Rețete uimitoare de supă de varză murată, după spusele mamei

Zelňačka sau varza acră este o supă făcută din varză murată.

Îl știi cu cartofi, cârnați sau slănină?

Care este rețeta ta tradițională?

Iar dacă nu ai încă unul, vino să te inspiri din rețetele noastre de varză.

Cea mai bună varză murată cu cârnați

Supă groasă de varză murată de casă care te umple.

INGREDIENTE:

• 500 g de varză murată
• 2 cârnați
• 1 cartof mare
• 1 ceapa mica
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura de ulei
• 1 frunză de dafin
• 2 linguri de boia
• 1 lingurita chimen
• ¼ lingurita de piper
• 1 litru de apă
• frișcă

METODĂ:

• Scoateți sucul din varză murată (o păstrați pentru altă supă sau beți-o) și pregătiți-o într-un bol.
• Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, apoi se adauga cartofi taiati cubulete, carnati, usturoi tocat si se calesc putin.
• Se adauga varza, sare, piper, chimen si boia de ardei, se acopera cu apa si se adauga frunza de dafin.
• Gatiti pana cartofii sunt moi.
• La final, se îngroașă cu smântână.

Varză murată de Crăciun slovacă (kayselica)

Muratul de Crăciun este tradițional în unele familii. Dar tu? Il gatesti si tu?

INGREDIENTE:

• 500 g de varză murată
• 2 cârnați
• 1 ceapă
• făină
• ulei
• 500-750 ml apă
• sare
• piper
• vegetal
• piper
• ciuperci uscate
• 250 ml apă sau bulion

METODĂ:

• Scurgeți varza murată.
• Fierbeți aproximativ 500-700 ml apă, în funcție de cât de groasă doriți să fie supa.
• Cand apa incepe sa fiarba se adauga varza.
• Între timp, înmuiați-vă ciupercile în apă rece și lăsați-le să se umfle.
• Apoi le puteți strecura și le puteți adăuga în supă.
• Apoi adăugați cârnați întregi.
• Pregătiți o friptură într-o tigaie.
• Prăjiți ceapa până devine aurie, acoperiți cu puțină făină, asezonați și acoperiți cu bulion sau apă.
• Se amestecă bine, se aduce la fierbere.
• Apoi puneți friptura în supă și amestecați.
• Gatiti inca 10 minute.
• La final, scoateți cârnații și tăiați-i rondele.

Următorul videoclip vă poate ajuta și cu rețeta de măcriș:

Descoperiți sfaturi similare

Rețete fabuloase de chifle cu mascarpone în 5 variante. O sa iti placa!

11. 05. 2023

Rețete de lux pentru pui marinat de 5 ori diferit. A fi inspirat!

13. 05. 2023

Chirtărițe de cartofi și varză coapte la cuptor. Rețete ușoare și potrivite pe care le veți adora

26. 06. 2023

5 rețete de lux pentru chifle cu ananas ca și cum nu le cunoști. A fi inspirat!

11. 05. 2023

Varza sincera cu crema

Reteta de varza este cu adevarat sincera. Are o bază de slănină și are o aromă ușoară de roșii.

INGREDIENTE:

• 100 g bacon sau bacon
• 2 cepe de marime medie
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de piure de rosii
• 1 lingură de boia
• ½ lingurita maghiran
• ½ lingurita de chimion
• 1 lingurita de sare
• ¼ lingurita de piper
• 1 lingurita de zahar
• 4 căni de supă de pui sau apă
• 500 g de varză murată
• ⅓ cană de smântână

METODĂ:

• Tăiați baconul în cuburi și prăjiți până devine crocant.
• Adăugați ceapa tocată, usturoiul și căliți.
• Se adauga piureul de rosii si se fierbe putin, apoi se adauga varza fara zeama, condimente, se acopera cu apa sau bulion si se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute.
• La sfârșitul gătitului, adăugați smântână și amestecați bine.
• Dacă este necesar, asezonați cu sare sau zahăr.

Varză de Moravia

Aici avem o altă rețetă de varză. De data aceasta pe calea Moraviană.

INGREDIENTE:

• 1 lingura de ulei de masline
• 200 g de bacon
• 1 ceapă
• 500 g de cartofi
• 500 g de varză murată
• apă
• sare
• piper
• seminte de chimen
• piper
• frunza de dafin
• făină

METODĂ:

• Tăiați slănina în cuburi și prăjiți uscat.
• Adaugam ceapa tocata marunt si calim pana devine translucida.
• Se presara cu faina, se amesteca putin, apoi se acopera cu apa rece.
• Odată ce supa începe să fiarbă, adăugați cartofi tăiați cubulețe, varza și condimentele.
• Gatiti pana se inmoaie.

Varză roșie cu cartofi

Ce face această supă de varză diferită de cea clasică? Sfecla roșie este adăugată aici.

INGREDIENTE:

• 1 lingura de ulei de masline
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 2 sfecle mici
• 1 lingurita chimen
• 500 g de varză murată
• 1 litru de apă sau bulion
• 3 cartofi medii
• frunza de dafin
• sare
• piper
• smantana pentru decor

METODĂ:

• Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei, adăugați usturoiul, sfecla roșie rasă grosier și căliți puțin.
• Adăugați varza, acoperiți cu apă sau bulion, adăugați condimente, cartofi și gătiți până se înmoaie.
• Se servesc ornat cu smantana.

Deci, cum vă plac rețetele de varză? Supa este simplă. Practic, nu sunt multe de stricat despre ea. Chiar și un începător se poate descurca. Cu toate acestea, este important să fie bine condimentat. Este ideal dacă strecori sucul de la varză și îl păstrezi pentru altceva.

O astfel de supă de varză ar fi atunci foarte acră. Ingredientul obisnuit este ceapa, dar si carnati, bacon, bacon, sau carne afumata. Îngroșarea finală depinde și de imaginația ta. Nu trebuie sa il ingrosi deloc, dar poti folosi shortening, smantana sau frisca pentru frisca.