Maioneza Sosuri 

Maioneza

Pentru fiecare galbenus se socoteste 100g untdelemn, 1/2 lingurita zeama de lamaie, sare si piper.

Mod de preparare: Se pun galbenusurile intr-un castronas, se adauga putina sare si piper ( urmand sa se mai adauge in cursul prepararii). Se amesteca cu o lingura de lemn cateva minute, apoi se toarna cate o picatura de untdelemn, frecand mereu. Dupa ce maioneza incepe sa se inchege, se poate turna mai multe picaturi, sau un fir continuu, dar foarte subtire, ca un fir de ata. Din cand in cand se picura zeama de lamaie. Se gusta daca este destul de acru, de sarat si de piperat. Se adauga ce lipseste.

Daca este prea gros, se poate subtia cu putina apa rece.

Daca i se adauga 1-2 linguri de smantana, maioneza capata un gust si mai bun. Ca sa se lege mai bine maioneza, ouale trebuie sa fie proaspete, iar untdelemnul sa nu fie prea rece.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu