Papanasi fierti Preparate Dulci Retete Branza 

Papanasi fierti

Ingrediente: 300g branza de vaca, 2 linguri faina, 2 linguri gris, 2 oua, sare, 3 linguri unt si 2 linguri pesmet.

Mod de preparare: Se freaca intr-un castronas branza cu ouale, pana cand se capata o pasta alifioasa. Se adauga o lingura de faina si grisul . A doua lingura de faina se adauga numai daca este nevoie. Se formeaza in palma perisoare care se rotunjesc si se turtesc in palma, facandu-se o mica adancitura cu degetul in mijlocul fiecarui papanas. Intr-o cratita in care s-a pus sa fiarba apa, pe foc, se pune un papanas de incercare. Daca se sfarma si se risipeste in apa i se mai adauga pastei pregatite o lingura de faina. Daca papanasul ramane intreg, se pun toti si se slabeste focul, pentru ca apa sa fiarba in clocote mici; altfel, papanasii s-ar sfarama. Dupa 15-20 minute se incearca un papanas. Daca este gata, se scot totii papanasii cu lingura de spumat, scurgand bine apa si se aseaza pe o farfurie incalzita. Se toarna peste ei unt topit, impland toate adanciturile, iar deasupra lor se presara pesmet prajit. Se servesc fierbinti.

 

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu