Paine facuta in casa Alte Retete Aluaturi 

Paine facuta in casa

Ingrediente:  1 kg faina, 30-40g drojdie, 2 cesti apa, 2 lingurite rase de sare, 1/2 lingura ulei, 1/2 lingura zahar.

Mod de preparare: Se inmoaie drojdia cu putina apa calda, putin zahar si o lingura sau doua de faina. Se lasa sa creasca la loc caldut. Pe masa se cerne faina si se pune intr-un lighean special pentru aluaturi sau intr-o covatica. Cand plamadeala a crescut, se pune in faina, se adauga sarea si uleiul, apoi se toarna apa calduta, cate putin, framantand aluatul cu amandoua mainile. Daca este nevoie, se mai adauga apa. Aluatul nu trebuie sa fie moale ca cel de cozonac, dar nici prea tare. Numai experienta poate arata cat anume de tare. In orice caz nu trebuie sa curga, si sa se rupa. Se acopera si se lasa sa creasca, la loc cald ( nu fierbinte ). Dupa vreo ora – doua cand aluatul a crescut, se pune faina pe masa de aluat, se ia cate o bucata de aluat, se formeaza painile de forma si marimea dorita, se lasa sa creasca apoi se coc in cuptor, circa o ora. Cum cele mai multe gospodarii nu au cuptoare de zid pentru paine, aluatul se pune intr-o tava unsa. Inainte de a fi pusa in cuptor, painea se cresteaza.

Pentru o paine mai gustoasa, se pune lapte in loc de apa, 2 lingurite de zahar, 1 lingura de ulei in plus. Inainte de a fii pusa la cuptor se unge cu ou.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu