Isop, o plantă medicinală pe care ar trebui să o cunoști. Și te vom ajuta cu asta!

Isopul este o planta perena versatila care are multe intrebuintari.

Il poti prepara ca ceai sau il poti folosi ca condiment in diverse preparate.

Știți care sunt beneficiile sale pentru sănătate?

Și cum se crește?

Toate acestea și multe altele le vei afla în articolul nostru!

Ce este isopul?

Isopul (Hyssopus officinalis) este o plantă perenă veșnic verde din familia Lamiaceae, cultivată pentru frunzele și florile sale aromate. Este folosit ca medicament, dar poate fi folosit si in bucatarie. Se folosesc frunze proaspete sau uscate, care au un gust distinct, ușor amar, picant și un miros care amintește oarecum de camfor.

Beneficiile pentru sănătate ale isopului

Isopul are multe efecte pozitive asupra sănătății. Utilizarea sa include tratamentul următoarelor afecțiuni medicale:

• ucide celulele canceroase
• ajuta la raceli si dureri de gat
• susține digestia
• ajută la problemele hepatice
• luptă împotriva bolii vezicii biliare
• vindecă ulcerele
• ajută la tratamentul astmului
• întârzie îmbătrânirea pielii
• suprimă depozitarea grăsimilor în organism
• are proprietăți antimicrobiene, antioxidante și antivirale
• ajuta la durerile intestinale
• are efecte diuretice
• ameliorează crampele menstruale
• de asemenea, funcționează local pentru arsuri, vânătăi și degerături

Efectele adverse ale isopului

Chiar și tratamentele naturiste pot avea efecte secundare nedorite, iar isopul nu face excepție. Se crede că această plantă este relativ sigură în cantități normale, dar poate cauza unele probleme în doze mari. Unii oameni ar trebui să evite cu totul isopul.

Reacțiile adverse posibile includ:

• reactii alergice
• vărsături la doze mari
• nu trebuie consumat de persoanele cu epilepsie – poate crește riscul de convulsii, în special la doze mari
• și femeile însărcinate ar trebui să o evite – poate provoca contracții uterine și chiar avort spontan

Contraindicații cu medicamente

Isopul poate interacționa negativ cu unele medicamente și suplimente alimentare. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu farmacistul înainte de a utiliza isop dacă luați oricare dintre următoarele medicamente:

• medicamente sau suplimente anti-convulsii
• medicamente pentru diabet
• suplimente care modifică nivelul zahărului din sânge
• medicamente sau suplimente care scad colesterolul
• medicamente antivirale
• glucocorticoizii
• medicamente imunosupresoare

Cum arată isopul?

Isopul este o plantă perenă mică, de aproximativ 0,5 metri înălțime, cu tulpini pătrate lemnoase subțiri. Frunzele eliptice înguste punctate au aproximativ 2 până la 3 cm lungime și cresc în perechi pe tulpină. Florile sale sunt albastre, dar au fost crescute și isop cu flori albe (Hyssopus officinalis Albus) și isop cu flori roz (Hysspus officinalis Roseus). Fructele se dezvoltă ulterior în mici achene alungite.

Cum se folosește isopul în bucătărie?

Isopul este cel mai adesea folosit ca condiment pentru a aroma alimentele și băuturile, ceaiurile și lichiorurile (cum ar fi absintul). Are un gust puternic, de aceea este recomandat sa folosesti doar cateva frunze si flori proaspete in vas.

Frunzele sale sunt adăugate în salate de legume, marinate pentru carne și, de asemenea, în supe, sosuri de carne sau umpluturi . O cantitate mică din această plantă proaspătă tocată sau un praf de isop uscat se potrivește bine cu mazărea, varza, lintea roșie, morcovii, dovleacul și ciupercile și adaugă o aromă unică compourilor de fructe, sosurilor, prăjiturii, dar și deserturilor cu gust puternic. precum caise, cireșe, zmeură sau piersici.

De asemenea, puteți presăra legume prăjite, diferite dips, preparate cu paste, pui la lămâie sau miel cu frunze uscate, zdrobite . De asemenea, are un gust grozav în combinație cu jocul .

Florile de isop au o aromă mai blândă decât frunzele, așa că le puteți adăuga în salate ca o garnitură drăguță și gustoasă .

Această plantă este una dintre cele 130 de ierburi și flori diferite folosite de călugări din Chartreuse, Franța pentru a face un lichior vândut din 1840.

Isopul are proprietăți digestive și este adesea folosit ca ingredient în tonice .

De asemenea, îl puteți usca și utiliza în același mod ca și versiunea proaspătă. Frunzele și florile uscate pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 18 luni. Păstrați isopul proaspăt învelit lejer într-o pungă la frigider timp de până la o săptămână.

Un ceai tare din frunze și îndulcit cu miere este un remediu tradițional pentru afecțiunile nasului, gâtului și plămânilor și se aplică uneori extern pe vânătăi. Mierea obținută din polen de isop este considerată deosebit de ușoară. Frunzele contin un ulei folosit de parfumieri.

ceai de isop

Vei avea nevoie:

• 1 lingura de isop uscat (sau trei linguri proaspete)
• 230 ml apă clocotită
• 1 lingurita suc de lamaie (optional)
• 1 lingura de miere

Cum să o facă?

1. Se toarnă apă clocotită peste frunzele de isop și se lasă la infuzat timp de 10 minute într-un recipient acoperit.
2. Adăugați lămâie și miere.
3. Bea încet și inhalează aburul din ceai adânc în plămâni.
4. Puteți repeta de două ori pe zi.

Folosirea isopului în rețete

• salate de legume
• umplutura
• prăjituri de caise
• plăcinte cu piersici
• scufundări
• carne de miel

Cultivarea isopului

Isopul crește în Marea Mediterană, dar și în Caucaz și Siberia. Se cultivă doar aici. Așa că haideți să vedem împreună cum să creștem corect isop.

Unde să plantezi isop?

Isopul crește cel mai bine în lumina directă a soarelui, dar poate tolera și umbra parțială.

Plantați isop în sol bine drenat, bogat în compost. Adăugați compost învechit sau amestec organic pentru ghiveci. Isopul crește cel mai bine în sol cu un pH de 7,0 până la 8,0 – ușor alcalin.

Când să plantezi isop?

Semănați semințele de isop în interior la începutul primăverii, cu aproximativ o săptămână înainte de ultimul îngheț. Lasă-l să germineze sub lumini fluorescente – germinarea durează aproximativ 14 zile. Apoi transplantați-l în grădină. Puteți plasa răsadul și recipientul afară deja în aprilie, dar lăsați-l afară zile întregi doar în a doua jumătate a lunii mai. Dacă plantezi isop direct afară în patul de flori, fă-o primăvara după ultimele înghețuri. Isopul poate fi cultivat nu numai din semințe, ci și prin împărțire sau butași.

Cum să plantezi isop?

Semănați semințele la aproximativ 0,6 cm adâncime și acoperiți-le ușor.

Cum se uda și se fertiliza isopul?

Lăsați pământul să se usuce între udari. Nu o turnați peste. Isopul preferă uscăciunea decât umiditatea excesivă. In primul an uda-l mai regulat ca sa prinda bine radacini, in anii urmatori, uda-l doar cand este uscat.

Fertilizează isopul devreme primăvara și apoi îl poți completa puțin toamna.

Cum să ai grijă de isop?

Îndepărtați florile uzate pentru a prelungi timpul de înflorire și pentru a promova creșterea stufoasă. De asemenea, merită să-l tăiați la aproximativ 20 cm toamna pentru a nu deveni lemnos.

Cum să recoltezi isop?

Recoltați frunzele de isop ori de câte ori este nevoie înainte ca planta să înflorească. Ele pot fi culese chiar și iarna, deoarece isopul este verde chiar și în această perioadă a anului. Strângeți florile când sunt deschise pe trei sferturi. Acestea sunt colectate în mare parte în iunie și iulie. Strângeți florile dimineața, când roua s-a uscat.

Când recoltați un număr mic de frunze, tăiați părți ale tulpinii pentru utilizare imediată, apoi îndepărtați frunzele de pe tulpină. Dacă doriți să uscați frunzele sau florile, tăiați ramurile întregi.

Istoria isopului

Originar de pe coasta de nord a Mediteranei și din părți ale Orientului Mijlociu, isopul a fost folosit din cele mai vechi timpuri și a fost odată considerat un panaceu pentru diferite afecțiuni. Ca medicament natural, a fost prescris de farmaciști pentru ameliorarea problemelor respiratorii, digestive și reumatismului. Frunzele erau folosite pentru tincturi și unguente pentru răni sau vânătăi. Se spune că femeile europene adulmecau flori de isop uscate pe care le strecurau în cărțile lor de psalmi pentru a le ține treji în biserică. Isopul a fost introdus în Lumea Nouă de către coloniști în 1631.

Mulți cred că numele Isop a fost derivat din cuvântul ebraic „Aesob” care înseamnă iarbă sfântă și, de asemenea, din cuvântul grecesc „Hysoppus”. Se spune că cu secole în urmă planta era folosită pentru purificarea locurilor sacre.