7 rețete de lux pentru salate de roșii. Care va deveni preferata ta?

Crezi că salata aia nu te poate surprinde cu nimic?

Nu aveți dreptate!

Încercați rețetele noastre de salate de roșii în 7 variante diferite pe care chiar și cele mai mari carnivore le vor adora.

Salata de rosii cu branza feta

Cele mai bune lucruri din viață sunt de obicei cele mai simple. Și asta este valabil și pentru salata asta. Este incredibil de ușor și totuși atât de delicios! Roșiile coapte și suculente combinate cu brânză sărată sunt pur și simplu de mâncat.

Ingrediente

• 2 roșii mari, tăiate felii
• 1/2 ceapa rosie mica, feliata
• 1/2 cană brânză Feta, mărunțită în bucăți
• 1 lingura patrunjel tocat
• 1 lingura menta tocata

Pentru pansament

• 3 linguri de ulei de măsline virgin
• 1 și 1/2 linguri de oțet de vin roșu
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 1/4 lingurita piper negru macinat

Metodă

1. Tăiați roșiile felii și aranjați-le într-un singur strat pe o farfurie ovală de servire.
2. Aranjați ceapa roșie feliată deasupra roșiilor.
3. Se adauga patrunjel si menta proaspat tocate.
4. Adăugați bucăți de brânză Feta de calitate.
5. Se amestecă toate ingredientele pentru dressing într-un shaker, se agită pentru a se amesteca bine și se toarnă peste salată.
6. Serviți imediat.

Salata de rosii cu rucola si parmezan

Aceasta salata cu rosii si rucola este gata in cateva minute si este o garnitura ideala pentru paste, pizza, carne la gratar sau peste, sau pur si simplu o bei ca o cina sanatoasa. Pofta buna!

Ingrediente

• 2 pumni mari de rucola
• 1 mână de roșii cherry
• 1 lingura de nuci de pin
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• ½ lingură de oțet de orez
• 2 linguri de parmezan ras
• sare si piper dupa gust

Metodă

1. Tăiați roșiile cherry în jumătate.
2. Prăjiți nucile de pin.
3. Pune rucola într-un castron mare.
4. Adăugați roșiile, nucile de pin, uleiul, oțetul și parmezanul.
5. Amesteca totul bine.
6. Se condimentează cu sare și piper măcinat.
7. Servi.

Salata de castraveti-rosii cu iaurt

Dacă aveți o cantitate mare de legume de vară, asigurați-vă că încercați o salată ușoară de castraveți și roșii, care sunt amestecate cu ceapă roșie, pătrunjel, mentă și acoperite cu un dressing de mărar și iaurt. O să-ți placă această salată mediteraneană sănătoasă!

Ingrediente

Pentru salata:

• 1 castravete mare de salata, taiat cubulete
• 4 roșii medii, tăiate cubulețe
• 1/2 cana ceapa rosie tocata
• 1/2 cană mentă proaspătă tocată
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat

Pentru pansament:

• 1/4 cană iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• suc de 1/2 lămâie
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1/2 lingurita sare de mare
• 1/8 lingurita piper negru
• 2 linguri de mărar proaspăt tocat grosier
• 1 catel de usturoi

Metodă

1. Într-un castron mare, combinați castravetele, roșiile, ceapa roșie, menta și pătrunjelul.
2. Combinați iaurtul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare, piper, mărar și usturoi într-un agitator și amestecați sau agitați bine.
3. Se toarnă dressingul de iaurt peste salată și se amestecă.
4. Serviți sau păstrați într-un recipient ermetic până la 3 zile.

Salată cu roșii cherry și mozzarella

Această vară de roșii cherry este îmbogățită cu mozzarella, ierburi proaspete și ceapă roșie, toate îmbrăcate într-un dressing ușor de usturoi și ierburi. Aceasta este o garnitură tradițională de vară care nu se demodează niciodată.

Ingrediente

• 4 căni de roșii cherry tăiate în jumătate
• 2 căni de mozzarella proaspătă, tăiată în jumătate
• 1/4 cana ceapa rosie, tocata marunt
• 1/4 cană ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel, busuioc, arpagic, ceapă sau oregano
• 1/4 cană ulei de măsline
• 1 și 1/2 linguri de oțet de vin roșu
• 1/4 lingurita de zahar
• 1/4 lingurita oregano uscat
• 1/4 lingurita de usturoi uscat
• sare si piper dupa gust

Metodă

1. Pune roșiile, mozzarella, ceapa roșie și ierburile într-un castron mare.
2. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul de vin, zahărul, oregano, usturoiul uscat, sare și piper după gust.
3. Turnați dressingul peste amestecul de roșii și amestecați totul ușor.
4. Servi.

Salata de avocado cu rosii, oua si castraveti

Aceasta salata este proaspata, sanatoasa, super delicioasa si facuta cu ingrediente simple. Gustul minunat al avocado este combinat cu ouă fierte tari, roșii, castraveți, ardei jalapeño, ceapă roșie și coriandru parfumat. Trebuie doar să-l încerci!

Ingrediente

• 2 avocado, feliate
• 250 g roșii cherry roșii, tăiate la jumătate
• 1 castravete de salata, feliat
• 1 Jalapeño, fără sămânță și feliat
• 1/3 cană ceapă roșie, feliată
• 1 sau 2 ouă fierte, tăiate în sferturi
• coriandru proaspăt tocat
• 1 ceapa primavara, taiata felii

Pentru topping:

• 1/3 cană ulei de măsline
• suc de 2 lămâi mari
• 1 lingurita mustar de Dijon
• 1/2 lingurita miere sau sirop de artar
• 1-2 catei de usturoi macinati
• sare si piper dupa gust

Metodă

1. Combinați avocado, roșii, castraveți, ceapă roșie, ou, jalapeño, ceapa primăvară și coriandru într-un castron mare de salată.
2. Amestecați ingredientele pentru dressing într-un pahar: ulei de măsline, suc de lămâie, muștar, miere, usturoi, sare și piper.
3. Amestecă-l.
4. Stropiți dressingul peste salată și amestecați.
5. Se adauga sare si piper dupa gust.
6. Bucură de ea!

Salata de rosii cu sos de branza

Încercați o salată delicioasă cu un sos de brânză cald și bogat, roșii proaspete și prăjite și crutoane de usturoi crocante. Original, gustos și totuși foarte simplu!

Ingrediente

• 8 roșii cherry mari
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 1 lingurita de frunze de cimbru
• 1/8 lingurita de zahar
• sare
• două felii groase de pâine
• 1 cățel de usturoi, tăiat la jumătate
• 1/4 cană ciuperci sau bulion de legume
• 100 g de Brie sau Camembert feliat
• 2 roșii mari, una tocată mărunt, cealaltă feliată subțire
• frunze de busuioc pentru ornat
• sare de mare pentru garnitură

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 150°C.
2. Aduceți o oală mare cu apă la fiert și umpleți un castron mare cu apă cu gheață.
3. Cu un cuțit ascuțit, faceți un X pe fundul fiecărei roșii cherry.
4. Se albesc până când pielea începe să se desprindă de coajă de roșii, aproximativ 30 de secunde.
5. Transferați roșiile într-o baie de gheață pentru a se răci, apoi curățați-le de coajă.
6. Așezați roșiile decojite pe o tavă de copt cu ramă.
7. Stropiți cu 2 linguri de ulei, stropiți cu cimbru și zahăr și asezonați cu sare.
8. Prăjiți roșiile timp de 1 oră până când sunt foarte moi, dar nu prea zbârcite.
9. Se lasa la racit.
10. Între timp, încălziți restul de 2 linguri de ulei într-o tigaie.
11. Adăugați pâinea și prăjiți-o la foc mic până se rumenește pe ambele părți, aproximativ 3 minute.
12. Transferați pe o farfurie și frecați un cățel de usturoi pe ambele părți.
13. Faceți crutoane de mărimea unei mușcături.
14. Într-o cratiță mică, aduceți bulionul la fiert.
15. Pune brânza într-un blender, adaugă bulionul și mixează până când amestecul este complet omogen.
16. Turnați niște fondue de brânză caldă pe farfurii, puneți deasupra roșii proaspete, roșii prăjite și crutoane.
17. Se ornează cu busuioc și sare de mare și se servește.

Salata de legume cu maioneza

Salata ucraineană de castraveți și roșii cu smântână de casă, maioneză și sos de usturoi este pur și simplu delicioasă și se prepară în doar câteva minute! Excelent ca garnitură pentru prânz sau ca o cină ușoară.

Ingrediente

• 3 roșii medii
• 1 castraveți de salată
• 1/2 ceapă medie
• 1 cățel mare de usturoi
• 3 linguri de maioneza
• 2 linguri de smantana
• 1/8 lingurita piper
• Sarat la gust

Metodă

1. Tăiați 3 roșii și un castravete în bucăți și o jumătate de ceapă în felii subțiri.
2. Amestecați legumele pregătite într-un castron mediu.
3. Într-un castron mic, amestecați 3 linguri de maioneză, 2 linguri de smântână, 1 cățel de usturoi presat și piper.
4. Amesteca bine.
5. Amestecați dressingul în legume.
6. Adăugați sare după gust chiar înainte de servire.

Ce roșii sunt cele mai bune pentru salate?

Există multe tipuri diferite de roșii și fiecare este potrivită pentru ceva diferit. Ne vom uita la roșiile care sunt potrivite pentru salate.

• Roșii cherry – sunt mici și rotunde, asemănătoare unui cherry, de unde și numele. În mod ideal, le alegem pentru salate, fie că sunt roșii, galbene, portocalii sau violete. Gustul lor este picant și dulce, iar pe lângă faptul că le folosești într-o salată, le poți și găti la grătar.

• Roșii struguri – adesea confundate cu roșiile cherry pentru că au aceeași dimensiune, dar au o formă mai ovală, la fel ca strugurii. Au o piele mai groasă, ceea ce înseamnă că își vor menține structura atunci când le gătiți. În același timp, sunt, de asemenea, un adaos excelent pentru orice salată.

• Roșii romane – sunt puternice și gustoase și au un gust cu adevărat proaspăt. Sunt folosite cel mai adesea în sosul de roșii, dar sunt, de asemenea, adăugate în salate sau sandvișuri.

• Roșii de moștenire – vin într-o varietate de dimensiuni și culori. Acestea sunt unele dintre cele mai bune roșii care adaugă ceva în plus unui preparat clasic datorită aromei lor bogate. Sunt grozave nu numai în salate, ci și la cuptor.

Arată-ne în comentarii cum ai reușit să prepari salatele. Așteptăm cu nerăbdare!