Calendula este o planta minunata pentru ceai si salata!

Calendula este o planta medicinala binecunoscuta.

Dar îl poți folosi cu ușurință și pentru mâncare.

Cum să folosiți pe deplin planta pentru proprietățile sale vindecătoare?

Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți!

Ce este Calendula?

Gălbenelele poartă denumirea tehnică Calendula officinalis. A fost folosit în scopuri medicinale de secole.

Îl poți recunoaște pur și simplu după frumoasa sa floare în portocaliu și galben.

Petalele sunt bogate în flavonoide, care se găsesc în fructe și legume. Vestea bună este că această plantă este comestibilă și o poți folosi pentru a pregăti câteva feluri de mâncare.

Pentru ce este folosit în mod obișnuit?

Calendula este folosită pentru a trata și atenua simptomele multor afecțiuni. Cel mai adesea este folosit pentru boli de piele, infecții sau ciuperci.

Potrivit cercetărilor, este eficient pentru tratarea erupțiilor cutanate, rănilor deschise, infecțiilor cu drojdie, dar poate fi folosit și pentru a reduce durerea și inflamația din organism.

Unii îl folosesc și în tratamentul cancerului, în special în terapia cu radiații.

Dacă sunteți în căutarea unei creme de protecție solară de încredere pentru copiii mici cu piele sensibilă, galbenele este o alegere excelentă. Puteți găsi cu ușurință astfel de produse la farmacie.

Calendula în bucătărie

Nu vă puteți imagina cum va funcționa o floare în prepararea alimentelor? Florile au un miros ușor de miere și un gust plăcut de legume.

Puteți folosi petalele aurii pentru a aroma și a colora bulionul, untul de casă sau brânză.

Unii bucătari folosesc florile uscate ca înlocuitor pentru șofran, în principal datorită culorii lor frumoase aurii.

Dar majoritatea oamenilor folosesc flori și petale proaspete pentru:

• feluri de mâncare din legume,
• salate,
• budinci,
• unturi de plante,
• patiserie,
• supe moi.

În același timp, florile au cel mai bun gust atunci când au atins cea mai mare înflorire. Apoi vor mirosi minunat și vor avea un gust minunat de delicat.

Puteți folosi gălbenele în multe rețete de salate . Funcționează cel mai bine în salatele cu ouă, dar va avea un gust grozav și în salatele de rucola sau o salată de țelină .

Din flori proaspete sau uscate, puteți face și ceai excelent sau tinctură de gălbenele de casă sau unguent de gălbenele care vă va rezista tot anul. Unguentul de Calendula te va ajuta cu boli de piele, eczeme, piele intarita sau cicatrici.

Dacă nu procesați toate frunzele de gălbenele proaspete, le puteți și usca. Cum se usucă galbenele? Doar întindeți-le în straturi subțiri pe site și lăsați-le să se usuce într-un loc întunecat. Dacă doriți un uscător, temperatura nu trebuie să depășească 50 de grade.

Cultivarea calendulei

Calendula este usor de cultivat in gradina ta si vei avea acces constant la flori proaspete in timpul verii (din iunie pana in toamna). Îl poți crește cu ușurință din semințe. Cum să o facă?

• Trebuie să plantezi semințele foarte devreme primăvara sau să le precrești într-un ghiveci și apoi să le transplantezi în grădină. Puteți începe cu 6 săptămâni înainte de data la care se termină de obicei înghețul.
• Alegeți un loc la soare pentru plante.
• Calendula necesită un sol moderat bogat și bine drenat. Poate rezista la condiții și mai proaste și nu necesită fertilizare.
• Puteți folosi gălbenele ca adaos la patul de legume. Crește cel mai bine lângă castraveți, roșii, mazăre, morcovi, sparanghel sau legume de salată de primăvară.
• Tăiați florile la cules. Pe măsură ce vremea se răcește, vor crește mai multe și vei avea mai multe. Vor înflori până vor veni înghețurile mari.

Beneficiile pentru sănătate ale calendulei

Calendula sub formă de ceai sau extract va avea cel mai bun efect asupra sănătății tale. Desigur, florile proaspete conțin aceleași substanțe, așa că nu trebuie să vă faceți griji că nu obțineți o parte din sănătatea dumneavoastră de la ele. Avantajul extractului este faptul că se obține nu numai din flori, ci și din frunze. Care sunt cele mai mari aspecte pozitive?

O sursă bogată de antioxidanți

Calendula contine cativa antioxidanti care sunt foarte importanti pentru buna functionare a organismului uman. Acestea includ triterpenele, flavonoidele, polifenolii și carotenoizii.

Datorită acestui fapt, gălbenelele ajută la lupta împotriva stresului oxidativ și a inflamației din organism.

Ajutor pentru tratamentul bolilor de piele

Calendula are un efect uimitor asupra pielii și o puteți folosi pentru a vindeca diferite tipuri de eczeme, erupții cutanate, răni și ulcere. Tot ce trebuie să faci este să faci un ceai și să-l folosești ca cataplasmă. Nu este încă clar dacă consumul de ceai are aceleași efecte.

Ajutor cu cancerul

Proprietățile antioxidante ale gălbenelei pot avea un efect anticancerigen. Potrivit studiilor, planta poate combate leucemia, melanomul, cancerul de colon sau cancerul pancreatic.

Îl puteți folosi nu numai ca prevenție, ci și în timpul tratamentului.

Valorile nutriționale ale calendulei

Cantitatea de vitamine și minerale din calendula nu este cunoscută cu exactitate. Să ne uităm la valorile ceaiului de galbenele neîndulcit.

Calendula a fost folosită de secole pentru proprietățile sale vindecătoare. Însă puțini oameni știu că poți să-l mănânci și să faci ceai din el acasă. Puteți adăuga florile în salate sau bulion. Fiecare fel de mâncare va fi frumos colorat datorită petalelor portocalii și galbene.