4 rețete grozave de tartine cu mazăre! Bucurați-vă de versiunea galbenă și verde

Căutați o versiune mai ușoară a spread-urilor?

Retetele pentru tartina de mazare sunt o alternativa foarte gustoasa si sanatoasa.

Puteți alege tartine cu mazăre galbenă sau verde.

Toate însoțite de produse de patiserie grozave, încercați!

Mazare tartinata cu menta si busuioc

Această rețetă de tartinat cu mazăre va fi cu siguranță îndrăgită chiar și de cei care nu sunt mari fani ai leguminoaselor. Consistența perfect netedă și interacțiunea tuturor ingredientelor asigură o bucurie perfectă a gustului.

De ce vom avea nevoie

• 250 g de mazăre, fiartă și răcită
• 1 lingură de eșalotă tocată
• 3 linguri de suc de lamaie
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura de apa
• 30 g frunze de busuioc
• 6 frunze de menta
• 1-2 lingurițe de coajă de lămâie
• sare si piper

Metodă

• Amesteca mazarea, salota, sucul de lamaie, uleiul de masline, busuiocul si frunzele de menta intr-un blender sau robot de bucatarie.
• Se amestecă până când ingredientele sunt combinate.
• Dacă aveți nevoie de mai mult lichid, adăugați 1 lingură de apă.
• Puteți să-l lăsați puțin cocoloase dacă preferați o consistență nu atât de netedă.
• Se condimenteaza cu sare, piper si coaja de lamaie.
• Opțional, puteți adăuga brânză pecorino romano rasă și puțină pudră de chili la tartina.

Tartina de mazare facuta din mazare verde congelata

Căutați un sfat pentru o cină sau o gustare rapidă? Această rețetă de tartinat cu mazăre este foarte rapidă. Nu este nevoie să gătiți nimic, doar amestecați totul și gata.

De ce vom avea nevoie

• 450 g de mazăre verde congelată
• ¼ cană ulei de măsline
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri de lamaie
• Sare si piper

Metodă

• Încălziți mazărea la abur sau turnați apă fierbinte peste ele.
• Pune deoparte ¼ de cană de mazăre și rezervă pentru garnitură.
• Puneți restul de mazăre împreună cu toate celelalte ingrediente într-un blender și amestecați până la omogenizare.
• Pune hummus-ul finit într-un castron, stropește cu ulei, stropește cu restul de mazăre și servește cu bucata de pâine sau legume preferată.

Tartina de legume cu mazare si marar

Pâinea pita sau biscuiții au un gust perfect cu această tartinadă. Pasta de curry îi conferă un gust specific, așa că poate fi o mare favorită pentru iubitorii acestui condiment. Am pregătit o rețetă video pentru această rețetă, așa că vedeți cum să faceți această bunătate de mazăre.

De ce vom avea nevoie

• 360 g de mazăre congelată
• 90 g tahini
• 2 linguri de frunze proaspete de mărar
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1 lingură muștar de Dijon
• 2 linguri de seminte de floarea soarelui
• 2 lingurițe de semințe de susan
• 2 lingurițe de semințe de in
• 9 felii de pâine pita (sau pâine prăjită)
• 240 g legume fermentate scurse (la alegere)
• 1/2 lămâie, tăiată în 4 felii

Metodă

• Puneți mazărea într-un bol și acoperiți cu apă clocotită.
• Se lasa sa stea 2 minute si se scurge.
• Amestecați mazărea, tahini, mararul, usturoiul, sucul și muștarul până se formează o tartină.
• Asezonați după gust.
• Se prajesc usor semintele, se usuca intr-o tigaie, pana se rumenesc usor.
• Ungeti tartina pe paine pita, adauga legume, seminte si serveste cu felii de lamaie.

Uns cu mazăre galbenă și ghimbir

Un alt sfat pentru o cină sau o gustare grozavă și sănătoasă. Gătitul face pregătirea mai laborioasă, dar cu siguranță merită. Ghimbirul îi conferă un gust ușor picant și, de asemenea, se încălzește frumos.

De ce vom avea nevoie

• 7 linguri de ulei de măsline
• 1 cană de mazăre galbenă despicată (înmuiată în prealabil)
• 2 căni de stoc sau apă
• ½ cană de vin alb (sau puteți înlocui stocul)
• ½ lingurita de sare
• 4 cepe de primăvară
• 1 cană de apă
• 3 catei de usturoi
• ¼ linguriță de ghimbir măcinat uscat
• 2 linguri de suc de lamaie

Metodă

• Preîncălziți o cratiță medie la foc mediu, adăugați 1 lingură de ulei de măsline, partea albă și verde deschis tocate din ceapa primăvară și usturoiul și căliți timp de 2-3 minute.
• Adăugați mazărea, bulionul sau apa, vinul (sau mai mult bulion) și sarea.
• Gatiti aproximativ 35-40 de minute, amestecand din cand in cand (mai ales in ultimele 10 minute).
• După gătit, puneți mazărea într-un blender, adăugați 1 cană de apă și ghimbir.
• Se amestecă până la omogenizare. Adăugați mai multă apă câte o lingură, dacă este necesar.
• Adăugați ulei de măsline, sucul de lămâie și amestecați.
• Asezonați cu sare sau suc de lămâie dacă este necesar.
• Presarati partea verde ramasa de ceapa primavara peste tartina.
• Serviți cu produse de patiserie preferate.

Beneficiile pentru sănătate ale mazărei

Mazarea are in general o concentratie mare de vitamine, minerale, antioxidanti si fitonutrienti, care variaza de la beneficii pentru mentinerea sanatatii ochilor pana la protectia impotriva anumitor tipuri de cancer.

Sănătatea ochilor

Mazarea contine carotenoizii luteina si zeaxantina. Acești nutrienți vă ajută să vă protejați ochii de bolile cronice, acționând ca filtre pentru lumina albastră dăunătoare care contribuie la apariția cataractei.

Digestie sanatoasa

Mazărea este bogată în cumestrol, un nutrient care joacă un rol în protejarea împotriva cancerului de stomac. Un studiu realizat în 2009 în Mexico City a arătat că aportul zilnic de mazăre și alte leguminoase a redus riscul de cancer de stomac cu 50%. Mazărea este, de asemenea, bogată în fibre, ceea ce ajută la deplasarea alimentelor prin intestine pentru o digestie mai ușoară.

Imunitate

Mazărea este plină de antioxidanți care vă ajută să vă construiți sistemul imunitar. In mazare putem gasi vitamina C, vitamina E, zinc, catechina, vitamina A, vitamina B etc.

Sanatatea inimii

Inflamația și stresul cauzat de radicalii liberi pot contribui la formarea plăcilor pe pereții vaselor de sânge. Acizii grași omega-3 și omega-6 din mazăre ajută la reducerea oxidării și inflamației și previn formarea plăcii.