Feichoa, un fruct exotic care nu trebuie să lipsească din farfurie!

Ai încercat vreodată fejchou?

Dacă nu, cu siguranță ar trebui să o repari!

Este un fruct delicios cu o mulțime de beneficii pentru sănătate și îl puteți folosi într-o varietate de rețete.

Vino să afli mai multe despre această cultură cu noi!

Ce este mai exact feijoa?

Feichoa este un fruct care arată asemănător cu guava. Provine din Brazilia și conține cantități mari de vitamina C. Are o piele verde lime și are gust de combinație de căpșuni, guava și ananas. Fructele mici verzi cresc pe o plantă din familia Myrtaceae.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de feijoa

Feichoa are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

• tratează bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn sau colita ulceroasă,
• are efecte antibacteriene și antiinflamatorii,
• ajută la prevenirea constipației
• are efecte anticancerigene,
• susține sănătatea inimii,
• îmbunătățește starea de spirit
• întărește sistemul imunitar,
• reglează tensiunea arterială,
• susține metabolismul.

Folosirea tradițională a fejchoy

• În țările natale, feijoa este folosită pentru a trata bolile tiroidiene datorită conținutului său ridicat de iod.
• Un ceai preparat din fructe și flori este util în tratamentul diareei și dizenteriei.
• În Paraguay, floarea zdrobită este aplicată pe arsuri minore, erupții cutanate, înțepături, mușcături de insecte și zone cu mâncărime și inflamații.
• Lotiunile preparate din flori sunt utile pentru ameliorarea arsurilor solare.
• Feliile de fructe sunt folosite sub formă de cataplasme.
• Datorită conținutului mai mare de vitamina C din feijoa, este de obicei folosită pentru a trata răceala și febra obișnuită.

Valorile nutriționale ale fejchoy

În tabelul următor, vedeți o comparație a valorilor nutriționale ale feijoa proaspătă și guava în 100 de grame.

Feichoy vitamine și minerale

De asemenea, uitați-vă la cantitatea de minerale și vitamine care 100 de grame de fejchoy proaspăt vs. conţine guave.

De unde să cumpărați fejcha și cum să o păstrați?

Puteți găsi Fejchou, de exemplu, în Makro sau online la Rohlík. Alege întotdeauna piese proaspete. Le poți recunoaște prin faptul că fructele vor fi de culoare verde închis și vor emana o aromă fructată distinctă. Evitați piesele cu diferite defecte de suprafață. Se spune că feijoa este copt atunci când cedează presiunii blânde a degetului mare.

Odată copt, feijoa se strică rapid dacă este păstrat afară, la temperatura camerei, mai mult de două zile. Dacă nu este folosit în curând, trebuie păstrat la frigider timp de 1-2 zile. Cu toate acestea, va dura câteva luni în congelator.

specia Feichoy

Există mai mult de 15 soiuri de fejchoy. Cele mai populare includ:

• Feichoa Apollo
  Fructul este ușor parfumat și are un gust dulce și suculent. Pielea este aspră.
• Feichoa Opal Star
  Fructe suculente, cu aromă delicată, cu coajă netedă, de culoare verde închis.
• Feichoa Gemeni
  Acestea sunt fructe de dimensiuni mici până la mijlocii, cu o coajă netedă, de culoare verde închis. Au un gust puternic.
• Feichoa Pounamu
  Fructe de mărime medie, în formă de ou, cu coajă netedă, de culoare verde închis. Au un gust blând.
• Feichoa Kakapo
  Un fruct suculent, plin de aromă, care are o coajă aspră.

Cum se folosește fejcho în bucătărie?

Se spune că feijoa este la fel de versatilă ca bananele și merele. Deci, dacă aveți o rețetă care folosește unul dintre aceste două tipuri de fructe, înlocuiți-o într-un raport de 1:1 cu pulpă de fejchoya.

Desigur, fejcha poate fi consumată și proaspătă, folosită în cocktailuri, florile din copac pot fi înmuiate în apă fierbinte pentru a face ceai sau adăugate în salate, iar frunzele pot fi folosite pentru afumarea diverselor preparate.

Din feijoa se prepara si dulceturi, chutneys, lichioruri, salsa, sucuri, sorbeturi si otet balsamic.

Iată câteva sfaturi suplimentare despre cum să utilizați feychou :

• Scurgeți-l și veți avea o băutură grozavă.
• Feliile sale aromate pot fi un plus grozav la salate.
• Adăugați-o în brioșe și prăjituri.
• Adăugați carnea în tocană, budincă sau diverse prăjituri.
• Faceți vin, cidru sau infuzați-l în vodcă.
• Utilizați pulpa în smoothie-uri, înghețată sau iaurt.
• Adăugați-l în salatele de fructe.

Pregătiți feicha proaspătă după cum urmează :

1. Verificați dacă fructele sunt coapte.
2. Puteți afla acest lucru strângând ușor feycho-ul. Dacă este copt, va ceda la presiune și este posibil să observați o gropiță în zona în care ați stors-o.
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați feicha în jumătate pe lungime.
4. Pulpa din interiorul fructului trebuie să arate limpede și gelatinoasă.
5. Folosiți o lingură pentru a scoate pulpa.
6. Îl poți mânca imediat sau îl poți folosi într-un vas.

Utilizați în rețete

• înghețată
• smoothie-uri
• briose
• salate de legume
• salate de fructe
• pluton

Cultivarea fejchoa

Aka comestibil este un copac veșnic verde din familia Myrtaceae care crește ca un arbust sau un copac mic. Este cultivat într-un climat blând și uscat pentru fructele sale gustoase. Provine din sudul Braziliei, Uruguay, o parte a Columbiei, nordul Argentinei și sudul Paraguayului. Se cultivă în țările din America de Sud, dar și în Libia, Algeria, Israel, India, Africa de Sud, Noua Zeelandă și Australia, unde însă plantarea lui nu este recomandată oficial din cauza muștelor fructelor. Copacul are aproximativ 5 metri înălțime. Fructul are aproximativ 5 cm lungime și o culoare verde tern. Fructele cad când sunt coapte și trebuie apoi păstrate la loc răcoros până se înmoaie.

Istoria fejchoa

Feijoa este originară din sudul Braziliei, nordul Argentinei, vestul Paraguayului și Uruguay, unde se găsește în mod obișnuit în munți. În 1815, botanistul Freidrich Sellow a colectat pentru prima dată feicha în sălbăticia din sudul Braziliei. Cu toate acestea, meritul pentru introducerea fejchoa în Europa și America de Nord îi revine binecunoscutului botanist și grădinar francez Edouard Andre, care a adus planta din La Plata, Brazilia, și a plantat-o în grădina sa de pe Riviera Franceză.

Botanistul german Otto Karl Berg a numit fejcha după João da Silva Feijó, un botanist portughez născut în colonia Braziliei. Feijó a fost directorul Muzeului de Istorie Naturală din San Sebastian, Spania, în perioada colonială.