Limba cu masline Alte Retete Diverse Retete Carne 

Limba cu masline

Ingrediente: 1 limba fiarta, 1 ceapa, 1 lingura unt, 1 lingurita rasa faina, 2 linguri bulion de rosii, sau o ceasca cu zeama de rosii, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper, sare, 20de masline.

Mod de preparare: Se pregateste la fel ca limba cu sos de smantana,vezi reteta aici: ( O limba fiarta si curatita se taie felii, se aseaza intr-o cratita, iar deasupra se toarna un sos de smantana preparat astfel: o ceapa tocata marunt se rumeneste in unt. Se adauga un varf de lingura de faina, se amesteca si se stinge cu doua cesti din zeama in care a fiert limba. In timp ce fierbe, se amesteca mereu. Se lasa sa se ingroase putin, apoi se adauga o ceasca de smantana si se lasa sa mai fiarba putin. Sosul astfel preparat se toarna peste feliile de limba din cratita, se lasa cateva minute sa mai fiarba impreuna, apoi se aseaza frumos pe o farfurie si se serveste fierbinte.), numai ca fiind o mancare rece, se prepara cu untdelemn. Se adauga sosul zeama de rosii, sau bulion, iar cand mancarea este aproape gata se adauga vreo 20 de masline, care s-au tinut mai intai cateva minute in apa clocotita.

Se mai dau cateva clocote impreuna cu maslinele, pentru ca acestea sa transmita sosuliu gustul lor caracteristic. Se aseaza pe farfurie feliile de limba, se toarna deasupra sosul cu masline si se da la rece.

Este o mancare potrivita pentru zilele calduroase de vara, sau cand se pregateste masa de pranz cu o zi inainte.

Share This:

loading...

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu