Oua umplute Aperitive 

Oua umplute

Mod de preparare: Se fierb ouale 10 minute in apa clocotita. Dupa ce se racesc, se ciocnesc pe toata suprafata lor cu manerul cutitului, sau se ciocnesc de masa, ca sa se curete mai usor. Fiecare ou o data curatat, se taie de-a lungul, in doua jumatati egale. Se scoate galbenusul usor, cu varful unui cutit, fara sa se strice albusul. Se pun intr-un castronas toate galbenusurile, si se freaca cu o lingura de lemn, adaugand la 6 oua un galbenus crud si o bucatica de unt cat un ou, sare piper.
Se adauga ficat de pasare prajit si dat prin masina  de tocat sau creier fiert, sau masline date prin masina de tocat, sau gaturi de raci, sau branza rasa. Se poate adauga putin mustar si verdeata tocata marunt.
Se freaca bine cu galbenusurile, apoi cu o lingurita de ou se umplu gaurile albusurilor rascoapte, cu bagare se seama ca sa nu se strice. Se poate umple nu numai gaura, si pana la margine, facand o ridicatura bine netezita cu dosul linguritei.
Se aseaza pe o farfurie rotunda in cercuri concentrice , se garniseste cu foi de salata verde si cu ridichi.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu