Rețete excelente de friptură de casă de Paște. Pregătește cu noi întregul tablou festiv

La fel ca Crăciunul, sărbătorile de Paște sunt asociate cu pregătirea mâncărurilor festive, coacerea dulciurilor și bucurarea de mâncare și băutură bună.

Carnea tocată de Paște este una dintre cele mai populare feluri de mâncare și vă vom arăta mai multe variante ale acestei delicatese delicioase, dar simple.

Inspiră-te din cele mai bune rețete de friptură de Paște.

Friptură de Paște cu ou

O rețetă clasică fără de care nici un prânz de vacanță nu este complet! Friptura de Paște este în mod tradițional umplută cu ouă fierte, iar dacă îi adaugi câteva ierburi verzi proaspete, masa perfectă de primăvară este aici!

De ce vom avea nevoie

• 1 ceapă mare
• 1 catel de usturoi
• 150 g pesmet
• 500 g carne de vită tocată
• 250 g carne tocată de porc
• 250 g de vițel sau pui măcinat
• 1 lingurita sos Worcestershire
• 1 ou
• 250 ml piure de roșii
• 2 linguri patrunjel proaspat sau nasturel
• sare si piper dupa gust
• 4 oua fierte decojite

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Într-un castron mare, combinați toate ingredientele pentru friptură, cu excepția ouălor fierte tari. Se amestecă bine și se lasă să stea puțin.
• Împărțiți amestecul de carne în două jumătăți. Întindeți prima jumătate uniform într-o tavă unsă cu unt. Pune un ou peste el si acopera cu cealalta jumatate de amestec de carne. Puneți o formă uniformă și puneți la cuptor.
• Coaceți aproximativ 40 de minute, apoi scoateți din cuptor și lăsați să se răcească aproximativ 10 minute. Apoi serviți.

Cea mai bună friptură cu urzici

Urzicile au aparținut bucătăriei de primăvară din timpuri imemoriale, dar nu trebuie să te limitezi doar la spanac sau la umplutură de urzici. Încearcă delicioasa friptură cu urzici și carne afumată, care este perfectă pentru masa festivă.

De ce vom avea nevoie

• 500 g carne de vită tocată
• 100 g ceapă
• 50 g usturoi
• un castron de urzici tinere proaspete
• 120 ml lapte
• 2 chifle usoare
• sare si piper dupa gust
• maghiran

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
• Peste urzici se toarnă apă fierbinte, se scurg și se lasă să se scurgă.
• Tăiați chiflele cubulețe și acoperiți-le cu lapte, astfel încât să se umfle și să se înmoaie. Stoarceți excesul de lapte.
• Amestecați carnea tocată, chiflele, ceapa și usturoiul presat într-un castron mare și asezonați cu sare, piper și maghiran. Adăugați urzicile și amestecați bine.
• Amestecul de carne se pune intr-o tava de copt, se acopera cu un pahar cu apa si se da la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. În timpul coacerii, puteți stropi de mai multe ori cu praf de copt.

Friptură cu carne afumată

Friptura de carne afumată este unul dintre acele lucruri care afectează oamenii în mare măsură. Aproape fără îndoială, de fiecare dată când cineva o va încerca, va declara că nu va mai mânca niciodată „chif de carne la cuptor”. Iubesc tot felul de friptură de carne, dar sunt de acord că există ceva cu adevărat special la o friptură afumată și te prinde cu nerăbdare prima dată și de fiecare dată când o încerci.

De ce vom avea nevoie

• 1 kg de carne tocată
• 50 g de carne afumată (at
• 110 g pesmet
• 2 linguri de jupuit pentru carnea tocata
• 160 de grame de ceapa tocata
• 150 g brânză gruyere (răzuită)
• 2 oua
• 240 ml de zară
• Sos pentru grătar

Metodă

• Așezați carnea pe o foaie de copt și presați-o într-o chiflă.
• Așezați uniform toate ingredientele, cu excepția sosului de grătar deasupra cărnii.
• Rulați carnea și ingredientele și modelați-le într-o pâine.
• Puneți friptura într-o tavă și dați-o la frigider pentru cel puțin o oră sau mai mult.
• Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți chiflele aproximativ 45 de minute.
• Cu aproximativ 10 minute înainte de a termina, ungeți chifla cu sos grătar.
• Lăsați friptura să se odihnească 7-10 minute și apoi feliați.

Friptură de Paște cu ou de struț

Nu vă fie teamă să puneți friptura de carne preferată într-o altă formă decât feliată. Faceți fiecărui oaspete propria porție – popularele ouă de struț nu sunt de fapt altceva decât chifteluțe în miniatură umplute cu ou.

De ce vom avea nevoie

• 6 oua fierte
• 120 g carne tocată (mix carne de vită + porc)
• 1 lingură muștar plin de grăsime
• sare si piper dupa gust
• 60 g făină simplă
• 2 oua
• 60 g pesmet
• 30 g parmezan ras
• ulei vegetal pentru prajit

Metodă

• Într-un castron mare, combinați carnea, muștarul, sarea și piperul. Amestecați bine amestecul, împărțiți-l în șase părți și modelați-le în chifteluțe.
• Se prepară făină simplă, pesmet împreună cu parmezan și două ouă bătute în trei farfurii.
• Curățați ouăle fierte. Ungeți ușor fiecare ou mai întâi cu făină simplă și apoi ungeți-l cu chiftelul de carne. Se netezește bine pe toate părțile.
• Ungem ouăle învelite în carne în făină, ou și pesmet.
• Se prajesc intr-o tigaie inalta intr-un strat de ulei cateva minute pe fiecare parte, apoi se scot si se lasa sa se scurga usor pe un servetel.

Tradiții de Paște în lume

Înalță un zmeu
Sărbătorind Paștele pe frumoasa insulă britanică Bermuda, oamenii se îngrămădesc pe plaja Horseshoe Bay pentru a-și expune și zbura zmeii de casă, adesea cu modele geometrice îndrăznețe, viu colorate. Există multe categorii în care să concurezi, inclusiv cel mai bun zmeu tradițional din Bermuda, cel mai inovator design și multe altele.

Productie de covoare colorate
Antigua, în sudul Guatemala, își acoperă străzile cu covoare colorate pe tot parcursul săptămânii Paștelui, în pregătirea paradei de Vinerea Mare. Covoarele lungi sunt realizate din flori, rumeguș colorat, fructe, legume și nisip.

Focuri de artificii
În Florența, Italia, localnicii sărbătoresc o tradiție de Paște veche de 350 de ani, cunoscută sub numele de Scoppio del Carro sau „explozia cu trăsura”. Oameni îmbrăcați în costume colorate din secolul al XV-lea conduc o trăsură decorată plină cu obiecte pirotehnice pe străzile orașului înainte de a se opri în fața Domului. În timpul Liturghiei de Paște, Arhiepiscopul Florenței aprinde apoi fitilul care duce la căruță și aprinde artificiile, care ar trebui să asigure o recoltă bună.

Costumele
Copiii mici din Finlanda – în special fetele – se îmbracă în mod tradițional ca vrăjitoare de Paște și poartă haine colorate, cu pistrui pictați pe față. În Duminica Floriilor în Finlanda de Est și Sâmbăta Albă în Finlanda de Vest, micile vrăjitoare merg din ușă în ușă cu mănunchiuri de crengi de salcie decorate cu pene colorate și hârtie creponată. O binecuvântare rimată este recitată pentru a îndepărta spiritele rele, iar copiilor li se dă adesea un ou de ciocolată în schimb.

Aruncarea cu apă
În dimineața Sâmbetei Mare, insula greacă Corfu găzduiește un tradițional „aruncarea oală”. Oamenii aruncă pe ferestre oale, tigăi și alte obiecte de pământ, adesea pline cu apă, și le sparg pe stradă. Unii spun că acest obicei vine de la venețienii care și-au aruncat toate lucrurile vechi de Anul Nou. Alții cred că aruncarea ghivecelor întâmpină primăvara, simbolizând culturi noi care trebuie strânse în ghivece noi.