Jumari de oua Diverse Retete Oua 

Jumari de oua

Ingrediente:6 oua, 1 lingura rasa unt, sare piper.
Mod de preparare: Se sparg ouale se pun intr-un castronas, se sareaza si se bat putin cu furculita atat cat sa se amestece bine galbenusurile cu albusurile. Se pune intr-o tigaie cu coada o bucatica de unt, sau alta grasime. Cand grasimea s-a incins, se toarna ouale in tigaie. Se lasa un minut ca sa se prinda putin ouale, atunci cu o lopatica speciala sau cu o lingura de lemn, se rade fundul tigaii. Apoi se lasa iar sa se prinda putin si iar se rade, astfel ca nu se lasa de loc sa sa formeze un strat gros.

Se impinge mereu pe fund, pana cand nu mai este de loc zeama, pana cand ouale s-au transformat in gramajoare de ou solid.
Jumarile nu trebuie sa fie tari, rascoapte. De aceea ele nu trebuie lasate pe foc decat atat cat trebuie ca sa se solidifice, sa nu mai aiba zeama.
Se rastoarna pe o farfurie incalzita. Se servesc imediat.
Jumarile se pot combina cu branza, sunca etc.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu