Rețete cu năut

Cum se prepară năut

Ca și în cazul altor tipuri de leguminoase, năutul necesită o pregătire care necesită mai mult timp. Biluțele de năut trebuie înmuiate în apă timp de câteva ore și apoi gătite. Acest proces poate fi foarte accelerat prin folosirea conservelor de năut . Nautul sterilizat intr-un murat usor sarat are la fel de multe intrebuintari ca si nautul crud, asa ca este o idee buna sa ai la indemana o conserva in cazul in care ramai fara timp.

Nautul fiert are o gama larga de utilizari. Il gasesti mai ales in retetele straine si orientale. Nautul face adesea parte din preparatele indiene și arabe, unde înlocuiesc carnea. Conținutul ridicat de proteine face ca o varietate de curry de năut și mâncăruri dintr-o oală să fie foarte populare și sățioase.

Nautul merge bine cu legumele rosii. De exemplu, ciorba de roșii cu năut sau oala cu năut și ardei merită încercată .

Nautul se poate prepara si la rece. Întreaga lume iubește hummus - un năut uns cu ulei de măsline. Puteți adăuga bile întregi de năut la o salată sau le puteți folosi pentru a face o gustare crocantă sănătoasă la cuptor.

Beneficiile pentru sănătate ale năutului

Fiind unul dintre leguminoase, năutul conține o proporție deosebit de mare de proteine , ceea ce îl face un aliment de fitness popular. Vegetarienilor și veganilor le-a plăcut și ei din același motiv - puteți face cu ușurință bile sau chiftele de tot felul din năut măcinat fiert. Totuși, dacă nu aparțineți niciunei grupe, nu uitați să includeți în alimentație mâncăruri sănătoase din năut , organismul vă va mulțumi. Deci, la ce este bun năutul?

• datorită conținutului său de potasiu, susține buna funcționare a inimii
• echilibrează presiunea din interiorul celulelor
• conține acizi grași nesaturați omega-6
• scade nivelul colesterolului din sange
• ajută la constipație
• mentine pielea frumoasa
• întărește imunitatea
• este o sursă excelentă de proteine vegetale – potrivită pentru dietele de slăbire și sport