Totul despre pere ficoșă într-un singur loc sau descoperă toate avantajele acestei delicatese exotice!

Părul nu este atât de cunoscut la noi și este mare păcat!

Aflați care sunt beneficiile sale pentru sănătate și valorile nutriționale.

De asemenea, vă vom sfătui cum îl puteți folosi în bucătărie.

Ce zici de o rețetă de limonadă de casă?

Toate acestea și multe altele le veți găsi în articolul nostru!

Ficoș, cactus cu fructe dulci

Prizele, numită și nopal, este un gen de plante din familia cactusului . Este cunoscut mai ales pentru fructele sale comestibile. Printre cele mai faimoase specii de nopal se numără perul mexican , care este un aliment important pentru mulți oameni din țările tropicale și subtropicale. Fructele sale se numesc smochine cactus la noi.

Părul de figur are pernițe largi, plate, verzi (sau palete) denumite în mod obișnuit nopales . Nopalele sunt comestibile și sunt servite într-o varietate de mâncăruri mexicane, cum ar fi salate, tacos și supe. Sunt destul de crocante, dar pot avea o textură moale, în funcție de modul în care sunt preparate. Gustul nopalelor este adesea descris ca pe bază de plante, ușor acru și asemănător cu citricele.

Fructele mici, ovale, care cresc pe nopal, au un interior moale și suculent, plin de aromă dulce și semințe mici, comestibile. Gustul lor este adesea comparat cu pepenele verde sau cu kiwi, uneori cu o notă de gumă. Sunt cunoscuți nu numai pentru spinii lor minusculi , care se pot lipi de mâinile tale și pot fi foarte dureroase, ci și pentru florile lor frumoase , care sunt ușor de recunoscut după numeroasele lor petale colorate și stamine izbitoare. Fructele în sine pot avea o varietate de culori, inclusiv verde lime, galben, portocaliu sau roșu.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de pere nod

Fibroacul are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

• Ajută la pierderea în greutate prin legarea de grăsimile dietetice, crescând excreția acestora și reducând absorbția de energie.
• Îmbunătățește calitatea pielii și a părului .
• Fibrele solubile de pectina conținute în perele de fibră reduce zahărul din sânge și au efecte benefice asupra nivelului de grăsime din sânge.
• Compușii antioxidanți din pere negru ajută la protejarea împotriva inflamației și a stresului oxidativ , care pot afecta ficatul.

Valorile nutriționale ale perelui

În tabelul următor, uitați-vă la valorile nutriționale ale pere-nchipului proaspăt în 100 de grame.

Vitamine și minerale din perele de fibră

De asemenea, uită-te la cantitatea de vitamine și minerale pe care o conțin 100 de grame de fibră proaspătă.

Cum să alegi o figură bună și cum să o păstrezi?

Perele coapte pot fi roșii, verzi sau galbene pal – spre deosebire de alte fructe , un fiur de mâine verde nu înseamnă că este necoaptă . Fructul este cel mai bun atunci când este plinuț, rotund, greu pentru mărimea lui și cu o coajă perfect netedă. Orice încrețire spre capătul tulpinii înseamnă că perele închipușoare au fost culese cu foarte mult timp în urmă și vor avea o textură nesatisfăcător de moale.

Când alegeți un fruct potrivit, țineți-l între degetul mare și degetul mijlociu. Capătul său contondent și capătul tulpinii sunt fără spinare. Acești peri asemănători părului se numesc glohide și, atunci când se încadrează în pielea ta, sunt foarte iritanti.

Puteți găsi smochine de cactus în supermarketuri și hipermarketuri mai mari, cum ar fi Makro sau Tesco, sau online, de exemplu la Rohlik.cz.

Păstrați perele proaspete în frigider, în compartimentul pentru fructe și legume, timp de până la o săptămână. Puteți păstra sucul de pere de figură la frigider într-un recipient ermetic timp de până la cinci zile sau în congelator până la 12 luni.

Cum se folosește fibră în bucătărie?

Planta de figură are trei părți comestibile diferite:

• nopales , care sunt folosite ca legume
• petale , care pot fi folosite ca decor sau adăugate la salate
• figură , care este un fruct

Pentru a pregăti perele de mîncă pentru mâncare, mai întâi dați-le la rece la frigider – sunt întotdeauna cele mai bune reci. Deși perele vândute în comerț sunt de obicei vândute fără glohidele ascuțite, este totuși mai bine să fii atent în cazul în care au rămas țepi uitați pe el.

Și cum să pregătești cu ușurință perele de mîncă pentru a mânca?

1. Folosiți mănuși atunci când manipulați perele de figur.
2. Dacă glohidele sunt încă pe pere, răzuiți-le cu un cuțit contondent, apoi îndepărtați ochiurile care le țineau.
3. Înțepăți fibră pe suprafața de lucru cu o furculiță în mijloc.
4. Tăiați ambele capete cu un cuțit ascuțit.
5. Faceți o tăietură verticală lungă pe lungimea perelui.
6. Cu o a doua furculiță sau cuțit, stoarceți pielea de pe fibră și eliberați fructele.

Cum să obțineți suc de figură?

Sucul de figură este grozav pentru diverse băuturi, cocktailuri, limonade, smoothie-uri sau chiar pentru prepararea gemului sau a sosurilor de salată.

1. Puneți pulpa de fibră într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până se omogenizează complet.
2. Apoi transferați amestecul amestecat într-o sită fină și stoarceți sucul, astfel încât doar pulpa și semințele să rămână în sită.
3. Aruncați pulpa și semințele.

Sfaturi pentru consumul de pere

• Savurați-l decojit și tăiat felii ca o gustare delicioasă.
• Amestecă-l în smoothie-uri.
• Folosește-l pentru a face un sos pentru carne de porc sau miel.
• Gătiți-l cu puțină suc de portocale și lămâie pentru un sos pe salate de fructe și cheesecake.
• Pregătiți chutney din el.

Utilizați în rețete

• inghetata de casa
• pluton
• smoothie-uri
• sosuri pentru salate

Reteta de limonada cu fiur de praf

Vei avea nevoie:

• 1/4 cană suc de figură
• 2 lămâi
• 3 căni de zahăr
• 4 și 1/2 căni de apă

Cum să o facă?

1. Se dau suc de pere și lămâi.
2. Se amestecă sucul, se adaugă zahărul și se amestecă.
3. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați apa și bucurați-vă!

Cultivarea pere de figur

Părul crește în principal în medii deșertice, așa că este foarte comun în Mexic și sud-vestul american. Este cultivat și în Italia și în alte părți ale Mediteranei.

Nu va da roade în condițiile noastre, dar în condiții de casă puteți crește plante frumoase.

Toate perele înfloresc primăvara. În acel moment, sunt acoperite cu flori spectaculoase, ceroase, galbene (uneori roșii), care de obicei dispar după o zi. Toamna, planta dezvoltă fructe și este apoi gata pentru recoltare de la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie (în unele zone chiar și până în noiembrie).