Rețete grozave de mărar pentru bucătărie caldă și rece. A fi inspirat!

Ești fan al sosului de mărar și cauți alte rețete interesante cu mărar?

Poți găsi o mare inspirație în articolul nostru, unde avem o selecție cu cele mai bune delicatese pentru tine.

Această plantă aromată are multe pozitive pentru sănătatea noastră, dar și un gust specific și complet inconfundabil.

Invită-ți prietenii la o mică petrecere socială și pregătește-le un ospăț cu mărar.

Salată de varză cu mărar

Știți ce este esențial la salata de varză cu mărar? Trebuie să rămână crocant, altfel nu este la fel, chiar dacă gustul lui a fost mai mult de o zi.

Acesta este motivul pentru care nicio bucătărie nu ar trebui să fie fără un castron de salată spinner. Uitați-vă la sosurile cu mărar , unde vă puteți inspira să pregătiți un fel principal cu această plantă aromată.

Ingrediente:

• 500 g varză
• 1 ceapă medie
• 250 g fenicul (curatat si tocat)
• 1 castraveți de salată
• Sare dupa gust (aproximativ 2 lingurite)
• 1 cană de crème fraîche
• 2 linguri de otet de vin alb
• 1/2 cană mărar proaspăt tocat
• 3 linguri de mac

Metodă:

• Taiati individual varza, feniculul si ceapa foarte subtiri.
• Puneți varza, ceapa și feniculul în trei boluri separate și acoperiți cu apă cu gheață.
• Se lasa sa stea aproximativ 30 de minute si apoi se pun legumele intr-o centrifuga de salata.
• Se usucă bine și se pune deoparte.
• Intr-un bol amestecam castravetele de salata, sarea si adaugam si apa rece.
• După 30 de minute, scurgeți și stoarceți excesul de lichid.
• Într-un castron mare, amestecați crème fraîche cu oțetul până când capătă o consistență groasă.
• Se adauga apoi marar, mac, varza, ceapa, fenicul si castraveti.
• Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
• Dacă doriți, puteți adăuga și un praf de piper negru măcinat sau chili uscat.

Sos de lămâie mărar

Mararul clasic este specialitatea noastră, dar nu strică niciodată să încerci ceva diferit. Această rețetă este o alegere perfectă pentru legume la grătar sau la cuptor, dar și pentru salată, anghinare înăbușită, sau carne. Dacă îl păstrăm într-un recipient ermetic și îl punem la frigider, va rezista până la 4 zile.

Ingrediente:

• 1/2 cană iaurt simplu (ideal plin de grăsimi)
• 1/2 cană maioneză
• 2 linguri de suc de lamaie netratat chimic
• 2 catei de usturoi macinati
• 1 lingurita de praf de ceapa
• 2 linguri de marar proaspat tocat

Metodă:

• Amesteca iaurtul, maioneza, zeama de lamaie, usturoiul, praful de ceapa si mararul intr-un castron mic.
• Se amestecă până când amestecul este omogen.
• Apoi îl transferăm într-un recipient și îl păstrăm la rece.

Ou tartinat cu piper jalapeño

Dacă până acum ți-a plăcut doar sosul de mărar, atunci îți va plăcea această tartine simplă de mărar. Are un gust interesant, este picant și cu siguranță nu este dorit imediat. În plus, nu trebuie să fie doar un tartinat, ci poate fi folosit și ca o salată ușoară.

Ingrediente:

• 10 ouă
• 1/2 cană iaurt grecesc
• 1 ceapa rosie mica
• 2 tulpini de tulpini de telina
• 1 ardei Jalapeño
• 4 linguri de mărar proaspăt
• Suc de la 1/2 lămâie netratată chimic
• 2 lingurițe de muștar de Dijon
• 1 lingurita de usturoi uscat
• Un praf de piper macinat in patru culori (daca nu il ai, poti folosi negru)
• Sarat la gust

Metodă:

• Se fierb ouale tari, se scot coaja si se taie cubulete.
• Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți foarte fine împreună cu tulpinile de țelină, piper și mărar.
• Puneti toate ingredientele tocate intr-un bol de marime medie, adaugati iaurtul grecesc, mustarul, usturoiul si amestecati.
• La final, sare si piper dupa gust.
• Se serveste cu paine prajita, produse de patiserie proaspete sau pe biscuiti sarati.
• Această tartinadă are un gust grozav chiar dacă se servește, de exemplu, pe o salată de gheață și doar muști din ea cu pâine proaspătă, pe care o vei aprecia când nu vei mai avea timp să o unzi pe nimic.

Tartar de somon cu marar

Sunt sigur că veți fi de acord că tartarul de vită este un vechi clasic căruia mulți oameni nu îi pot rezista, iar când primesc carne de vită cu adevărat de primă clasă, le place să se răsfețe cu ea.

Dar ai încercat încă tartar de somon cu mere, castraveți și mărar? Dacă nu încă, atunci era timpul.

Ingrediente:

• 300 g file de somon proaspăt (fără piele și oase)
• 1 măr
• 1/2 castraveți de salată
• 2 midii
• 1/2 crenguță de mărar
• Sare de mare dupa gust
• Un praf de piper negru macinat
• 1 lingura de ulei de masline
• 125 g crème fraîche
• 1 lămâie netratată chimic
• 3 felii de pâine
• 2 linguri de unt

Metodă:

• Începem prin a tăia mărunt fileul de somon.
• Spălați mărul și castravetele și tăiați-le în cuburi mici.
• Scoateți midiile din coajă și tăiați-le în bucăți fine.
• Clătiți mărarul, smulgeți-l, lăsați câteva bucăți deoparte pentru decorare și tocați mărunt restul.
• Pune somonul, marul, castravetele si mararul intr-un castron.
• Sare, piper si adauga ulei de masline.
• Se amestecă totul bine, se umple în trei forme sau boluri identice și se lasă deoparte deocamdată.
• Într-un castron mic, amestecați crème fraîche, coaja și sucul de lămâie, un praf de piper și puțină sare.
• Tăiați pâinea după mărimea formelor sau a bolurilor cu somon.
• Topiți untul într-o tigaie și prăjiți pâinea pe ambele părți.
• Puneți pâinea prăjită pe o farfurie și răsturnați câte un tartru pe fiecare.
• Decorați suprafața cu puțin amestec de crème fraîche și o bucată de mărar.

Salată grecească Orzo

Bucătăria grecească are propriul gust specific și cu siguranță nu se zgâriește cu ingrediente. Chiar și pastele obișnuite cu mărar pot fi ridicate la un nivel înalt de către gurmanzii de acolo, adăugând atât de multe arome grozave încât vei avea un adevărat orgasm gurmand. Salata Orzo este exact așa.

Ingrediente:

• 1 1/2 cani de paste Orzo
• 1 cană de năut la conserva
• Suc și coaja de 1/2 lămâie netratate chimic
• 1 ceapa rosie medie
• 1/4 cană scoici tocate
• 1/2 castraveți de salată
• 1/2 ardei rosu proaspat (sau 2 ardei prajiti)
• 1/3 cană mărar tocat
• 1/3 cana menta tocata
• 2 linguri de otet de vin alb
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingurita mustar de Dijon
• 1 lingurita de oregano uscat
• 1/2 cană brânză Feta mărunțită
• 1/3 cană măsline Kalamata tăiate la jumătate
• Piper negru
• Sarat la gust

Metodă:

• Clătiți năutul și lăsați-l să se scurgă.
• Pregătiți pastele exact conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Trebuie să fie al dente.
• Cand sunt gata, le scurgem si le clatim sub apa rece.
• Puneți năutul scurs într-un bol, adăugați coaja de lămâie și zeama și sare.
• Tăiați ceapa roșie în cele mai fine cuburi și adăugați-o în vasul cu năut.
• Tăiați castravetele și ardeiul roșu în cuburi.
• Tăiați ierburile și adăugați-le la ceapă și alte ingrediente împreună cu castravetele și ardeiul.
• Stropiți pastele, adăugați ulei de măsline, oțet de vin alb, muștar de Dijon și amestecați.
• Adăugați oregano, pesmet de brânză feta, măsline negre și piper negru măcinat.
• Se amestecă totul bine și se lasă să se răcească. Atunci putem servi.

Supă de mărar cu castraveți

Daca pana acum ai consumat doar clasicele si habar nu aveai de aceasta reteta, atunci acest aperitiv te va surprinde placut. Castraveții vor oferi întregului fel de mâncare răsucirea potrivită și papilele tale gustative vor sări de bucurie.

Ingrediente:

• 6 căni de supă de pui
• 1 kg cartofi decojiti (taiati in sferturi)
• 2 căni de morcovi tăiați cubulețe
• 1 buchet mare de mărar
• 1/2 cub de unt nesarat
• 1/2 cană făină simplă
• 1 cană smântână
• 1/4 cană de apă
• 2 căni de murături
• 1 1/2 linguriță de condimente Old Bay
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat grosier
• 1/4 lingurita piper cayenne
• 4 muraturi feliate

Metodă:

• Puneti bulionul, cartofii, morcovii si untul intr-o oala mare si aduceti la fiert.
• Odată ce cartofii sunt moi, adăugați castraveții și lăsați-i să fiarbă.
• Se amestecă făina, smântâna și apa într-un castron și se amestecă în supă.
• Se toarnă marinada, se stropește cu sare și condimente și se fierbe încă 5 minute.
• Apoi se lasa deoparte si se serveste imediat.

Mărar – cum să-l crești și la ce să-l folosești?

Această plantă foarte aromată are un gust specific și, pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, este o parte preferată a multor feluri de mâncare interesante.

Sosul sau supa de mărar este un clasic, dar este excelent și cu pește, mâncăruri cu ouă, cartofi, eventual salate și pui.

Cultivare

Deoarece este un copil nepretențios de un an, aproape oricine îl poate crește. Cel mai bun moment pentru semănat este imediat după bărbații înghețați. În caz contrar, poate fi semănat în timpul verii.

Are nevoie de suficientă apă, altfel va crește într-o plantă pitică care va înflori imediat și aproape că nu va avea frunze. Se poate cultiva si pe balcon. Trebuie doar să ne asigurăm că nu este plantat lângă fenicul. Altfel, vom avea hibrizi complet inutili.

Ce este varza Savoy?

Varza este o legumă cu conținut scăzut de calorii care poate fi consumată atât gătită, cât și proaspătă. Este bogat în potasiu și alte minerale și conține, de asemenea, vitaminele C, K și A.

Îl clasificăm în genul Brassica. Varza de Bruxelles și broccoli sunt, de asemenea, în acest grup. În comparație cu varza clasică, aceasta diferă în principal ca aspect. Are frunze în mai multe nuanțe de verde. Sunt creț și încrețite.

La prima vedere, arată tari, dar dimpotrivă, sunt foarte moi chiar și în stare brută. Perfect pentru salate proaspăt preparate.

De asemenea, pentru diverse rulouri de legume sau carne. De asemenea, va servi perfect ca bază atunci când pregătiți pește, orez și alte aperitive.

Ce este bine de știut despre ardeii Jalapeño (Capsicum annuum)

Sunt unul dintre cei mai populari și, la scară globală, cei mai cunoscuți ardei iute, care sunt originari din Mexic. Căldura tipurilor individuale de ardei este exprimată în unități Scoville.

Această specie are între 2 500 și 8 000. Deci, cu siguranță, nu este una dintre cele mai tari. Acești ardei Pepper X au până la 3.180.000 SHU și aceasta este o valoare destul de mare.

Au o gamă largă de utilizări, fie că sunt în sosuri sau doar pentru grătar cu carne. Maioneza poate fi aromata cu ele, dar le putem praji si intr-o tigaie. Ardeii umpluți sunt deosebit de populari, iar umplutura de brânză este deosebit de populară.

Jalapeños conțin mangan, flavonoide și vitamine din grupa B, dar și A și C. Cea mai eficientă substanță este capsaicina, care face ardeii iute.

Este cu siguranță un tip de legumă care are un efect benefic asupra răcelii, ca și prevenirea cancerului, dar are și efecte antibacteriene. Consumul lor este recomandat si persoanelor cu diabet zaharat si ajuta si la slabit.