Cele mai bune rețete de chifle cu mac într-un singur loc. A fi inspirat!

Ne plac în special semințele de mac în preparatele dulci, dar ați încercat câteva rețete de mac?

Vă puteți inspira cu ușurință în articolul nostru, în care am stors cele mai interesante delicatese pe care le-am putut.

Încântă-ți familia și prietenii și pregătește-le această delicatesă plină de ingrediente grozave.

Poate fi un desert pentru cafeaua de dimineață, ceaiul de după-amiază sau doar pentru o mușcătură după un prânz bun.

O simplă sămânță de mac

O preparare rapida si usoara a unui patiserie este ideala atunci cand il pregatim in ultimul moment. Pregătirea nu este complicată și rezultatul este excelent. La urma urmei, semințele de mac sunt grozave pentru multe produse de patiserie. Aruncă o privire la rețetele de umpluturi cu semințe de mac .

Ingrediente:

• 110 g de mac albastru
• 225 ml lapte integral
• 225 g unt proaspăt nesărat moale
• 225 g zahăr pudră
• 3 ouă mari
• 225 g făină simplă
• 1 și 1/4 linguriță de praf de copt

Metodă:

• Turnați semințele de mac în tigaie și acoperiți cu lapte. Aduceți la fiert și imediat ce laptele fierbe, opriți aragazul și lăsați cratița pe aragaz timp de 25 de minute.
• Preincalzim cuptorul la 180 de grade si pregatim o forma pe care o ungem cu unt si o presaram cu faina.
• Puneti untul si zaharul intr-un castron si bateti pana devine spumoasa. Adăugați gălbenușurile pe rând și amestecați mereu bine.
• Batem albusurile spuma pana se formeaza varfuri tari, pe care le vom pune deoparte deocamdata.
• Adăugați făina și praful de copt la unt și gălbenușurile de ou și amestecați.
• Se adauga laptele si semintele de mac, se amesteca si la final se amesteca usor albusurile.
• Se toarnă aluatul finit în formă, se nivelează suprafața și se introduce în cuptorul preîncălzit.
• Coaceți aproximativ 1 oră, verificând cu o scobitoare dacă aluatul este bine fiert în centrul formei.
• Dacă suprafața chiflei se rumenește prea repede, acoperiți-o cu o bucată de folie de aluminiu.
• Se scoate din cuptor si se lasa sa se odihneasca 15 minute, abia apoi se intoarce pe un gratar de bucatarie.
• Tăiem sămânța de mac doar când s-a răcit complet.

Supple Poppy

Această prăjitură cu semințe de mac este uimitor de moale, perfect dulce și, mai presus de toate, rapid de preparat. Când ne terminăm munca cu o glazură de lux, fiecare mușcătură se va topi pe limbă.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 linguriță sare de mare fină
• 2 lingurite de praf de copt
• 1 cană zahăr granulat
• 1 cană de ulei de floarea soarelui
• 1 și 1/2 cană lapte călduț
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 oua
• 3 linguri de mac

Pentru glazura:

• 1/2 cană zahăr pudră
• 1 lingura de lapte integral
• 1/2 lingurita extract de vanilie

Metodă:

• Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se unge cu unt o tava rotunda de tort si se presara cu faina.
• Se amestecă făina, sarea și praful de copt într-un castron mic și se lasă deoparte deocamdată.
• Puneți zahărul, uleiul de floarea soarelui, laptele, extractul de vanilie, ouăle într-un castron mare și amestecați bine, astfel încât amestecul să fie omogen.
• Adăugați ingredientele uscate și amestecați din nou, astfel încât toate ingredientele să fie combinate. La final, amestecați semințele de mac.
• Turnați aluatul finit în forma pregătită, introduceți-l în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 până la 35 de minute.
• Scoatem macul copt din cuptor si il asezam pe un gratar de bucatarie, unde il lasam sa se raceasca 40 de minute.
• Apoi treceți cu grijă un cuțit pe marginea formei și eliberați ușor chifla de pe laterale.
• Dupa 40 de minute, putem scoate cu grija prajitura si lasam sa se raceasca complet.
• Între timp, turnați zahăr pudră într-un castron mic, acoperiți cu extract de vanilie, lapte și amestecați până când glazura este frumos netedă și moale.
• Turnați glazura peste semințele de mac și așteptați până se întărește în aproximativ 60 de minute. Nu il punem la frigider, este suficient daca se odihneste la temperatura camerei.
• Apoi tot ce trebuie să faci este să o tai și noi o putem servi.

Turnați chiflă cu semințe de mac cu coajă de portocală

Această sămânță de mac delicioasă impresionează prin aromele sale de citrice, mac și vanilie. Îți va încânta papilele gustative și va servi ca desert la micul dejun sau cafeaua de după-amiază.

Ingrediente:

Aluat:

• 1 cub de unt nesărat proaspăt moale
• 1 și 2/3 căni de făină semi-grunjoasă
• 2 lingurite de praf de copt
• 3/4 lingurita sare de mare
• 4 ouă
• 1 și 1/2 cană de zahăr granulat
• 1 lingura de coaja de portocala rasa fin
• 3 linguri de mac
• 1 cană smântână

Pentru glazura:

• 2 căni de zahăr pudră
• 1 lingura de unt topit

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o tavă mai înaltă cu hârtie de copt.
• Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un bol.
• Pune ouăle, zahărul în bolul mixerului și bate bine la cea mai mare viteză pentru ca amestecul să fie gros, palid și pufos.
• Se presară făină și se amestecă. Adăugați untul, coaja de portocală, semințele de mac, extractul de vanilie și bateți timp de aproximativ 1 minut.
• La final, amestecați smântâna. Se toarnă aluatul finit în tava de copt și se netezește suprafața cu o spatulă.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 30-40 de minute. Verificați centrul chiflei cu o frigărui pentru a vedea dacă este bine copt.
• Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească în tava de copt timp de aproximativ 15 minute. Apoi vom folosi hârtie de copt și vom transfera chifla din tava de copt pe grătarul de bucătărie și o vom lăsa să se răcească.
• La final, bateți bine zahărul pudră cu untul și sucul de portocale.
• Bateți până când glazura este frumos netedă și fără cocoloașe.
• Se intinde pe chifla racita, se netezeste si se presara cu mac.
• Așteptați până se întărește glazura, abia apoi tăiați și serviți.

Mac de oală

Găsirea celei mai bune rețete de semințe de mac poate fi o nucă greu de spart, deoarece fiecare are a lui, dar de ce să nu încercăm ceva diferit care ne-ar putea plăcea chiar mai mult decât rețeta noastră originală? Acest desert are un gust și o textură delicate.

Ingrediente:

• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 2 și 1/2 lingurițe de praf de copt
• 1 linguriță sare fină
• 1/2 cană semințe de mac
• 2/3 cană ulei vegetal
• 3/4 cană zahăr granulat
• 2 ouă de mărimea L
• 3/4 cană lapte
• 1/4 cană suc de portocale
• 2 lingurite de extract de vanilie
• Suc de la 1 lămâie netratată chimic

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o formă dreptunghiulară.
• Se amestecă într-un castron făina, sarea, praful de copt și semințele de mac.
• Luați al doilea castron și adăugați ulei și zahăr în el și bateți cu un mixer manual timp de aproximativ 1 minut.
• Apoi adăugați ouăle și bateți la cea mai mare viteză timp de 3 minute, astfel încât amestecul să fie frumos și pufos.
• La viteză mică, apoi amestecați laptele, uleiul cu zahărul, sucul, extractul de vanilie și sucul de lămâie în ingredientele uscate.
• Odată ce aluatul este destul de neted și toate ingredientele sunt combinate, turnați aluatul în formă și puneți-l la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute.
• Chiflă este gata când începe să se despartă de părțile laterale ale formei și este bine fiartă la mijloc, pe care o verificăm cu o scobitoare.
• Se scoate din cuptor si se lasa sa se odihneasca in forma timp de 15 minute, apoi se intoarce cu grija pe un gratar de bucatarie.
• Așteptăm până când chifla s-a răcit complet și abia apoi o putem tăia în porții și servi.

Chiflă de mac cu glazură de lămâie

Fiecare rețetă de semințe de mac este unică și are propria sa aromă. Singurul lucru pe care îl au în comun este ingredientul principal. Aluatul după această rețetă vă va încânta prin suplețea și lejeritatea sa.

Ingrediente:

Aluat:

• 1/3 cană semințe de mac
• 1/4 cană lapte
• 1/2 cub de unt nesărat înmuiat
• 1 cană zahăr granulat
• 3 oua
• 1 lingură de coajă de portocală rasă
• 1 linguriță de coajă de lămâie rasă
• 2 căni de făină auto-levantă
• 1/2 cană smântână
• 1/4 cană suc de portocale
• 1 plic de zahăr vanilat

Glazura de lamaie:

• 1/2 cană zahăr pudră
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie

A stropi:

• 1 lingură de coajă de portocală rasă
• 1 linguriță de coajă de lămâie rasă

Metodă:

• Incepem prin a preincalzi cuptorul la 160°C si tapetam o tava cu hartie de copt.
• Se toarnă semințele de mac într-un castron mic, se acoperă cu lapte, se amestecă și se lasă deoparte la macerat.
• Într-un castron mare, bate untul și zahărul până devin ușor și pufos. Adăugați pe rând ouăle, lămâia și coaja de portocală și amestecați.
• Cerneți făina într-un bol, adăugați smântâna, sucul de portocale, semințele de mac, laptele, amestecați ușor pentru a combina totul.
• Se toarnă aluatul în forma pregătită, se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace aproximativ 45 de minute. Imediat ce frigaruia introdusa in centrul formei iese curata, chifla este gata.
• Scoateți sămânța de mac coptă din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute. Apoi îl întoarcem pe grătarul de bucătărie.
• Se amestecă zahărul pudră cu sucul de lămâie într-un castron mic. Se amestecă până când glazura este frumos moale și netedă.
• Întindeți glazura finită pe suprafața chiflei și întindeți-o uniform.
• La final, stropim cu lămâie rasă și coajă de portocală, pe care le-am amestecat în prealabil.

Seminte de mac sanatoase fara gluten

Când căutam deja o rețetă potrivită pentru această delicatesă dulce, nu puteam rata o variantă fără gluten puțin mai ușoară și mai sănătoasă. Este minunat de ușor, moale și foarte gustos.

Ingrediente:

• 3 ouă mari
• Vârf de cuțit de sare
• 100 g unt nesarat moale
• 80 g zahăr din trestie
• Coaja de lamaie rasa din 1/2 lamaie netratata chimic
• 100 g de seminte de mac macinate
• 50 g migdale macinate
• 50 ml lapte de migdale
• Zahăr pudră pentru stropire

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați cu hârtie de copt o formă sau o tavă de copt.
• Separați gălbenușurile de albușuri în două boluri. Adăugați un praf de sare în albușuri și bateți albușurile spumă până se întăresc cu un mixer manual.
• Adăugați untul, zahărul și coaja de lămâie în gălbenușurile de ou într-un bol și bateți cu mixerul timp de 5 minute până când amestecul devine ușor și spumos.
• Se presara mac macinat, migdale si se acopera cu lapte de migdale. Se amestecă pentru a combina.
• Se toarnă în formă, se netezește uniform și se da la cuptorul preîncălzit pentru 35 de minute.
• După acest timp, testăm cu o scobitoare dacă tortul este copt.
• Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet in forma.
• Prajitura va cadea putin in timp ce se va raci, dar nu-ti face griji, e in regula.
• Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.

Prăjitură cu mac

O simplă sămânță de mac cu aromă de lămâie vă va agita papilele gustative și vă va încânta pe cei dragi și prietenii. Este un desert ideal pentru cafea sau ceaiul de după-amiază.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 3 căni de făină semi-grunjoasă
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare de mare fină
• 1/4 cană semințe de mac
• 1 cană de zară
• Coaja rasa fin de la 3 lamai netratate chimic
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1 cană unt înmuiat
• 1 și 1/4 cană de zahăr granulat
• 3 ouă de mărimea L

Pentru sirop:

• 1/4 cană de apă
• 1/4 cană zahăr granulat
• 1 și 1/2 linguri de suc proaspăt de lămâie

Pentru glazura:

• 1 cană de zahăr pudră
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și pulverizați vasul de copt cu spray de gătit. Se presară cu zahăr pudră, astfel încât toată suprafața să fie acoperită.
• Amestecați făina, semințele de mac, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol și lăsați deoparte.
• Puneti zara, coaja de lamaie si sucul intr-un alt castron si puneti deoparte.
• Pregătim un recipient dintr-un robot de bucătărie și punem în el unt și zahăr. Il punem pe baza si folosim o paleta pentru a-l bate la viteza medie aproximativ 4-5 minute, astfel incat amestecul sa fie frumos spumos.
• Bateți ouăle pe rând și răzuiți aluatul rămas de pe părțile laterale ale vasului. Treceți la viteză mică și adăugați amestecul de făină pe părți, alternând cu amestecul de zară.
• După ce totul a fost prelucrat, folosiți o spatulă de cauciuc pentru a desprinde bucățile de aluat de pe pereții recipientului și amestecați din nou.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 65-75 de minute pana devin aurii. Scoateți din cuptor și lăsați pe un grătar timp de aproximativ 30 de minute.
• Între timp, se pune viespe într-o oală, se presară zahăr și se aduce la fierbere. Apoi puneți deoparte și amestecați cu sucul de lămâie.
• Punem o tava mare pe suprafata de lucru, punem pe ea o grila, intoarcem chifla pe ea si turnam foarte incet peste ea siropul finit, astfel incat sa se inmoaie.
• La final, amestecați zahărul pudră cu sucul de lămâie pentru a crea un amestec neted și gros, apoi decorați budinca cu el. Așteptați aproximativ 30 de minute până când glazura se întărește.

Produse de patiserie cu mac si glazura de ciocolata

Semințele de mac și ciocolata sunt o combinație absolut perfectă care va mulțumi pe oricine îi place să ia o gustare. Acest răsfăț nu este inutil de dulce și totuși, datorită glazurului, va părea că mâncăm o prăjitură.

Ingrediente:

• 3/4 cană semințe de mac
• 1 și 1/3 cană de făină semi-grunjoasă
• 2 lingurite de praf de copt
• 1/4 lingurita sare
• 14 linguri de unt nesarat
• 1 cană zahăr granulat
• 4 ouă mari
• 1 lingura de extract de vanilie
• 1 lingurita de extract de migdale
• 1 lingurita de rom
• Zahăr pudră pentru stropire

Metodă:

• Aduceți 1/2 cană de apă la fiert într-o cratiță mică. Apoi puneți deoparte și stropiți cu semințe de mac. Închideți capacul și lăsați-l să stea timp de 1 oră.
• Apoi transferați în borcanul blenderului și amestecați de mai multe ori folosind butonul de puls pentru a zdrobi semințele de mac.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o tavă sau o tavă de copt cu unt și stropiți cu făină.
• Într-un castron mediu, amestecați făina cu praful de copt și sarea.
• Adăugați untul și zahărul granulat într-un castron mare și bateți la viteză medie-mare până devine spumoasă timp de aproximativ 3 minute.
• Adăugați semințele de mac și amestecați. Adăugați câte un ou și amestecați bine.
• Adăugați ouăle pe rând și amestecați-le întotdeauna cu grijă. Adăugați vanilie și extract de migdale și amestecați din nou.
• Se presara amestecul de faina si se amesteca pana se omogenizeaza totul. Se toarnă aluatul în tava pregătită și se introduce în cuptorul preîncălzit.
• Coaceți aproximativ 45 de minute până când se rumenesc. Cand lipim o frigaruie in mijloc si iese curata, gata.
• Scoateți sămânța de mac din cuptor și lăsați-o să se odihnească 10-20 de minute. Apoi, întoarceți-l cu grijă pe un gratar de bucătărie și lăsați-l să se răcească.
• Pudrați cu zahăr pudră, tăiați și serviți. Este excelent și cu înveliș de ciocolată.

Chifă crocantă de casă

Dacă nu ați gustat încă din semințe de mac cu mere, acum este ocazia perfectă. Pregătirea este simplă, iar chifla rezultată este foarte bună.

Ingrediente:

• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1/8 lingurita sare
• 2 lingurite de praf de copt
• 1/3 cană semințe de mac
• 1 și 3/4 căni de zahăr granulat
• 1/2 cană unt
• 1 cană de lapte
• 1 lingura de extract de vanilie
• 4 albusuri mari
• 1 lingurita de rom

Metodă:

• Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Apoi ungem forma de copt cu unt si o presaram cu faina.
• Într-un castron, bate untul cu 1 și 1/4 cană de zahăr, punând deoparte 1/2 cană. Se amestecă 1/4 cană de lapte și extract de vanilie cu rom.
• Cerneți făina, sarea și praful de copt într-un alt bol. Se amestecă semințele de mac și se lasă deoparte.
• Bate albusurile spuma pana se formeaza varfuri tari si adauga restul de 1/2 cana de zahar.
• Apoi începem să adăugăm amestecul de făină în untul bătut și amestecăm, în timp ce adăugăm alternativ 3/4 de cană de lapte, câte puțin.
• Amestecam pana se formeaza un aluat omogen, in care la final amestecam usor zapada tare.
• Se toarna intr-o forma si se da in cuptorul preincalzit. Coaceți 35-40 de minute și verificați cu o frigărui starea de gătit.
• Scoateți sămânța de mac finită și lăsați-o să se odihnească în formă timp de 20 de minute. Apoi il dam pe gratarul de bucatarie si asteptam pana se raceste complet.
• Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.

Prajitura cu mac cu glazura de lamaie

Un desert clasic ceh care are gustul său caracteristic și complet inconfundabil. Pregătirea rapidă merge mână în mână cu simplitatea.

Ingrediente:

Aluat:

• 130 g de seminte de mac macinate
• 200 g zahăr granulat
• 1 ou
• 1/3 cană ulei vegetal
• 215 g făină simplă
• 1 plic de praf de copt
• 320 ml lapte

Pentru glazura:

• 180 g zahăr pudră
• 60 ml suc de lamaie

Metodă:

• Se unge forma cu unt si se presara cu pesmet. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
• Spargeți ouăle într-un castron mare, adăugați ulei vegetal, zahăr granulat și bateți bine folosind un mixer manual timp de 3-4 minute.
• Cerneți făina cu praful de copt și semințele de mac într-un alt castron. Apoi amestecați-le în ouăle bătute.
• Adaugati laptele si amestecati cu un mixer la viteza mica pentru a obtine un aluat omogen.
• Se toarnă într-o formă și se dă la cuptor pentru 30 de minute. Pune budinca coptă deoparte și pregătește toppingul.
• Cerneți zahărul pudră într-un bol, adăugați sucul de lămâie și amestecați bine cu o furculiță. Se toarnă peste semințele de mac încă fierbinți și se întinde pe toată suprafața.
• Apoi tot ce trebuie să faceți este să așteptați să se răcească chifla și o putem tăia bucăți și o servim cu cafea sau ceai.

Fapte interesante la final

Macul este o cultură populară pe care o folosim ca ingredient la copt, dar și pentru a decora preparatele dulci. Știți cum arată procesul de la plantare până la recoltare? Urmăriți acest videoclip interesant.

Ați văzut vreodată cum se face romul în străinătate? Dacă nu ați făcut-o deja, vizionați videoclipul.