Placinte cu branza Aperitive 

Placinte cu branza

Ingredinte: 250g faina, 200g smantana, 200g unt, un varf de cutit de sare.
Pentru umplutura: 400g branza, 2 oua.
Mod de preparare: Se cerne faina pe masa de aluat. Se face o adancitura la mijloc in care se pune smantana, sare si untul inmuiat. Se amesteca totul impreuna pana se obtine un aluat omogen. Se acopera si se lasa la rece cateva ore sau se face seara si se lasa pana a doua zi.
Se intinde foaia cu sucitorul, se impatureste in trei si inca odata in trei, dar in sens invers. Iar se intinde si iar se impatureste, se lasa putin sa se odihneasca apoi se intinde din nou o foaie cu grosimea de circa 1/2cm. Pe jumatate de foaie se deseneaza cercuri cu gura unui pahar de vin. Fara sa se taie, ca sa se indice locul unde trebuie pusa umplutura.
Se freaca branza cu ouale si cu o lingurita se pun gramajoare de branza in mijlocul fiecarui cerc lasat de urma paharului. Se indoaie cealalta jumatate de aluat, astfel ca sa acopere bine toate gramajoarele si se taie apasand bine paharul, in dreptul fiecarei movilite.
Se unge o tava cu untura ( sau unt topit, undelemn), se aseaza placintele una langa alta, se ung pe deasupra cu ou batut si se dau la cuptor. Cand sunt frumos rumenite sunt gata. Placintelele cu branza se servesc calde.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu