Lemongrass va aduce un gust și o aromă uimitoare bucătăriei tale

Lemongrass a devenit foarte populară în ultimii ani.

Nu e de mirare, pentru că oferă multe aspecte pozitive.

Îl poți folosi în bucătărie în multe feluri.

Ceaiul preparat din această plantă aduce multe beneficii pentru sănătate.

Ce obțineți din consumul de lemongrass?

Să aflăm tot ce trebuie să știi!

Ce este iarba de lamaie

Lemongrass este pur și simplu o plantă cu parfum de lămâie. Se găsește în mod natural în condiții tropicale, în principal în Asia de Sud-Est.

Se potrivește perfect cu preparate thailandeze și asiatice. Dar îl putem găsi și în preparatele tradiționale din Sri Lanka, India sau Indonezia.

Dar o poți savura și cu ceai sau cocktailuri.

Proaspăt sau uscat?

Puteți găsi ambele variante ale acestei plante în magazin. Dar ar trebui să preferați întotdeauna lemongrass proaspătă pentru că are un gust mai bun.

Cu toate acestea, puteți folosi planta uscată pentru a aroma supe sau mâncăruri care sunt gătite mult timp. În acest caz, se va uda și își va pierde aroma lemnoasă cu care ați avea de-a face altfel.

Lemongrass în bucătărie

Lemongrass are gust de lamaie intercalate cu note de ghimbir. Când doriți să adăugați o aromă de lămâie ceaiului dvs., puteți utiliza cu ușurință această plantă.

Planta proaspătă poate mirosi uneori a mentă sau flori.

Când folosiți iarbă de lămâie proaspătă în bucătărie, tăiați întotdeauna bulbul de jos și îndepărtați frunzele exterioare. Puteți folosi partea galbenă în preparatele asiatice.

Tăiați partea galbenă în bucăți de 2-3 inci. Tăiați suprafața cu un cuțit pentru a elibera aroma.

Puteți adăuga tulpini zdrobite în supă, curry sau pad thai . De asemenea, va avea un gust grozav în rețetele de ramen . Scoateți părțile din vas după gătit sau rugați oaspeții să le scoată.

Dacă vrei ca iarba de lămâie să rămână în farfurie, trebuie să o toci fin. Se pune apoi intr-un robot de bucatarie pentru a se toca marunt.

Planta uscată este de obicei îndepărtată sau strecurată după gătirea alimentelor pentru o perioadă lungă de timp. Dacă intenționați să utilizați pudră de lemongrass, o puteți adăuga în orice moment în timpul gătitului ca condiment.

Rețete

Lemongrass este folosită în mod clasic în rețetele de ciorbe, dar și cu pui, fructe de mare sau legume. De asemenea, puteți pregăti sau cumpăra ceai din această plantă unică. Rețetele foarte populare includ:

• Supa Tom Yum,
• Pui prăjit cu lemongrass
• ceai cu gheață de ghimbir și lemongrass.

Cultură iarbă de lămâie

Cultivarea nu este complicată. Cum să crești această plantă acasă, astfel încât să o ai mereu la îndemână?

• Cumpărați niște tulpini din magazin. Tăiați becurile de jos.
• Puneți ceapa în apă. Așteptați până când rădăcinile cresc (2-4 săptămâni).
• Când rădăcinile au 1 până la 2,5 centimetri lungime, transplantați-le în grădină sau ghiveci.
• Lemongrass iubește soarele și căldura, solul bogat și udarea adecvată.
• Puteți crește planta ca plantă de casă sau o puteți folosi la gătit.

Beneficiile pentru sănătate ale iarbă de lămâie

Planta are proprietăți antioxidante și antimicrobiene. Datorită acestui fapt, îl puteți folosi pentru a reduce inflamația din organism. Dar poate face mult mai mult. Să vedem de ce ar trebui să consumi lemongrass.

Digestie sanatoasa

Lemongrass este adesea recomandată pentru probleme digestive. Acționează ca un diuretic natural. Aceasta înseamnă că va ușura greața, va ajuta la constipație și balonare, dar și va calma stomacul. Dacă ai probleme cu tractul digestiv, ceaiul și o plantă proaspătă te pot ajuta să te simți bine.

Tensiune arterială crescută

Datorită conținutului său ridicat de potasiu, ajută la creșterea producției de urină în organism. Acest lucru promovează circulația sângelui și scade tensiunea arterială. În același timp, datorită acestui lucru, organismul se va detoxifica în mod natural. Conform cercetărilor, lemongrass are proprietăți antioxidante mai puternice decât ceaiul verde. Nu te poți aștepta la cele mai bune rezultate dintr-o singură mișcare. Apare doar la consumul regulat.

Pierzând greutate

Dacă vrei să slăbești, ceaiul de lemongrass este o modalitate excelentă de a sprijini procesul. Susține procesele de metabolism, ceea ce favorizează pierderea în greutate. Planta conține cofeină și compuși polifenoli care cresc producția de energie și oxidarea grăsimilor.

Cancer

Conform unor studii, iarba de lamaie poate sustine lupta impotriva cancerului deoarece contine o cantitate mare de antioxidanti. Sunt antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi care provoacă cancer și îmbătrânirea prematură a celulelor din organism. Această plantă se numără printre multe altele pe care medicii le recomandă adesea pacienților cu cancer pentru a sprijini tratamentul și prevenirea.

Anxietăți

Remediul pe bază de plante poate ameliora anxietatea și stresul. Dacă ai probleme cu un nivel ridicat de stres, anxietate sau depresie, ar trebui să încorporezi ceaiul de lemongrass în rutina ta sau să-l încorporezi în dieta ta.

Sănătatea cardiovasculară și colesterolul

Lemongrass este, de asemenea, adesea folosită pentru a sprijini tratamentul colesterolului ridicat și al bolilor de inimă. In cazul ambelor probleme, poate sustine tratamentul, dar actioneaza si ca prevenire.

Conține quercetină. Acesta este un flavonoid care are efecte antiinflamatorii și antioxidante. Datorită acestui lucru, protejează inima și reduce colesterolul ridicat.

Cresterea parului

Ultimul mare beneficiu este sprijinul pentru creșterea părului. Planta este bogată în vitaminele A și C, care susțin sistemul imunitar și acționează ca bază nutritivă pentru păr. Consumul regulat al acestei plante va preveni căderea părului și va întări foliculii de păr.

Lemongrass a devenit populară la mulți oameni în ultimii ani. Ar trebui să-l încercați proaspăt, dar și ca ceai. Oferă multe beneficii pentru corpul uman, are un gust grozav și completează perfect mâncărurile asiatice. Încercați această plantă unică. O poți crește și acasă, unde nu va fi doar un produs gustos, ci și o plantă frumoasă de interior.