Cele mai bune retete cu fursecuri de Craciun

Bomboanele aparțin Crăciunului

Primul lucru pe care îl începem să îl pregătim sunt de obicei bomboane. Care sunt cele mai cunoscute și mai populare tipuri de pâine coaptă în gospodăriile cehe în fiecare an?

• Linz
• rulouri
• Turte dulce
• Iselska
• boabe de cafea
• cuiburi de viespi
• bile de rom
• nuci de cocos
• rafaello
• frișcă, cremă și prăjituri automate

Aici te poți inspira dintr-o selecție largă de tipuri delicioase de dulciuri. Printre piesele mai puțin tradiționale, vă putem oferi bomboane grozave de morcovi .

Coacerea dulce nu numai pentru micul dejun

Tort de Crăciun, o galerie sau panettone. Mulți dintre noi nu își pot imagina vacanțele fără ele. Știi cum să faci o bucată de casă de drojdie delicioasă de Crăciun ? Aruncă o privire la sfaturile despre cum să prepari fura perfectă de Crăciun .

cina de Craciun

Ce compoziție de meniu îmi vine în minte? Aveți același lucru în fiecare an sau nu?

Aperitive

Un astfel de aperitiv poate fi savurat în timpul zilei sub formă de dulciuri, tartine sau sandvișuri. Adică, desigur, doar cei care nu postesc. Pentru a vă stârni pofta de cină, nu ezitați să vă inspirați din aceste rețete grozave de prăjituri sărate .

Supe

Leguminoase, peste sau bulion? Care este a ta? Acestea sunt printre cele mai comune. Aruncă o privire la sfaturile pentru o supă de pește uimitoare .

Felul principal

Salata de cartofi vine în multe soiuri. Cu sau fără cârnați, cu ouă, porumb sau măr. Cu iaurt sau tartar. Ceea ce este al tău? Și dacă încă nu ai alesul tău, inspiră-te din cele mai bune salate de cartofi ale noastre .

Și care este bucata ta de carne preferată? Pește, file sau fripturi? Aruncă o privire la modul în care poți pregăti crapul perfect anul acesta .

25 de sfaturi și sfaturi pentru pregătirea fursecurilor de Crăciun

• Înainte de coacere, pregătim întotdeauna toate ingredientele de care vom avea nevoie pentru a nu fi nevoiți să fugim de aluat.
• Ingredientele pentru aluat trebuie să fie la aceeași, mai ales la temperatura camerei.
• Diverse nuci, migdale sau nuca de cocos capata un gust foarte bun daca sunt prajite uscat la cuptor inainte de a fi incorporate in aluat.
• Dacă avem nevoie de fistic nesărat pentru prăjiturile noastre, le putem cumpăra deja sărate, le putem curăța de coajă, le acoperim cu apă fierbinte și le punem la fiert scurt. Sarea se va pierde și vom rămâne cu miezuri verzi frumoase.
• Tăiem mai întâi ingredientele, în special grăsimea, cu un cuțit, abia apoi o frământăm cu mâinile.
• Aluatul finit trebuie sa se odihneasca, il pastram la frigider minim 30 de minute inainte de a-l folosi din nou. Cu cât timpul de odihnă este mai lung, cu atât bomboana este mai gustoasă și își păstrează mai bine forma. Daca se poate, pregatim aluatul cu o zi inainte. Excepție este aluatul de turtă dulce, trebuie lăsat până la trei zile.
• Cerneți zahărul și făina printr-o sită. Aluatul va crește și nu vor fi cocoloașe în el.
• Folosim zahăr pudră pentru aluatul Linz, zahărul cristal ar crea puncte întunecate în aluat.
• Putem împărți aluatul de turtă dulce în mai multe părți și punem diferite tipuri de nuci sau fructe confiate în fiecare parte. Păstrați într-o cutie bine închisă cu câteva felii de măr. Datorită mărului, turta dulce va fi mai moale.
• Daca aluatul fragil nu se uneste, nu adaugam faina, ci putin albus sau apa. Mai multă făină va face prăjiturile tari.
• Unele tipuri de aluat pot fi congelate pentru depozitare (de exemplu, Lineck, aluat pentru rulouri de vanilie etc.). Putem congela bucăți de bomboane crude sau deja coapte, dar nu umplute și dezlipite.
• Albusurile pentru aluat de macaroon sau fursecuri cu albusuri trebuie intotdeauna racite inainte de utilizare. Batem toate ingredientele in albus de ou pana la final. Bomboanele nu trebuie coapte, ci doar uscate, altfel se lipesc.
• Macaroanele vor fi deosebit de crocante dacă, chiar înainte de coacere, se stropesc cu zahăr pudră și se pun lingurile pe napolitanele de patiserie. Coapte si racite, le putem si congela.
• Dacă aluatul se lipește de sucitor, puneți hârtie de copt între aluat și sucitor.
• Înainte de a tăia fursecurile, putem aluneca formele în făină netedă. Astfel, bomboana nu se va lipi de forme sau forme.
• În timp ce aluatul se odihnește, preîncălziți cuptorul la temperatura dorită. Nu punem niciodată tava în cuptorul rece, prăjiturile s-ar dovedi a fi clătite inestetice.
• Pentru cuptoarele electrice și pe gaz, setați tava pe canelura din mijloc. Cu un cuptor cu aer cald putem folosi simultan fanta de jos, mijloc și de sus.
• Înainte de coacere, ungeți foile de copt cu un strat subțire de grăsime sau puneți hârtie de copt peste ele. Il putem folosi de mai multe ori la rand.
• Daca vrem sa nu se crapa fursecurile in timpul coacerii, putem pune o oala mica cu apa la cuptor.
• Scoatem imediat fursecurile coapte din tava, altfel se vor lipi de noi si se vor destrama cand le scoatem. Dacă reușim să pierdem acest moment, întoarcem tava la cuptor pentru câteva minute și putem elibera fursecurile.
• Puneți pe un grătar de bucătărie sau pe o foaie de copt rece, neunsă, pentru a se răci.
• După răcire, cel mai bine este să păstrați în cutii de hârtie într-un loc rece, astfel încât fursecurile să fie flexibile.
• Produsele de cofetărie care sunt lipite cu marmeladă sau gem pot fi lipite imediat după ce s-au răcit. Așteptăm până chiar înainte de consumare cu bomboana pe care o umplem cu creme.
• Daca marmelada este prea tare o putem dilua cu o lingurita de rom. Va capata un gust grozav si bomboana va rezista mai mult.
• Glazura de cacao este cea mai potrivita pentru toppingul fursecurilor, contine o proportie mare de unt de cacao, mareste aroma fursecurilor si se usuca rapid.