Tortul cu capsuni este potrivit pentru orice ocazie. Care sunt cele mai bune retete?

Căutați un depozit mare de antioxidanți?

Asigurați-vă că ajungeți la căpșunile roșii parfumate!

Partea cărnoasă a căpșunilor în special este extrem de bogată în vitamina C antioxidantă.

Ajută sistemul imunitar să funcționeze bine.

Prăjiturile cu căpșuni sunt astfel nu doar o rețetă gustoasă, ci mai presus de toate o rețetă sănătoasă.

Tort de capsuni cu frisca

Dacă vă place iaurtul cu căpșuni, încercați această rețetă, a cărei umplutură are gust de iaurt de căpșuni.

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 220 de grame de făină simplă
• 240 de grame de zahăr granulat
• 20 de grame de cacao olandez
• 6 linguri de ulei
• 6 ouă
• 1 plic de praf de copt

Umplere:

• 500 de mililitri de smântână pentru frișcă
• 250 de grame de iaurt Zeesan
• 500 de mililitri de apă
• 30 de căpșuni
• 100 de grame de ciocolată

Proces de preparare:

• Bateți zahărul și ouăle într-o spumă.
• Se adauga apoi treptat faina cernuta, praful de copt, cacao si uleiul.
• Bateți totul până obțineți un aluat lichid, pe care îl turnați într-o formă pregătită în prealabil – cea mai ideală este o foaie de copt.
• Se da la cuptor si se coace la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute – stai cu ochii pe aluat, de indata ce incepe sa devina auriu, este gata.
• Între timp, începeți să pregătiți umplutura.
• Bateți smântâna până devine semi-tată.
• Se toarnă Zeesanul în apă și se bate cu un tel.
• Adăugați smântâna la ea și amestecați până se întărește.
• Stropiți foaia de aluat coptă răcită cu rom sau suc de fructe și puneți pe ea jumătățile de căpșuni.
• Întindeți pe ele umplutura de frișcă pregătită și stropiți cu ciocolată rasă.
• Pune prajitura la frigider pentru a se fixa umplutura inainte de servire.

Prajitura de capsuni-rubarba cu crumble

Îți plac prăjiturile cu firimituri? Este unul dintre cele mai populare deserturi de căpșuni. Inspiră-te din această rețetă neconvențională.

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 250 de grame de făină simplă
• 150 de grame de zahăr pudră
• 150 de grame de unt
• un praf de vanilie, coaja de lamaie, scortisoara si cuisoare macinate
• 10 grame de praf de copt
• 1 ou

Umplere:

• 3 cesti de rubarba tocata
• 2 cani de capsuni tocate
• ⅔ cană zahăr granulat
• 3 linguri de amidon de porumb

Fetiță:

• 1 cană făină semi-grunjoasă
• ½ cană zahăr brun
• ½ cană de unt rece tăiat bucăți

Proces de preparare:

• Freci untul cu zaharul, apoi adaugam faina cernuta, ouale, condimentele si praful de copt.
• Frământați totul într-un aluat ferm, pe care îl puneți la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.
• Întindeți aluatul odihnit și transferați-l cu grijă în forma de tort – puteți folosi degetele pentru a presa aluatul în formă și a modela marginile.
• Combinați rubarba tocată, căpșunile, zahărul și amidonul de porumb într-o cratiță – amestecați bine.
• Aduceți încet amestecul la fierbere și gătiți până când amestecul începe să se îngroașe.
• Apoi turnați amestecul de căpșuni pe aluatul pregătit în formă.
• Într-un castron mic, amestecați făina și zahărul brun.
• Adăugați untul și formați amestecul într-o pesmet pentru a acoperi cu umplutura de căpșuni.
• Coaceți la o temperatură de 190 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute – trebuie să urmăriți tortul.

Prajitura cu capsuni si branza de vaci

Căpșuni și brânză de vaci – o combinație excelentă, mai ales când se transformă în căpșuni delicioase prăjituri care se curăță imediat de praf.

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 3 căni de făină semi-grunjoasă
• ¾ cană zahăr granulat
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1 praf de copt
• 250 de grame de unt
• 6 linguri de ulei
• 1 lingura de cacao

Umplere:

• 3 cuburi de brânză de vaci moale
• 500 de mililitri de lapte
• ½ cană de zahăr
• 1 zahar vanilat
• 3 oua
• felii de capsuni

Proces de preparare:

• Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, mai puțin cacao.
• Nu vă alarmați, aluatul va semăna cu o firimitură.
• Împărțiți aluatul în jumătate, presărați cacao într-una singură.
• Pune o parte din aluat în forma sau tava pregătită în prealabil.
• Începeți să pregătiți umplutura.
• Bateți brânza de vaci, zahărul și ouăle și adăugați treptat laptele.
• Curățați căpșunile, tăiați-le felii.
• Turnam umplutura pe aluatul usor din forma, pe care sa incepem sa asezi capsunile.
• Acoperiți-le cu cealaltă parte întunecată a aluatului.
• Dam prajitura in cuptorul preincalzit si coacem la 170 de grade pana cand aluatul incepe sa devina auriu.

Tort de capsuni cu budinca

Te grăbești și nu ai timp de coacere complicată? Această rețetă este simplă și are un gust grozav. Și dacă nu ai chef de plăcintă, încearcă o rețetă de felii de căpșuni delicioase .

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 225 de grame de făină semi-grunjoasă
• 175 de grame de zahăr granulat
• ½ pachet de praf de copt
• 1 pachet de zahar vanilat
• vârf de cuțit de sare
• 75 de mililitri de ulei
• 250 de mililitri de apă spumante

Budincă:

• 1 plic de budincă de vanilie
• 400 de mililitri de lapte
• 40 de grame de zahăr
• căpșune

Proces de preparare:

• Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
• Cernem faina cu praful de copt, adaugam zaharul, zaharul vanilat, sarea si amestecam.
• Adăugați ulei și apă spumante la amestecul liber și amestecați într-un aluat lichid.
• Turnați aluatul în forma pregătită în prealabil și puneți-l la cuptor.
• Coaceți timp de 30-35 de minute.
• Odată ce corpul este gata, lăsați-l să se răcească complet.
• În timp ce prăjitura se răcește, puteți începe să faceți budinca.
• Se toarnă o pungă de cremă într-o cantitate mică de lapte și se amestecă bine.
• Turnați restul de lapte într-o cratiță, adăugați zahăr și încălziți încet.
• De îndată ce vedeți că se apropie de punctul de fierbere, turnați crema amestecată în cratiță.
• Amestecând constant, budinca va începe să se îngroașe (aproximativ 1 minut) – când este suficient de groasă, oprește-te.
• Se toarnă budinca pe corpul răcit și se întinde uniform.
• Stivuiți jumătăți sau sferturi de căpșuni deasupra budincii.
• Lăsați prăjitura să se răcească și apoi puneți-o la frigider pentru cel puțin încă o oră.

Plăcintă cu aluat de căpșuni

Iar celor cărora le plac clasicele, le recomandăm această rețetă grozavă de plăcinte cu căpșuni, care întotdeauna încântă.

Vei avea nevoie:

• 500 de grame de căpșuni
• 750 de grame de făină simplă
• ½ cub de drojdie
• 250 de mililitri de lapte călduț
• 3 linguri de zahăr granulat
• ½ linguriță de coajă de lămâie rasă
• 1 pachet de zahar vanilat
• 1 cană de smântână
• 4 linguri de ulei
• ½ cub de unt topit
• 2 oua
• vârf de cuțit de sare

Fetiță:

• 250 de grame de făină grosieră
• 100 de grame de zahăr granulat
• ½ cub de unt moale

Proces de preparare:

• Începeți prin a pregăti aluatul.
• Se pune făina cernută într-un bol și se face o fântână.
• Se sfărâmă drojdia în ea și se toarnă puțin lapte cald și se stropește cu zahăr.
• La final, presara putina faina de pe marginile gaurii, acoperim cu un prosop, punem la loc caldut si lasam drojdia sa creasca – aproximativ 15 minute.
• Odată ce drojdia este gata, adăugați celelalte ingrediente în aluat și amestecați.
• Aluatul trebuie să fie moale și nu lipicios – acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de cel puțin o jumătate de oră.
• Intre timp, porniti cuptorul la 180 de grade si pregatiti o tava de copt – tapetati-o cu hartie de copt.
• Puneți aluatul crescut pe tava de copt și întindeți-l uniform cu degetele.
• Stivuiți pe el felii de căpșuni, acoperiți cu pesmet și puneți la cuptor.
• Coaceți aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Tort cu capsuni cu gelatina si branza de vaci

Savurați această rețetă chiar și iarna. Inspiră-te din rețetele de conservare a căpșunilor .

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 210 grame de făină simplă
• 55 de grame de zahăr pudră
• vârf de cuțit de sare
• 100 de grame de unt
• 1 ou

Umplere:

• 350 de grame de brânză de vaci moale
• 3 linguri de zahăr granulat
• 1 pachet de zahar vanilat
• 1 ou
• căpșune
• gelatina

Proces de preparare:

• În primul rând, începeți cu corpus.
• Pune toate ingredientele pentru aluat într-un bol și procesează.
• Înfășurați aluatul finit în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o oră.
• Apoi întindeți aluatul și puneți-l în forma de tort pregătită în prealabil – înfigeți-l pe margini.
• Nu uitați să străpungeți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță.
• Începeți să pregătiți umplutura.
• Bate branza de vaci, galbenusul si zaharul.
• Bateți albușurile rămase până se întăresc și amestecați-le cu grijă în caș.
• Se pune umplutura pe aluat, se acopera cu capsuni si se da la cuptor.
• Coaceți aproximativ 40 de minute la o temperatură de 170 de grade.

Cum să folosești diferit căpșunile?

Ceai de căpșuni

Știați că și frunzele de căpșuni au efecte benefice? Prajituri cu capsuni si ceai de capsuni, asta e o combinatie grozava!

Consumul de ceai de căpșuni ajută la tratarea hemoroizilor, diareei și chiar are un efect antiinflamator. Pregătește un ceai delicios de căpșuni, care este benefic pentru organismul uman.

Cu toate acestea, începeți să îl pregătiți deja în primăvară, când frunzele de căpșuni sunt colectate pentru uscare adecvată. Atunci ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a o pregăti. Un smoothie de căpșuni, de exemplu, este la fel de popular și sănătos.

Vei avea nevoie:

• 1 lingura de frunze uscate de capsuni
• 20 centilitri de apă
• miere – dar nu este necesar

Proces de preparare:

• Turnați frunzele de căpșuni uscate și zdrobite în recipient.
• Aduceți apa la fiert – de îndată ce începe să fiarbă, opriți-o.
• Se toarnă frunzele de ceai cu apă la 75-80 de grade.
• Se acopera si se lasa la infuzat 15 minute.
• La final, se strecoară printr-o sită.

Deserturile cu căpșuni se potrivesc bine și cu cafeaua excelentă. Intenționați să cumpărați un aparat de cafea? Aruncă o privire la recenzia aparatului de cafea Sencor .

Sau pregătiți o rețetă de casă de frappe cu căpșuni. Și ce mai faci cu căpșunile? Folosești efectele lor vindecătoare sau nici măcar nu știai despre ele?