Rețete minute de carne de vită în 5 opțiuni rapide pentru bucătăria ta

Ai chef de carne de calitate?

Nu vrei să petreci pentru totdeauna în bucătărie?

Dacă ai răspuns da de două ori, nu te opri din citit.

În acest articol, vă vom prezenta rețete ușoare pentru minute de carne de vită, datorită cărora puteți pregăti un prânz sau o cină delicioasă.

Teriyaki de vita cu taitei

Carne de vită uimitoare și rapidă în stil mongol, pe care o puteți pregăti cu ușurință singur. Friptură delicioasă de flanc într-un sos asiatic gros care constă doar din câteva ingrediente. Mai bine decât un restaurant!

Ingrediente

• 8 minute fripturi de vita (aprox. 600 g) – muschiu, friptura de flanc
• ½ cană (125 ml) marinată teriyaki + suplimentar, pentru servire
• 400 g de tăiței Singapore
• 2 buchete baby bok choy, tăiate în bucăți de 4 cm
• 175 g păstăi de mazăre, tăiate subțiri în diagonală
• 2 cepe primavara, taiate felii subtiri
• 1 lingura ulei de susan
• 1 lingura de seminte de susan prajite
• frunze proaspete de coriandru și ghimbir murat pentru a servi

Metodă

1. Puneți fripturile într-o pungă mare cu marinada teriyaki.
2. Se lasa deoparte 5 minute.
3. Scoateți fripturile din marinadă, uscați-le cu un prosop de hârtie și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă ușor unsă cu ulei, la foc mediu-mare, timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
4. Se lasa sa se odihneasca pe o farfurie acoperita cu folie 2-3 minute.
5. Între timp, pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
6. Scurgeți tăițeii finiți și păstrați la cald într-un castron mare.
7. Puneți bok choy și mazărea într-un castron mare.
8. Se acopera cu apa clocotita si se caleste 2-3 minute.
9. Scurgeti si adaugati la taitei impreuna cu ceapa primavara si uleiul.
10. Se condimenteaza si se presara cu seminte de susan.
11. Tăiați fripturile și serviți cu tăiței, extra marinată teriyaki, frunze de coriandru și ghimbir murat.

Minute de vita cu ciuperci

Carne de vită delicioasă cu ciuperci făcută cu ingrediente asiatice simple. Imaginați-vă carne, ciuperci pământești și legume pregătite la perfecțiune într-un sos de casă, toate în doar 16 minute!

Ingrediente

Carne

• friptură mare de coastă, feliată subțire
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingura de amidon de porumb
• 2 linguri de sos de soia

Sos

• 3 linguri de sos de stridii
• 2 linguri de sos de soia
• 1 linguriță de sos de soia închis la culoare
• 2 lingurite de zahar
• 2 lingurițe de oțet de orez
• 1 lingurita ulei de susan

Alte

• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 catei de usturoi macinati
• 1 ceapă mare, tăiată felii
• 5 cm bucată de ghimbir tăiată fâșii
• 230 g de ciuperci tăiate în sferturi
• 3 cepe verde, feliate

Metodă

1. Adăugați în bol carnea de vită, bicarbonatul de sodiu, amidonul de porumb și 2 linguri de sos de soia.
2. Se amestecă totul și se pune deoparte.
3. Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un bol și se lasă deoparte.
4. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare.
5. Adăugați carnea de vită și întindeți-o în tigaie.
6. Nu-l atingeți timp de 2 minute.
7. Dupa 2 minute amestecam putin carnea, apoi adaugam usturoiul, ceapa, ghimbirul si calim 1 minut.
8. Adăugați ciupercile și căliți încă 2 minute până încep să se rumenească ușor.
9. Se toarnă sosul peste tot și se amestecă până când ingredientele sunt bine combinate cu sosul.
10. Se ornează cu ceapă verde și se servește.

Minut gulaș de vită

Ți-e poftă de gulaș și nu vrei să petreci o veșnicie așteptând această delicatesă? Pregătiți o delicatesă de inspirație maghiară în cel mai scurt timp folosind carne minut.

Ingrediente

• 1 lingura de ulei vegetal
• 300 g carne tocată de vită tăiată fâșii (mușchiu, friptură de flanc…)
• 100 g de ciuperci brune, tăiate în sferturi
• 2 lingurite boia
• 500 g cartofi, curatati de coaja si taiati cubulete mici
• 600 ml bulion de vita
• 500 g roșii conservate
• un pumn de frunze de patrunjel, tocate grosier
• iaurt de servit
• sare si piper dupa gust

Metodă

1. Se încălzește jumătate din ulei într-o tigaie mare antiaderentă, se prăjește carnea de vită timp de 2 minute, amestecând o dată.
2. Dacă aveți o tigaie mică, faceți acest lucru în două serii.
3. Transferați carnea pe o farfurie.
4. Se incinge uleiul ramas intr-o tigaie si se prajesc ciupercile 2-3 minute pana incep sa se rumeneasca.
5. Stropiți ciupercile cu boia de ardei, prăjiți scurt, adăugați cartofii, bulionul și roșiile.
6. Se amestecă totul bine, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute până când cartofii sunt moi.
7. La final, adăugați carnea de vită împreună cu sucurile și încălziți.
8. Sare si piper dupa gust.
9. Se amestecă pătrunjelul și iaurtul și se servește.

Dacă sunteți un iubitor de gulaș și doriți să pregătiți ceva puțin nou, inspirați-vă din cele 10 rețete de gulaș în diferite variante.

Friptură de vită minut

Minute Steak este o masă rapidă și gustoasă care necesită o pregătire minimă. Îl poți pregăti în doar 15 minute! Serviți cu sosuri la alegere și o salată simplă de legume.

Ingrediente

• 2 minute fripturi (de exemplu, muschi de vita)
• sare si piper dupa gust
• 2 linguri de unt
• 2/3 cană remouladă la alegere pentru servire

Salata de legume

• 10 roșii cherry, tăiate în jumătate
• 2 cani de rucola
• 1/4 cana sos de salata vinegreta (se amesteca 6 linguri de ulei de masline extravirgin, 2 linguri de otet de vin alb, un praf de sare si un praf de piper negru macinat)

Metodă

1. Pregătiți ingredientele.
2. Sarați și piperați fripturile pe ambele părți.
3. Încingeți o tigaie cu grătar la foc mare, adăugați fripturi și gătiți până se rumenesc pe partea inferioară (aproximativ 3 minute).
4. Întoarceți fripturile și căleți până se rumenesc.
5. Nu le prăjiți prea mult timp, altfel riscați ca carnea să devină tare.
6. Scoateți fripturile din tigaie, transferați-le pe o farfurie și lăsați-le să se odihnească.
7. Adăugați 2 linguri de unt în tigaie și folosiți o lingură de lemn pentru a răzui bucățile rămase.
8. Stropiți aluatul de tigaie peste fripturi.
9. Tăiați fripturile în 4 felii și puneți-le pe farfurii.
10. Se serveste cu un amestec de rosii cherry si rucola amestecate cu dressing.
11. Adăugați o cantitate generoasă de remouladă la fripturi.
12. Bucură de ea!

Carne de vită mongolă

Carne de vită uimitoare și rapidă în stil mongol, pe care o puteți pregăti cu ușurință singur. Friptură delicioasă de flanc într-un sos asiatic gros care constă doar din câteva ingrediente. Această carne tocată este mai bună decât mâncarea de la restaurant!

Ingrediente

• 500 g friptură de flanc tăiată cubulețe
• 1/8 cană amidon de porumb
• 1/2 lingura ulei de susan
• 1/2 lingură de ulei vegetal
• 3 catei de usturoi macinati
• 1 lingurita de ghimbir macinat
• 1/2 cană sos de soia
• 1/2 cană de apă
• 3/4 cană zahăr din trestie
• ulei de prajit
• ceapa primavara tocata pentru garnitura (optional)

Metodă

1. Amestecați carnea de vită cu amidonul de porumb și dați la frigider pentru 10 minute în timp ce faceți sosul și încălziți uleiul.
2. Se încălzește uleiul de susan și uleiul vegetal într-o tigaie mare.
3. Se adauga usturoiul si ghimbirul si se prajesc 1-2 minute.
4. Amestecați sosul de soia cu apă și zahărul din trestie.
5. Adăugați la usturoi și ghimbir, aduceți la fiert și gătiți timp de 2-3 minute.
6. Pus deoparte.
7. Între timp, adăugați suficient ulei într-un wok mare.
8. Se încălzește uleiul și se adaugă carnea de vită.
9. Se caleste carnea aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.
10. Scoateți carnea sotă din tigaie și puneți-o pe un prosop de hârtie.
11. La final, adaugam carnea de vita in sos si amestecam bine.
12. Se aduce din nou la fierbere și se fierbe până se îngroașă, 2-3 minute.
13. Se serveste imediat ornat cu ceapa primavara si ideal cu orez.

Ce carne este cea mai bună pentru prepararea minutelor?

Mai simplu spus, probabil că este muschiu . Carnea de la ea este fragedă și gustoasă, în ciuda faptului că provine din zona musculară. Dacă o tăiați în fripturi foarte subțiri, o puteți pregăti foarte repede, în aproximativ 4 minute. Dacă coaceți carne minusculă pentru o perioadă lungă de timp, se poate întări și nu vă veți bucura prea mult de ea.

Și care minut a marcat cel mai mult pentru tine? Arată-te în secțiunea de comentarii de sub articol!