Ingrediente: 3 oua, 80g unt, 500g cartofi fierti, 100g cascaval ras, 2dl smantana, o legatura de ceapa verde, sare.

Mod de preparare: Galbenusurile se freaca cu 50g unt topit, apoi se amesteca cu cartofii zdrobiti si cu 50g cascaval ras. Se stropeste cu sare si se adauga albusurile batute spuma, amestecand cu mare atentie. Intr-o tigaie de teflon unsa cu ulei se prajesc omlete de marimea unei palme. Separat, se pregatesc sosul din smantana, ceapa razuita, 30g unt topit si 50g cascaval ras. Omleta se serveste cu acest sos de smantana.

Share This: