Îți plac ciupercile? Ryzec poate fi mâncat în liniște și preparat într-o varietate de moduri. Vezi cum să te bucuri cel mai bine!

Ciupercile sunt foarte sanatoase si gustoase!

Adevăratul kingfisher nu este foarte cunoscut printre oameni, dar are un gust grozav.

Cum poți recunoaște această ciupercă printre altele?

Consultați două rețete delicioase de care se va bucura întreaga familie.

Poți să mănânci erizipel?

Ryzec este o ciupercă cunoscută printre bucătarii profesioniști. Din păcate, oamenii nu o cunosc atât de mult. Este pacat pentru ca este o ciuperca foarte gustoasa. Vestea bună este că este complet comestibilă.

Acesta este unul dintre puținele tipuri de ciuperci pe care le puteți mânca crude în siguranță. Chiar și în stare brută, nu provoacă otrăvire. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la problemele digestive.

Cum să nu încurci un nobil?

Nu este foarte comun să confundăm orezul, dar se poate întâmpla. Cum să recunoști un ryzer adevărat?

Se caracterizează printr-o culoare portocalie, uneori cu note de galben. Capacele au diametrul de 6 până la 15 cm și au o mică depresiune în mijloc.

Le puteți recunoaște și după suprafața granulată, care este puțin lipicioasă când este umedă. Pulpa este portocalie, în secțiune are o culoare portocalie spre verzuie.

Ciupercile tinere din această specie pot avea o combinație de culoare roz și portocaliu.

Rozul este asemănător cu rogozul maro-roșcat și cu rogozul maro portocaliu.

Utilizarea autenticului

Puteți găsi rețete pentru ryzec nu numai pe internet, ci și în cărțile de bucate tradiționale. Această ciupercă este destul de răspândită și delicioasă. Îl poți folosi în două moduri: pentru gătit și pentru vindecare.

În bucătărie

Regula de bază pentru acestea și alte ciuperci este clară: procesați-le în 24 de ore de la colectare. Dacă le cumpărați de la magazin, gătiți-le în câteva ore.

Puteți adăuga ciuperci în salate (cu varză albă, ceapă și roșii). Pentru prăjit, le puteți combina cu ceapă, smântână, smântână, brânză tare sau cartofi. Dar vor avea un gust grozav italian cu spaghete.

Pentru a vă bucura de aromele tradiționale, gătiți-le cu nisip sau terci de hrișcă. Dar cartofii prăjiți cu ciuperci sau chiftelele clasice cu ciuperci vor fi de asemenea excelente. Bucurați-vă de arome tradiționale cehe cu ciuperci ușor neconvenționale. Această ciupercă nu este foarte potrivită pentru șnitelurile clasice, dar o puteți pregăti în alte moduri, de exemplu:

• crema de ciuperci,
• răspândire,
• supe crema,
• amestec de pâine prăjită,
• ciuperci coapte cu garnitură.

În vindecarea naturală

Aveți mai multe opțiuni în acest domeniu. Tinctura de ciuperci uscate este excelentă pentru dermatită și psoriazis. Puteți face tinctura destul de simplu. Se toarnă aproximativ 100 de grame de ciuperci uscate cu 500 ml de vodcă. Se lasa la infuzat 3 saptamani si apoi se bea de trei ori pe zi (o lingura).

O altă opțiune este să folosiți ciuperci crude. Acestea funcționează excelent pentru mușcături de insecte sau răni mici. Tăiați ciupercile curate și aplicați pe zonele afectate. Substanțele benefice persistă în ciuperci 20-30 de minute după tăiere. Acestea intră în țesut prin piele și accelerează vindecarea rănilor.

Beneficii autentice pentru sănătate

Toate ciupercile comestibile sunt foarte sănătoase. Nu trebuie să lipsească din meniu. De ce ar trebui să mănânci secară adevărată? Pulpa proaspătă este plină de vitamine și minerale.

Contine:

• potasiu,
• fosfor,
• calciu,
• magneziu,
• fier,
• vitamina C,
• sodiu,
• vitaminele B,
• vitamina A,
• aminoacizi,
• compuși proteici,
• celuloză.

Beneficiile pentru sănătate ale lucrurilor reale

Acest tip de ciupercă aduce mult bine pentru corpul tău. Combate inflamația din organism și crește activitatea sistemului imunitar. Când sunt atacate de bacterii patogene, le împiedică să atace.

Ryzec are si efecte antioxidante si poate detoxifica nu numai sistemul digestiv, ci si tesuturile. Un metabolism mai rapid este, de asemenea, legat de acest lucru. Acest lucru vă va ajuta atât cu pierderea în greutate, cât și cu constipația.

Datorită efectului său asupra sistemului imunitar, este excelent și pentru răceli și infecții. Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea inimii, a vaselor de sânge, a sistemului nervos și muscular, ciupercile sunt o opțiune excelentă.

Valorile nutriționale ale ciupercilor neconvenționale

Ryzec este foarte sănătos și conține multe vitamine și minerale care sunt utile organismului. Să vedem la ce te poți aștepta când mănânci acest tip de ciuperci.

Supă maghiară de ciuperci din raigrass

Aceasta supa este simpla, placut satioasa si se incalzeste frumos. Puteți folosi orice tip de ciupercă. Datorită acestui fapt, supa va avea întotdeauna un gust puțin diferit. Puteți pregăti supe de ciuperci în mai multe feluri.

Ingrediente

• ulei de prajit
• 1 ceapa mare (tocata fin)
• 2 catei de usturoi (tocati)
• 50 g de unt
• 3 linguri de faina
• 200 g ciuperci (tacate felii)
• 3 lingurite de boia
• 2 1/2 – 3 căni de supă de pui
• 1/4 cană smântână

Metodă

• Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei pentru câteva minute.
• Se adauga untul si se lasa sa se topeasca. Apoi adăugați făina și amestecați.
• Adăugați ciupercile, ardeii și bulionul.
• Gatiti aproximativ 10 minute. Ciupercile nu trebuie fierte.
• Se serveste cu o lingura de smantana si patrunjel tocat.

O prăjitură făcută dintr-o ciupercă unică

Prăjiturile cu fructe și legume sunt foarte populare. Încercați plăcinta cu ciuperci, de care se va bucura orice iubitor al acestui ingredient. Nu este greu de făcut, dar vei avea nevoie de puțină pricepere culinară. Dacă ai măcar puțină experiență în bucătărie, o poți face.

Ingrediente

Pentru aluat

• 2 căni de făină simplă
• 150 g de unt
• 1 cană parmezan ras fin
• 1/2 lingurita de sare
• 1 ou
• 1/2 – 2/3 cană apă cu gheață

Pentru umplere

• 5 piese din piele naturala
• 4 catei de usturoi
• ulei de măsline pentru prăjit
• 150 g branza brie
• 3 ouă
• 1 cană smântână
• 1 cană parmezan
• 2 crengute de cimbru

Metodă

• Mai întâi pregătiți aluatul. Amestecați făina, untul, brânza și sarea într-un castron adânc. Puneți într-un robot de bucătărie și amestecați.
• Se adauga ouale si apa. Amestecați bine.
• Framantam cu mainile pe o suprafata infainata si adaugam putina apa (daca este necesar).
• Pune la frigider pentru 45 de minute sau la congelator pentru 15 minute.
• Acum gătiți ciupercile. Tăiați-le în felii. Adăugați ulei în tigaie și prăjiți usturoiul și apoi ciupercile.
• Asezonați cu sare și piper. Lasam putin sa se raceasca.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Umpleți o formă de tort cu aluat și umpleți cu greutăți sau fasole.
• Coaceți timp de 20 de minute. Scoateți greutățile și coaceți încă 10-15 minute.
• Reduceți temperatura la 150 de grade.
• Batem ouale si smantana cu parmezanul. Se toarnă în aluatul copt și se întinde deasupra ciupercile și feliile de brie. Se pune cimbru deasupra si se da la cuptor.
• Coaceți 30-35 de minute și serviți cald.

Ryzec právy este opțiunea perfectă pentru toți iubitorii de ciuperci. Puteți pregăti nenumărate rețete din el (cele două rețete enumerate mai sus au fost doar inspirație). Ryzec va aduce noi gusturi, arome și beneficii pentru sănătate în bucătăria și viața ta. În sezon, puteți culege ciuperci proaspete în pădure, dar le puteți cumpăra și din magazin.