Pizza milaneza Aperitive Diverse Retete Carne 

Pizza milaneza

Ingredinte: – Aluat: 180g margarina, 300g faina, 1,5 l apa, sare.

Umplutura: 6 linguri cu sos de carne foarte scuzut, 3 oua, 10g cascaval, 50g unt.

Mod de preparare: Pentru prepararea aluatului se amesteca faina cu apa si sare si se framanta bine. Se intinde apoi o foaie groasa de 1/2 cm. Se freaca spuma 2/3 din unt si se intinde un strat uniform pe foaia de aluat. Apoi, aluatul se ruleaza si se pliaza, de mai multe ori, pana se strange tot. Se lasa la rece o ora. O tava unsa se tapeteaza cu aluatul in asa fel incat sa i se acopere marginile ( ca sa cuprinda umplutura ). Aluatul se inteapa cu furculita din loc in loc, pentru a creste egal la copt. Se pune la foc iute, in cuptor. Cand este aproape gata, se scoate, se pune umplutura, se introduce din nou in cuptor, la foc mic, pana prinde o culoare aurie. Pentru prepararea umpluturii, sosul de carne se amesteca cu ouale batute si se toarna peste aluat. Se presara cu cascaval ras si cu bucatele din unt si se da cuptor. Se serveste fierbinte.

Umplutura: 2 cutii de sardele, 300g crenvusti, 100g cascaval, 2 oua, 1 kg rosii, cimbru, 50g unt sau margarina.

Sosul scurs din conserve se intinde peste foaia de aluat aproape coapta, apoi se pun crenvustii taiati feliute si sardelele. Se acopera cu ouale batute, se presara cimbru si se aseaza una langa alta feliile de rosii. Deasupra se presara cascaval ras si bucatele de unt. Se introduce in cuptor la foc potrivit.

Share This:

loading...

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu