Ostropel de rata Retete Carne 

Ostropel de rata

Ingrediente: 1 rata, 2-3 cepe, 1 lingura de grasime ( de pasare), 4-5 catei de usturoi, 1 lingura bulion de rosii, sare, 8-10 boabe de piper, 2 foi de dafin, 2-3 linguri vin.

Mod de preparare: Se iau bucatile de rata pregatite pentru mancare si se rumenesc intr-o cratita, cu ceapa tocata, in grasime de pasare, sau alta grasime. Se adauga un praf de faina, se stinge cu putina apa si se lasa acoperit, sa se fragezeasca bine carnea. Din cand in cand se adauga cate o lingura doua de apa. Cand carnea este moale se adauga cateva linguri de zeama de rosii sau o lingura de pasta de rosii dizolvata in apa, cativa catei de usturoi, si doua foi de dafin, cateva boabe de piper.Cand este aproape gata, se adauga 2-3 linguri de vin ( sau otet de vin). Se da putin la cuptor, sa scada cat trebuie.

Ostropelul se poate prepara si din carne de gaina, pui sau gasca.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu