Placinta cu crema de vanilie Preparate Dulci 

Placinta cu crema de vanilie

Ingrediente: Pentru aluat: ¼ kg unt, ¼ kg faina, ½ pahar apa, 1-2 lingurite ulei.

Pentru crema: 3 galbenusuri, 3 linguri zahar, 2 linguri pline cu faina, 1 ceasca lapte, ½ baton vanilie.

Mod de preparare: Se face un aluat frantuzesc ,( Se face un aluat din 250g faina sau untul taiat bucati. Se framanta bine si se intinde o foaie groasa, care apoi se impatureste si se da la rece.

Din restul de 250g faina se prepara un aluat cu apa, zeama de lamaie si sare, framantand bine cu mana. Se aduna coca, se lasa sa se odihneasca 30 minute.

Se intinde o foaie din primul aluat cu unt, apoi o foaie din al doilea, se pun una peste alta, se impaturesc si apoi se intinde pe o planseta pe care s-a presarat faina, o foaie groasa de 1 cm, care se impatureste in patru si se da la rece 30 minute. Operatiunea se repeta de 3 ori.) Se imparte in patru. Fiecare parte se intinde de marimea tavii si se coace separat. Se face crema de vanilie. Din fiecare doua foi se face o placinta cu crema. Se pune o foaie pe fundul de lemn, se unge cu jumatate din crema, se pune a doua foaie deasupra si se pudreaza cu zahar. Cu un cutit foarte bine ascutit, se taie patrate. Se procedeaza la fel cu celelalte doua foi.

Share This:

loading...

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu