Dacă doriți, puteți adăuga gheață la băutură. Mai ales vara, sucul de păpădie răcit este o bombă minunat de răcoritoare.

De ce să consumi păpădie?

Papadia nu este doar o floare frumoasa. De asemenea, este foarte benefic pentru sănătate.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale păpădiei?

• Este foarte hrănitor: veți găsi în el vitamina A, C și K. Conține și vitamina E, acid folic și o cantitate mică de vitamine B. În plus, veți găsi și minerale în păpădie, inclusiv fier, calciu, magneziu si potasiu. Rădăcina de păpădie este bogată în inulină, un tip de fibre solubile care sprijină creșterea și menținerea florei bacteriene sănătoase în tractul intestinal.

---

• Conține antioxidanți: Vorbim aici despre antioxidanți puternici care ajută la neutralizarea sau prevenirea efectelor negative ale radicalilor liberi în corpul uman. Păpădia conține, de asemenea, niveluri ridicate de antioxidant beta-caroten, care oferă o protecție puternică împotriva deteriorării celulare și a stresului oxidativ. Papadia contine si o alta categorie de antioxidanti numiti polifenoli.

---

• Ajută la combaterea inflamației: Unele studii au arătat că în celulele tratate cu compuși de păpădie, markerii inflamației au fost semnificativ diminuați. Dar sunt necesare studii suplimentare.

---

• Ajută la controlul zahărului din sânge: acidul chicanoic și acidul clorogenic sunt doi compuși bioactivi din păpădie care se găsesc în toate părțile plantei și ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

---

• Ajută la scăderea colesterolului: Unele studii arată că compușii bioactivi din păpădie pot scădea colesterolul și pot reduce riscul de boli de inimă.

---

• Poate scădea tensiunea arterială: Medicina tradițională din plante folosește păpădia pentru efectul său diuretic, care ajută la detoxifierea organelor. Eliminarea excesului de lichid din organism poate duce la o scădere a tensiunii arteriale.

---

• Sprijină funcționarea corectă a ficatului: Unele studii arată că păpădia are un efect protector asupra țesutului hepatic atunci când țesutul este expus la substanțe toxice și stres.

---

• Poate ajuta la pierderea în greutate: Papadia și componentele sale bioactive pot promova pierderea în greutate. Păpădia îmbunătățește funcția metabolică și ajută la încetinirea procesului de depozitare a grăsimilor, ceea ce poate duce la pierderea în greutate.

---

• Ajută la combaterea cancerului: Păpădia ajută la prevenirea creșterii celulelor canceroase.

---

• Sprijină digestia sănătoasă și vindecă constipația: Păpădia accelerează contracțiile stomacului și golirea conținutului stomacului în intestinul subțire. În plus, efectele rădăcinii de păpădie sunt de așa natură încât fibra prebiotică prezentă, inulina, are o capacitate puternică de a reduce constipația și de a crește mișcarea intestinală.

---

• Întărește sistemul imunitar: Papadia are proprietăți antimicrobiene și antivirale care susțin capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor.

---

• Are efecte pozitive asupra pielii: Studiile arată că păpădia promovează formarea de noi celule ale pielii, ceea ce ajută la încetinirea îmbătrânirii pielii.

---

• Susține sănătatea oaselor: Păpădia este o sursă bună de calciu și vitamina K, care ajută la prevenirea pierderii osoase.

Cum să elimini gustul amar al păpădiei?

Păpădia se caracterizează prin gustul amar. Dacă vrei să scapi de el, ai mai multe opțiuni pentru a o face.

În cazul florilor de păpădie, este suficient să le îndepărtați sepalele verzi – petalele galbene nu sunt amare. De asemenea, frunzele de păpădie pentru salată se recomandă a fi culese devreme primăvara, când nu sunt încă atât de amare. Ulterior, amărăciunea poate fi îndepărtată prin înmuierea lor în apă sărată. Înmuierea este suficientă pentru aproximativ o jumătate de oră.

La capitolul consum, desigur, cel mai bine este să folosești o păpădie despre care știi că nu a fost tratată chimic și nu vine de undeva din apropierea drumului. În orice caz, este recomandat să clătiți bine frunzele și florile sub jet de apă înainte de consum.